Carne de cerdo, al horno con papel – y sabroso, y muy

Cerdo – lo suficiente producto de la demanda, ya que, como sabemos, no hay carne puede vivir no muchos. Perezosos comidas preparadas hechas de carne de cerdo compran en la tienda. Afortunadamente, hoy en día esto no es ningún problema – elija lo que desea. Pero es bueno para cocinar algo con sus propias manos. Por lo tanto, la carne de cerdo, cocida en papel de aluminio – una excelente opción, no sólo para el cocinero experimentado, sino también para los principiantes. Y todo porque el complejo es casi nada en el proceso. Ver por sí mismo.

1. cerdo joven, al horno con papel

500-600 gramos de carne de un cerdo joven

6 dientes de ajo

cucharadita de pimienta (fondo negro)

La mitad de la cucharadita de sal cuchara

caldo de patata con las cebollas

perejil

Preparación: En primer lugar, lavar bien la pieza de carne. Entonces, en algunos lugares la carne pincha con un cuchillo. Ponga la carne en un bol y verter el caldo de patata, que necesita comprobar la validez de ebullición con la cebolla. cubierta de la cavidad, a la carne es mejor insistir en treinta minutos. En este momento, la mezcla en otro recipiente, sal y pimienta, luego se frota con una mezcla de carne, incluyendo los cortes. Después de eso, la carne se deja reposar durante otros treinta minutos. Peel ajo, enjuague con agua fría y se corta en placas.

El bicarbonato u otros platos en los que se cocerá, cubierta de la lámina. Rebanadas de ajo llenan las ranuras en la carne. Ponga un pedazo de lámina de metal y envolver cuidadosamente los bordes. Poner en el horno precalentado a – 180 ° C, 40 minutos.

Cuando la carne esté lista, desenvolver el papel de aluminio y luego poner en el horno de nuevo a la carne-aparecido marrón dorado apetitoso. Al enviar a la mesa, decorar con perejil u otras hierbas.

Si usted ha notado, el cerdo asado en el horno en papel de aluminio resulta jugosa, debido a que el jugo no se indica, y asigna, parcialmente absorbida por la parte de atrás de la carne. En consecuencia, en el seco, en este caso, sin embargo.

2. Carne de cerdo, cocida en papel de aluminio con el zumo de naranja

Inusualmente sabrosa carne. Un manjar especial que da sabor y sabor ligeramente amargo de naranja. Un consejo: es mejor tomar las naranjas de sangre, en el que un poco de amargura allí. Por supuesto, las naranjas habituales son también adecuados.

Sobre 1 kg de carne de cerdo

2 naranjas

Una cucharadita de miel (si las naranjas son muy dulce, puede ser incluso menos)

Sal y pimienta

Preparación: exprimir el jugo de naranja. Se necesita un lugar de 200 ml. Añadir el zumo de pimienta, miel y sal. Todo se mezcla bien.

Extendido sobre la mesa en cruz tiras de papel de aluminio. En la mayor parte de la mitad puso la piel de naranja (un cuarto), con su parte de color debe colocarse hacia arriba. En la corteza, coloque la carne. Levantar los bordes de la lámina y se envuelven, ya través de un pequeño agujero vierta el jugo. Los bordes de la lámina firmemente seguro. Colocar papel de la carne en la bandeja y cocer en el horno a 200C en una hora y media.

carne cocida, retirar del horno, pero el papel no se desarrolla. Se le hacen el bien antes de alimentar a la mesa.

Vamos a hacer la salsa para que nuestra carne de cerdo, cocida en papel de aluminio, se volvieron aún más fragante y refinado. Para ello, desenroscar un poco de papel de aluminio y verter el jugo de la carne. Probarlo para el gusto. Si es demasiado salada, es necesario agregar un poco de crema. Medir la cantidad de jugo. Recuerde que usted necesita tomar 100 ml cucharada de harina. Verter la harina en una cacerola y cocine a fuego alto hasta que hasta que se vuelve de color marrón claro. A continuación, verter el líquido en un chorro fino para evitar grumos formados.

Por cierto, la carne de cerdo, cocido en el manga para esta receta, ya que resulta muy sabrosa e inusual. Y otro consejo: la hora de elegir la carne para asar, asegúrese de que se trataba de una medida audaz. Por ejemplo, una meta ideal sería una parte de cuello uterino. Si en su caso disponible en la pieza baja en grasa, puede ser frotado con aceite.