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Ensalada "griega" clásico: el legado de los griegos

Lo que sucede a partir de esta receta, sin lugar a dudas, como el nombre habla por sí mismo. Clásica ensalada "griega" no fue inventado en la antigüedad, que muchos asocian Grecia. Por el contrario, el ingrediente principal del plato – los tomates, o, más correctamente dicen – los tomates aparecieron en las soleadas tierras de la península no hace mucho tiempo, en el siglo 19. Desde entonces, había varias variaciones en el uso de tomates.

En algunas recetas, el chef elegir tomates grandes como "corazón de buey", como una ensalada "griega" clásico requiere la presentación de todos los ingredientes no es aplastado, pero en una forma más bien grande. Otros maestros prefieren tomates cherry, convenientes para empalar un tenedor y le dan al exotismo plato. Pero estamos hablando de recetas tradicionales, que son adecuados para los tomates medianos, cortados en cubitos cuartas partes (o 1/8).

Por cierto, si tenemos el plato clásico "griega" ensalada es considerada un manjar en algunos restaurantes es demasiado caro, entonces los mismos griegos que prepara la ensalada en la prisa de esos ingredientes que las personas son ricos. Sin ingenuidad – cabra queso feta siempre beber salmuera o vinagre, aceitunas y verduras.

Ensalada receta clásica "griega"

Ingredientes por 4 partes:. Tomates promedio – 2-3sht, pepinos – 2-3sht, cebollas o de Crimea cebolla – 1 PC, pimentón amarillo – 1 pieza, aceitunas – 3 cucharadas, … queso Feta o queso – 150g, aceite de oliva – 2 cucharadas de orégano, sal, pimienta, vinagre o jugo de limón.

Dicha composición lechuga "griega", conocido como dogma. Algunos se niegan pimienta, y algunos consideran que es necesario espolvorear con queso parmesano rallado y añadir la albahaca. Pero esto es – los ecos de la cocina italiana.

Por lo tanto, para iniciar todos los vehículos deben estar limpias y secas con una toalla. Los tomates y pepinos cortados en cubos o rodajas. Con pimienta tener que Tinker, la eliminación de la caja de la semilla, se corta en tiras o semicírculos.

Clásica ensalada "griega" requiere la armonía en el suministro de ingredientes, si los tomates y pepinos cortados en cubos, acaba de llegar con queso, cebollas y pimientos Cuando los pimientos y las cebollas cortadas en aros y rodajas de pepino, el queso se pueden enviar bar separado ..

Desactive la cáscara de cebolla y cortar de acuerdo con el esquema seleccionado. Con la salmuera de combinación de queso – se puede mezclar con aceite de oliva y les temporada para la ensalada. Pero no inmediatamente, pero al solicitar una mesa – de lo contrario la salsa fluirá rápidamente, y la ensalada se deteriorará.

La elección de tazón o plato hondo hermosas grandes placas. En la parte inferior sentar las verduras en la tapa – especias. Sal y pimienta al gusto, pero no se olvide que el queso y tan salada. Rociada con vinagre o jugo de limón.

Justo antes de servir la propagación del frasco de aceitunas en su propio jugo y queso. orégano Sprinkle, o una mezcla de hierbas mediterráneas. Por separado servir aceite de oliva.

Aquí ensalada y listo clásico "griego"! Se puede desear para decorar o ramita de albahaca menta lateralmente, además, poner rodaja de limón. Pero mejor servir como un plato separado enfriado. Aperitivo a que se considera un vino rosado o rojo.