rollo de pollo con gelatina. rollo de pollo receta con gelatina

Haciendo rollo de pollo con gelatina en casa no es tan difícil como parece. Por otra parte, para preparar un producto de este tipo puede incluso cocinero novato. Lo más importante con este – mango con mucho cuidado la forma canales de aves y rodar derecha. Pero primero lo primero.

rollo de pollo con gelatina: un paso a paso receta

A veces se quiere disfrutar de un delicioso charcutería. Sin embargo, no es necesario ejecutar para ello a la tienda. Después de todo, este tipo de producto se puede preparar en el hogar.

A juzgar por los aperitivos de nombre, que sólo tiene dos productos principales. Esta gelatina y pollo. Para hacer un plato de carne más sabrosa y sabroso, para él, asegúrese de agregar la sal y otras especias favoritas.

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para preparar un rollo de pollo casa con gelatina? Para este producto necesitamos:

• joven pollos de engorde – 1 canal promedio;
• gelatina – 30 g;
• sal de mar – se usa a discreción;
• diversas especias (pimienta negro, ajo seco, condimento para pollo, pimentón molido) – se aplican al gusto.

procesamiento de carne

Ahora que ya sabe qué ingredientes se necesitan para hacer un rollo de pollo delicioso con gelatina. Recetas de cocina pueden incluir el uso de otros productos. Sin embargo, hemos decidido considerar la opción más sencilla.

Así, después de que el pollo esté completamente limpio, con su suavidad arrancar toda la piel, a continuación, quitar la carne. Su gran terreno, se extendió en un recipiente profundo, añadir sal y mezclar. Como tal, el pollo se deja a un lado durante 5-8 minutos.

Formar un rollo de pollo deliciosa

De hecho, rollo de pollo con gelatina formó muy fácilmente. Para ello sólo es necesario la película de alimentos y papel grueso. Si hay una tripa natural (por ejemplo, intestino se lavó a fondo), para la preparación de rollo puede utilizarlo. Sin embargo, se tardará mucho más tiempo.

Spread envoltura de plástico sobre una superficie plana, su capa de cubierta salado de la carne de pollo. Y no debe ser hasta los bordes de 3-4 cm. Con respecto a la capa de grosor de la carne, entonces no debe exceder de 2 cm. De lo contrario, tendrá un rollo muy grueso, que será difícil de cortar y servir.

Después de que se sentaron las gallinas ponedoras, se cubre con una mezcla de gelatina, y secar sus especias seleccionadas. Lo más importante – no se exceda. De hecho, después de la cocción debe obtener pan suave y sabroso, no es un producto que no puede ser consumida debido a la excesiva cantidad de condimentos.

Espolvorear el pollo con especias, empezar a atornillar aperitivos. Durante este proceso, es importante asegurarse de que la lámina para alimentos no entra en el rollo. Después de que ella había cumplido su propósito, puede ser desechado.

Después de haber obtenido un producto semi-acabado suave y hermoso, es perfectamente colocado en un papel de cocina y envolver bien.

El tratamiento térmico de los rodillos en el horno

Presentado rollo de pollo receta con gelatina proporciona el uso del horno. Para cocer la mezcla para pastel en el papel de aluminio, se coloca en un formulario y enviar en el gabinete climatizada. Verter en un poco de agua plato (aproximadamente 1/3 taza) preparado rodillo a 200 grados durante 1 hora.

El proceso final

Después se cuece al horno rollo de pollo con gelatina, suavemente retira del molde y se extendió sobre una placa plana. En esta forma el producto está totalmente enfrió a temperatura ambiente. Entonces se coloca en una cámara de enfriamiento y se deja durante otros 3-4 horas. Durante este tiempo, la gelatina se endurece buen aperitivo.

¿Cómo presentar a la mesa de la cena?

Ahora ya sabe cómo el rollo de pollo de mármol se realiza en casa. La receta de este producto es bueno utilizar si desea rellenar los aperitivos cuadro de vacaciones para las bebidas alcohólicas.

Después de soportar rollo de pollo en el refrigerador, desenvuelva y su retira suavemente del papel de aluminio. Agarrando el producto se corta en rebanadas de 0,5 cm de espesor y bien repartidos plana en un plato, alternando con finas lonchas de queso.

Haciendo rollo de pollo sabroso con gelatina (hervida)

Prepare su casa rollo de pollo, tener en cuenta que añadió absolutamente cualquier especias en ella. Pero lo más importante – no se exceda ellos.

Por lo tanto, para la preparación de aperitivos de carne aromáticos, necesitamos:

• joven pollos de engorde – 1 canal promedio;
• gelatina – 30 g;
• sal de mar – se usa a discreción;
• zanahorias medianas – 1 pc;.
• cebolla grande – 1 cabeza;
• diversas especias (pimienta negro, ajo seco, el aderezo para pollo, pimentón molido) – se aplican al gusto.

preparar los ingredientes

Para preparar aperitivos caseros de pollo lavar bien y endurecimiento de la piel. Después de eso, retirar toda la carne de aves de corral y cortarlo en trozos pequeños. Exactamente de la misma planta y zanahorias frescas.

En cuanto a las cebollas, entonces se lavó bien, se limpia y se frotó con un rallador. Este ingrediente le dará un sabor Rolls.

El proceso de formación

Al igual que en la receta anterior, rollo formado ante nosotros es bastante simple. Para ello, tomar un manguito culinaria regular, y luego se extendió que la carne de pollo de aves de corral, gelatina, cebolla cabeza rallado, sal marina, zanahorias picadas y todas las especias. Los ingredientes se agitan a fondo, forma un rollo y atar fuertemente con una cuerda. A partir de entonces, la bolsa se colocó en otro manguito culinario (de cobertura).

Cocine rueda sobre la estufa

Una vez que el pollo con las especias se duplicará el manguito culinario, proceder con seguridad a su punto de ebullición. Para ello, tomar una olla grande y hervir el agua en ella. Luego, en el líquido de ebullición extender suavemente producto semiacabado.

Los platos cubiertos con una tapa y ajustar la llama mínima. Como tal, el pollo cocido durante 1,5 horas. Si el ave era viejo y fibrosa, el tiempo especificado es mejor aumentar por otros 50 minutos. De lo contrario, rollo conseguir difícil y sin sabor.

¿Qué hacer después de cocinar?

Después de que el rollo se cocina pollo, pollo bolsa retira suavemente del agua hirviendo y se coloca sobre una placa plana. En esta forma el producto está totalmente enfrió a temperatura ambiente.

Después de retirar el rollo de las mangas de cocción superiores, se extendió en una pequeña placa plana y enviado a la nevera. It pollos del producto se mantiene durante varias horas. Esto es necesario para asegurarse de que está completamente congelado y agarró.

rollo de pollo correctamente a la mesa de fiesta

Después de la cocción, cocina casera manga rollo de pollo quita suavemente. Agarrando el producto se corta en pedazos a la carta y se sirve a la mesa, junto con una rebanada de queso y una rebanada de pan.

Listo para rodar resulta que no sólo es delicioso, pero también increíblemente hermosa en la sección. Debido a la presencia de piezas de arranque bulbo bulbos de zanahoria y el hogar tiene un muy buen color y sabor.

para resumir

Hay muchas maneras diferentes de cocinar rollos de pollo. Por ejemplo, un gran número de las amas de casa hace que tales bocadillos con ingredientes adicionales tales como el hígado, los ventrículos y otros subproductos. Por otra parte, para la preparación del rollo a menudo se utiliza multivarku y vapor.