tarta de Tsvietáieva: una receta con una historia

Había una vez, en algún lugar en el comienzo del siglo pasado, vivimos en Rusia dos hermanas. Belleza, niñas inteligente y con mucho talento tenía un montón de fans que han apreciado su disposición alegre y notable facilidad de comunicación. Y el nombre eran increíbles – Tsvetaeva. Muchos de los jóvenes pretendientes tenían acceso a la casa, donde pasaron la noche de conversaciones literarias, delicioso té fuerte y tarta de manzana con un aroma increíble. Los detalles de la historia durante mucho tiempo ha sido hundido en el olvido, pero todavía está en Rusia para tratar a los huéspedes este plato único, que lleva el nombre de las hermanas – tarta de Tsvietáieva.

Además del fantástico sabor y aroma único de manzanas y canela, este plato es siempre feliz amas de casa sencillez y rapidez de preparación, por lo que aprender esta receta una vez que se cae en el amor para siempre. Por lo tanto, con el fin de prepararse Tsvetaeva pastel, necesitamos:

• manzanas para el relleno. Se debe tomar alrededor de un kilogramo. Puede hacer menos, pero luego perdió la belleza del relleno, ya que necesariamente tiene que ser mucho. No tome este caso la fruta en el extranjero, brillo seductor de las estanterías de los supermercados. Gestionar mejor fragante Antonovka doméstica – a ella y la torta será delicioso, y la precisión histórica persisten.

Para la crema:

• 1 taza de un buen espesor crema. Tarta de Tsvietáieva, por sí sola, no permite el uso de crema agria líquida moderna. Aquí es necesario elegir un producto con un mínimo de 20% de grasa, y es mejor para tratar de encontrar el 30% de crema agria. Sólo en este caso será una verdadera crema, suave y de fusión.
• 1 huevo (huevo, si es demasiado pequeña, tome dos);
• 2 cucharadas. cucharadas de harina tamizada;
• taza de azúcar (puede ser un poco menos, si realmente se preocupan por la figura).

Para la masa:

• 150 g de mantequilla de buena (no vale la pena tomar diferenciales baratos o margarina);
• media taza de crema agria (el mismo que para la crema);
• media taza de harina finamente tamizada con cuidado;
• un poco de soda apagada vinagre.

Para empezar, preparar el relleno – pelado nuestras manzanas fragantes y cortarlas en cubos pequeños. Si las variedades de manzana muy dulce, se puede rociar con el jugo de limón – que le dan sabor al gusto. A continuación, preparar la crema, lo que hará que nuestra tierna torta Tsvetaeva y rica. Para ello, todos los componentes anteriores se mezclan y baten batidor o batidora eléctrica hasta que esté suave (no necesita para sacudir el tiempo suficiente durante 5-10 minutos).

Cuando todo el trabajo preparatorio se ha completado, amasar la masa para mantener la coherencia que debe ser similar plastilina derretida – ser suave, leve y moderadamente viscoso. Después de eso, se extendió la masa en forma, aceitado y distribuir cuidadosamente de manera uniforme a lo largo de la parte inferior y repisas. Para la masa Poner el relleno – se corta primero y las manzanas peladas, a continuación, crema batida.

relleno revuelo por lo general necesitan surge – la crema se toma suficiente líquido, y se distribuye manzanas. Verter la crema es necesario para que se echa de menos de toda la circunferencia del molde, llenando el espacio entre las manzanas. Totalmente pastel decorado Tsvetaeva enviar en el horno. Debe ser precalentado a 180-200 grados. El tiempo necesario para la preparación, – desde media hora a cuarenta y cinco minutos.

Después de este tiempo, se extrae la torta del horno y antes de servir, espolvorear con canela en polvo. Todo – tarta de manzana de Tsvietáieva listo para servir.

Además de la receta tradicional con un relleno de manzanas, hay más opciones modernas con rellenos de frutas y bayas. De hecho, se llama un pastel Tsvietáieva no puede ser, pero no se convierte en algo menos sabroso. Tan llenos que puede experimentar y probar diferentes combinaciones, sorprendiendo a sus amigos y el hogar talentos culinarios con seguridad.