¿Qué puede sustituir el jugo de limón? consejos útiles

El jugo de limón – es una herramienta indispensable en muchos asuntos de la casa. Además de cocinar, hay un montón de opciones para su uso. Por ejemplo, la limpieza de la caldera de microondas o de escala. Sin embargo, no es raro, hay momentos en que la idea de cocinar algo delicioso, y este cítrico La Chispa de la Vida, que no estaba en la mano. Esto plantea una pregunta lógica: "¿Es posible la sustitución de jugo de limón otros productos sin sacrificar el sabor?". Resulta, puede corregir la situación de varias maneras.

En algunas recetas usar jugo de limón?

Se cree que la sustancia más valiosa que tiene un limón, es el ácido ascórbico. Es capaz de tonificación corporal, mejora la memoria y la concentración, así como un medio el número uno en el desarrollo de la inflamación en un organismo o una enfermedad infecciosa. Es una baja en calorías.

En cuanto al uso en la cocina, en esta zona el jugo de limón es también en la demanda y amor anfitrionas. Él es bueno en los siguientes casos:

1. Como aderezo para ensaladas, a menudo es uno de los ingredientes en la composición de la salsa.
2. Los pepinillos o tomates.
3. Adecuado para la preparación de bebidas refrescantes.
4. Parte A cremas formulación de cocina.

Para mejorar el sabor de las especias seleccionadas para la carne o el pescado antes de cambiar el producto en el horno, se debe verter una pequeña cantidad de jugo. Vale la pena señalar que el jugo de limón hace que la textura de la carne más suave.

Concentrado se puede comprar para la sustitución de cítricos frescos. Se vende en muchos supermercados de comestibles. A diferencia de la mayoría de limón, una solución de este tipo siempre habrá al lado, se almacena durante un largo tiempo, y el sabor es diferente.

Sustitución de jugo de limón en las bebidas

En cítricos ácida fresca contiene casi la mitad de la dosis diaria recomendada de vitamina C. Por lo tanto, a menudo se utiliza para la preparación de cócteles "vitamina". En ausencia de limón fresco es muy posible sustituir la naranja, mandarina o toronja. También tienen en su ácido ascórbico composición.

El uso de jugos de frutas

En la preparación de algunos platos, así como las bebidas, jugo de limón se utiliza debido a los contenidos en ella de ácido ascórbico. También se puede obtener de otras frutas analógicas: pomelo o manzana variedades amargas.

Para saciar la soda traje de arándano, arándano rojo o zumo de espino amarillo y sin azúcar, también puede utilizar la baya se concentra.

¿Qué puede sustituir el jugo de limón todavía? Excelente alternativa – bayas. Durante mucho tiempo se ha caracterizado por el hecho de que son capaces no sólo de reemplazar el sabor de este cítrico, sino también para enriquecer el plato con vitaminas. El jugo de la baya contiene muchos nutrientes. Tienen un efecto beneficioso sobre la digestión y la condición de la piel. Por lo tanto, bayas – es una buena respuesta a la pregunta de qué reemplazar el jugo de limón en la gelatina receta, mermeladas, salsas de frutas, jalea o salsa a la carne. Es importante tener en cuenta que si va a utilizar para marinar carne o pescado, no se recomienda el uso de una versión con azúcar. Para tales fines, lo mejor es elegir un jugo de granada o de uva.

Al cocinar mermelada de jugos de frutas sin azúcar ayuda a mantener todos los componentes útiles de las bayas y hacer que el producto no sólo es delicioso, pero también es útil. Incluso después de un almacenamiento a largo plazo es el atasco mantendrá su consistencia original y el azúcar.

Sustitución de vinagre

Por regla general, la ausencia de un limón – un problema serio en la preparación de postres: pasteles y diversas cremas. Sin embargo amas de casa hábiles han encontrado una salida larga y no se preocupe, cuando los cítricos no está en casa, y no correr a la tienda para traer sus propias ideas hasta el final.

Se puede reemplazar fácilmente el jugo de limón y vinagre. Casi todas las casas tienen un vino o manzana. En este caso, uno sería suficiente arte. l. vinagre natural.

En el caso extremo adecuado y 6% de concentración de mesa común. Puede ser utilizado para la fabricación de crema dulce, y ensalada de platos fríos. Vinagre mezclado con aceite de oliva. Especialmente se obtiene sabroso relleno cuando ensaladas preparan luz en verano. Cuando se usa solución 9%, entonces se recomienda se diluye cuidadosamente con agua en igual proporción.

Convencionales cinco cucharadas de vinagre pueden reemplazarse con una media taza de ácido cítrico. Es decir, este método resulta ser más económico.

El uso de ácido cítrico

Otra manera fácil de reemplazar los cítricos frescos. Antes de sustituir el jugo de limón con ácido cítrico y continuar con el procedimiento en sí, es necesario decidir qué sabor que desee obtener un resultado: pronunciada, con un toque de acidez o menos saturado. A partir de esta solución dependerá de la concentración. Para un estándar st realización 1. l. polvo diluido en agua caliente (50 ml). Para mejorar el sabor del plato y se recomienda dar acidez añadir media cucharadita de vinagre de sidra de manzana. Cuando se utiliza para postres puede ser diluido con ácido cítrico y miel.

Es particularmente conveniente utilizar polvo de limón, si la tarea es preparar shugaring pasta casera. A veces incluso es justo lo suficiente para verter, incluso sin la adición de agua.

¿Qué puede sustituir el jugo de limón en la preparación de encurtidos

Como regla general, los cítricos amargo es indispensable en las recetas tradicionales con la conservación. Pero lo que si no tienes un limón en la mano, y correr a la tienda que sea demasiado tarde? ¿Qué puede sustituir el jugo de limón cuando se cocina el adobo para las verduras? Una gran alternativa – el mismo vinagre. Los mejores sustitutos se convierten en vino, de mesa o de manzana. Una buena opción es el uso de vinagre de frutas. Esta solución no sólo conserva el agradable, no es nítida olor, sino que también puede mejorar la salud.

Por otra parte, algunos pasteles receta de fruta y otros postres atractivos también permite el uso de ácido cítrico en lugar de vinagre. Todo lo que necesita es añadir un par de té cucharas antes de completar la preparación de la masa.

conclusión

Resulta que hay un montón de formas de remediar la situación, si la casa no era un limón. Sabiendo lo que puede sustituir el jugo de limón, se puede salir casi siempre. En algunos casos, los productos análogos no sólo son capaces de dar un aroma inolvidable y sabor del plato, sino también para mantener la calidad original de los ingredientes, lo cual es importante para los que se usan para preparar el alma.

Por lo tanto, en lugar de la función de compensación de lo normal, puede obtener nuevas combinaciones de sabores. A veces, sin embargo, las respuestas a la pregunta de qué reemplazar el jugo de limón, sin pérdida de sabor, no es tanto. Además, a veces se requiere especialmente la concentración vymeryat y proporción, para no estropear el sabor de los alimentos y que sea ácida. Pero todo esto viene con la experiencia.