Gus: recetas.

En muchas familias, un plato tradicional favorito es un ganso. Recetas de cocina muy diversa, combinando varios rellenos y especias. Considere los más populares.

Receta de ganso con manzanas

Con el fin de preparar sus propias manos un plato popular – ganso con manzanas, necesitamos un ganso aproximadamente 3,5 – 4 kg de peso, así como especias tales como pimienta, sal, y manzanas (sólidos y ácidos). Conseguir proceso de cocción.

Lo primero que necesitamos para enjuagar ganso con agua fría y secar con una toalla. Entonces, la piel en la zona de los muslos, pechos y el abdomen necesita para perforar el esternón. En cuanto a las alas, lo mejor es cortarlos, o freír, pueden llegar a ser bastante poco atractivo, su apariencia puede echar a perder las guarniciones estéticas. Por lo tanto, se frota el ganso con sal y pimienta.

Entonces empezamos a preparar el relleno. Para ello es necesario cortar las manzanas en cuartos, y recordar siempre para quitar el núcleo con las semillas. Siguiente farshiruem nuestros gallina en rodajas mitades de una manzana, no demasiado apretado.

Abdomen, sirve como un lugar a través del cual era necesario el proceso de relleno para coser el hilo. Además ganso puso sobre la bandeja de manera que el vientre es por encima de, una cocción necesario verter agua caliente durante aproximadamente un dedo. A continuación, poner el ganso en el horno durante 15-20 minutos, a 250 grados, entonces el fuego barrió la ola necesita 180 grados, pero no para detener el proceso de cocción, tomará alrededor de una hora y media – dos horas. Con el fin de formar un color dorado crujiente, se recomienda que regar constantemente grasa de oca formada durante la fritura. Durante 20 minutos hasta que las manzanas de sonido envolvente de gallina cocidos, cortados por la mitad. Estas manzanas servirán como un excelente plato de acompañamiento. Con el fin de probar la preparación de platos, le recomendamos que asoman con un cuchillo. Si se libera la capa más gruesa del jugo, entonces nuestro ganso es definitivamente listo. Si tal situación ocurre que la parte superior de la gallina será quemado, pero el interior todavía estará húmeda, lo mejor es cubrir el ganso con papel de aluminio. De esta manera, se puede cocinar un plato favorito de todos, como un ganso. Recetas de cocina no acaban aquí.

A continuación, explica cómo preparar un polluelo de ganso. La receta es la siguiente.

Para preparar gallina guisada, tomar la mitad de un ganso picada, un par de zanahorias, una manzana (se puede sustituir membrillo), ya que vamos a necesitar un par de cabezas de bulbos, pasta de tomate (puede ser la salsa de tomate), las especias al gusto.

Ahora ya está listo para cocinar la gallina. Burke para iniciar la gallina en trozos pequeños, sal y pimienta ellos. A continuación, las piezas resultantes se fríen en la grasa de oca en ambos lados, antes de que el marrón de oro formado. Después de eso, las piezas se colocan en una olla, el llamado plato para hornear. Para añadir una manzana rallada o membrillo, la zanahoria, la cebolla picada, toda la pasta de tomate condimentada (o salsa de tomate) y el caldo. Cocine a fuego lento. Al final de un tiempo, poner especias: laurel, pimienta y esperar el final de la cocción. Antes de servir, se recomienda verter formó salsa. Como guarnición puede utilizar patatas o arroz. Por lo tanto, es posible solicitar una comida de la fiesta gourmet, ganso. Recetas de cocina, como vemos, que son diferentes.

Considere otra receta.

ganso al horno.

Si quieres delicioso ganso asado, un pájaro que necesita bajo peso, aproximadamente la mitad kiloramma. También mantequilla – 100 gramos, el caldo de pollo a unos doscientos mililitros de agua, alrededor de 150 mililitros. limón y una variedad de especias también están incluidos en la receta: pimienta y sal.

Por lo tanto, el siguiente proceso de cocción. sal y pimienta ganso carcasa interior y el exterior. Ganso cargó en una bandeja de horno, verter el aceite. Al lado de un ganso poner la cebolla finamente picada y la zanahoria. A continuación, ponemos en un horno de cocción. Cuando note que las verduras se fríen, se vierte el caldo en la sartén y el jugo de limón diluido con agua. Durante la cocción, debe ser regada periódicamente jugo de ganso, formada durante la cocción, además, es necesario girar, por lo que freír de manera uniforme en todos los lados.

Gus listo. Se recomienda servirlo con dos platos en un plato de servir. La salsa resultante es mejor para drenar por separado y servir en una salsera. Ganso cocido al horno y que puede ser en una manga culinario especial. Por cierto, muy jugosa, en este caso, un ganso. Recetas de cocina en la manga son muy diversas, con la adición de verduras, frutas, etc.

En resumen, hemos aprendido cómo cocinar un plato favorito, como un ganso. Recetas también pueden incluir opciones como: ganso asado, ganso con ciruelas pasas, trigo sarraceno, y mucho más.