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Cómo cocinar el arroz con leche para que sea útil y sabroso

Cómo cocinar el arroz con leche? Esta pregunta puede sorprender a muchos, ya que es el plato de manera ordinaria que parece tener todos sus secretos todos bien conocidos. Pero … ¿Con qué frecuencia el resultado no es delicioso arroz con leche, y "bobalicón" inexpresivo, o, por el contrario comida, el exceso de secado. Cuál es el problema? El hecho de que cuando cocinar el arroz , hay ciertas reglas, la violación de la que a menudo conduce a un resultado tan insípida.

El comenzar a hablar sobre cómo cocinar arroz con leche, por no mencionar el hecho de que el arroz cocido que muy diferente, tanto en el Este. Generalmente cocina oriental es muy difícil de imaginar sin el arroz, este sorprendentemente sabrosa y crujiente. Pero para lograr este efecto es bastante difícil en casa … y justo al mismo tiempo. Algunas variedades de arroz es simplemente imposible para cocinar el plato quebradizo, que son buenos para la fabricación de cereales para niños, así como para aquellos que prefieren las gachas, las gachas (por ejemplo, leche).

Por lo tanto, la forma de cocinar arroz con leche? En primer lugar tenemos que resolver la grupa, borrarlo de todas las materias extrañas y granos dañados. Fig mueve entonces deben enjuagarse a fondo, y no en agua fría (como es lo más a menudo), y en caliente, y después del calentamiento – caliente. ¿Por qué es necesario actuar de esta manera? Dado que el agua caliente ayuda a garantizar que el arroz se limpia de almidón y caliente elimina la grasa, que suele aparecer en el trasero durante el almacenamiento. Con respecto a las proporciones de agua y cereales siguiente se puede decir: en contraste, por ejemplo, trigo sarraceno, en el caso del arroz no se puede decir de manera inequívoca que es necesario tomar una cantidad bien definida de líquido y granos (debido al hecho de que hay muchas variedades diferentes de arroz, cada uno de que se prepara a su manera, sino también porque la cantidad de líquido variará dependiendo de si los hogares prefieren suelto o gachas de avena hervido). Por lo tanto, sólo podemos dar proporciones aproximadas: un arroz parte debería tomar una vez y agua media parte. Movido los granos lavados tienen que caer dormido en el agua hirviendo e inmediatamente añadir el aceite (o la grasa). Los primeros 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente gachas necesario, y luego cubrir la bandeja con una tapa y dejan languidecer a fuego lento hasta que estén tiernos (aproximadamente media hora o un poco más). Esta es una de las maneras de cocinar el arroz con leche. Y las gachas de avena desmenuzable se puede preparar como sigue: a moverse para llenar el arroz lavado en el agua hirviendo y cocer a fuego lento. Una vez que el arroz ablandado, gachas necesidad de desechar en un colador y enjuagar con agua (caliente y no fría!), Y luego añadir la mantequilla, poner el molde en el horno o en el divisor en la estufa (para hacer el mínimo calor) y cocinar hasta que esté listo.

crema de arroz con leche – un plato tradicional de la comida de los niños, por lo que debe hablar sobre cómo cocinar gachas de arroz con leche. No debe ser hervida inicialmente cereales en la leche: en primer lugar, en este caso el arroz es mala y larga desmoronarse, y en segundo lugar, la cocción prolongada de leche perdería gran parte de los nutrientes, por lo que es necesario en la infancia. Por lo tanto, con el fin de obtener gachas útil y delicioso arroz, debe hervir primero el arroz en agua (que debe tomar más agua), después de 10-15 minutos, drene el agua restante y vierta medio de cereal cocido leche caliente. Y luego debe cocinar gachas a fuego lento durante aproximadamente media hora. Y se puede hervir el arroz hasta que esté cocido en el agua, y luego drenar el exceso, añadir la leche y dejar que hierva a fuego lento durante otros 3-5 minutos, literalmente. Gachas de avena, cocinado de esta manera será más útil.

Los amantes del arroz pueden ser advertidos de leer el libro V. V. Pohlebkina "Secretos de la buena cocina", en la que hay un capítulo muy interesante sobre cómo cocinar arroz con leche. Escrito aparta casi por completo de las normas y aconseja cocinar el arroz durante 12 (no 10 o 15, es decir 12!) Minutos a fuego lento con la tapa bien cerrada (incluso bajo el peso, para no dar un par una única oportunidad de salir). Como resultado, debe conseguir un producto único, el sabor es muy similar al arroz con leche ordinaria, familiar para todos desde la infancia.