Y lo que un aperitivo de pimientos en el invierno que le gusta?

Sin duda, todo el mundo tiene una abuela, madre o tía que esté interesado en la conservación. Entonces usted sabe exactamente la diferencia entre la cosecha de invierno, compró la tienda, y uno que fue preparado en casa desde una selección de verduras, con amor y cuidado. Y por qué no abandonar aperitivos salados comprados como los pepinos y los tomates en el jugo de tomate, así como el caviar, el lecho y otras cosas? Después de todo esto se puede aprender a hacer usted mismo. Y comenzar a ofrecer con pimienta, dulce, naturalmente. Aperitivo de pimientos en el invierno va a ser una gran adición como un almuerzo todos los días y festivo. La opción que tiene un máximo de tres recetas completamente diferente! Aprender.

La primera opción – el más popular y probablemente el favorito. Este aperitivo de pimientos en el invierno se conoce a todo el mundo y es llamado "lecho". Con este fin, la receta húngara necesitará 1,5 kg de pimienta dulce seleccionado (preferiblemente rojo), 1 kg de tomates maduros, piezas de 6 cabezas de cebollas, sal y azúcar – cucharada, pimienta molida – al gusto.

Todos mis vegetales, pimienta, limpiado de las semillas y cortar en tiras de un centímetro de espesor, tomates – rodajas finas, la cebolla – anillos y medio. componentes picadas son mixtos, añadir las especias y 2-3 cucharadas grandes de agua. Simmer, cubierto durante aproximadamente 10 minutos y luego se descompone por los bancos y giros tapas de estaño. No se olvide de los esterilización – frascos de un litro por 20 minutos que dura.

Y entonces tenemos que planificar un aperitivo inusual de picante pepper pepper jalapeño. Es decir, – gelatina. Por lo necesitan rojo finamente picado (2,5 tazas) y verde (1,25 taza) pimentón. Jalapeño – un cuarto de taza. Además, 5 tazas de azúcar, 60 gramos de pectina (polvo), vinagre de vidrio.

La mezcla de semillas pimientos lavados, peladas y cortadas en una sartén con vinagre y pectina. Llevar a ebullición a fuego alto. A continuación, actuamos rápidamente – añadir el azúcar, revolver y cocinar por otro minuto. Retire la espuma resultante y eliminar una cacerola de la estufa. Propagación de los frascos esterilizados, enrollar. Eso es inusual, se puede cocinar picante pimienta. En invierno, es un bocadillo indispensable. una jalea dulce-salado y picante combina perfectamente tanto con pan de centeno tostado y baguette fresco y cálido.

Y, por último, el aperitivo más satisfactorio de pimientos en el invierno. Se mezclará con la adición de diferentes verduras. A las 16 piezas de dulce toma de pimienta:

• tomates jugosos – 2,5 kg;
• berenjena – 3 kg;
• pequeñas zanahorias – 6 piezas;
• Ajo – 3 cabezas;
• aceite vegetal – 2 tazas;
• un vaso de vinagre y el azúcar;
• sal – 2 cdas. l.

En primer lugar, la preparación de los tomates (picados en una licuadora) con las zanahorias ralladas en aceite. Nos traer verduras a ebullición y hervir durante 15 minutos a continuación, añadir la berenjena (cortado en trozos de 4 cm), pimiento dulce (pelada y cortada en 6 piezas) extruir el ajo. Mezclar todos los ingredientes y cocinar unos 25 minutos. Añadir las especias, el azúcar y el vinagre. Cocine durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando, y apagar el fuego. La preforma caliente se expandió en frascos esterilizados y giros. Este aperitivo de pimientos en el invierno se vuelve extraordinariamente sabrosa. Puede, y añadir a las patatas durante el fuego (obtener algo así como un guiso), y se sirve con arroz, trigo sarraceno, sólo un pollo o pasta. En general, se tiene hambre no se quedará! Lo principal que era suficiente, porque se puede dejarse llevar y no se dio cuenta de cómo se vació todo un banco.