pastel de Osetia con patatas y queso: la receta. pastel de Osetia con los verdes. rellenos de tartas de Osetia

¿Cuál es el pastel de Osetia? Es muy sabroso plato nacional. Pie siempre tiene una forma circular. Tal vez simboliza el sol. De hecho, cuando hornear preparada adecuadamente vuelta caliente, fragante y soleado.

masa de tarta de Osetia puede ser diferente. Después de haber encontrado una receta perfecta, se puede experimentar con rellenos.

Variedades de tartas de Osetia

rellenos de tartas de Osetia pueden ser muy diferentes, y por lo tanto la masa de las empanadas opciones de cocción. Las actividades más populares:

1. tarta de queso con Osetia. Se recuerda khachapuri.
2. Osetia del pastel con patatas y queso – la opción más común y cotidiana.
3. Osetia del pastel de setas y pollo – la versión francesa.
4. pastel de Osetia con la carne – la más nutritiva y satisfactoria.
5. pastel de Osetia con los verdes. Para cocinar el uso de diferentes hierbas de perejil y cebolla a la espinaca.
6. pastel de Osetia con frijoles – una opción vegetariana.
7. pastel de calabaza fresca con Osetia – el luminoso y soleado.
8. Osetia del pastel de repollo cocido y muchas otras opciones.

pasteles de masa de Osetia

Primero vamos a tratar con el hecho un poco de pasta de Osetia del cocinero pastel. Recetas mucho. Sin embargo, en nuestra opinión, la mejor cosa – una levadura, si, por supuesto, tiene el tiempo para meterse con él. Hecho leudado. Es muy maleable y suave, pero tiene muy buena forma. Estas empanadas de Osetia están hechos con una prueba de este tipo. Lo llaman mucho. Este nombre indica que se trata de una larga y bien guardado en el refrigerador. Bien puede ser amasado con antelación y los propios pasteles de pasteles después de un tiempo. Es muy cómodo y práctico. Además, se da la oportunidad de cocinar siempre pasteles frescos para el almuerzo o cena, en vez de almacenar la ya horneado.

Para el bizcocho necesitar estos ingredientes:

1. De harina – 1 cucharadita ..
2. levadura seca – 1 cucharadita ..
3. De azúcar – 1 cucharadita ..
4. Milk – 50 g

La levadura es necesario mezclar con la harina y el azúcar. leche Volem caliente a la mezcla seca, mezclar y poner en un lugar muy cálido, se envolvió en una manta. Espere hasta que la espuma más.

Para la prueba en sí se necesita:

1. La leche precalentado – 100 ml.
2. Kefir – 260 ml.
3. Opara.
4. Flour – 0,6 kg.
5. Sal.
6. Mantequilla – 40 g

En un tazón grande, como un tazón, la harina proseem. En el centro, un agujero y hacer esponja Volem, la mantequilla derretida, residuos de leche, sal, yogur. Con mucho cuidado toda esta mezcla, cubrirá una nueva toalla y poner en un lugar donde la masa puede elevarse rápidamente. Los platos se pueden envolver incluso algo caliente. El hecho de que la temperatura de velocidad de elevar depende directamente. En promedio, se necesita de una a dos horas.

La masa es una Ossetian nativo

Queremos informarle sobre otra receta. Masa sobre esta base se prepara un poco más fácil, y un pastel es tan suave que se empieza a creer que no hay nada en el mundo más deliciosa …

ingredientes:

1. Una cucharada de azúcar.
2. Sal – 1 cucharadita ..
3. Levadura seca – 2 cucharaditas ..
4. El aceite vegetal – 3 cdas. l.
5. Un vaso de leche.
6. tazas de un año y medio de agua.
7. De harina – 4 tazas.

Al principio nos ponemos una cerveza ligera, mezclar medio vaso de agua tibia con un poco de agua de levadura seca, el azúcar y unas cucharadas de harina. Cuando las primeras burbujas de cerveza se debe verter en un recipiente y añadir el agua caliente y la misma leche. Todos los componentes de la mezcla. Y comenzar a agregar poco a poco la harina, mezclar masa suficiente. El proceso en sí tomará por lo menos diez minutos con nosotros. Al final, añadir el aceite vegetal. Mezclar de nuevo y nivelar la superficie. A continuación, cubrimos la masa con una toalla y le damos la oportunidad de aumentar.

La masa terminada debe duplicar su tamaño y ser elástico. Sin embargo, todavía se pegue a las manos. No se apresure harina domeshivat. La masa debe ser fácil. Debe ser dividido en tres partes, y también en polvo con harina, formar tortas mismos.

rellenos de tartas de Osetia

El pastel de Osetia puede poner lo que quiera. Puede ser verduras, frutas, hierbas, nueces. Lo más importante – para observar la regla básica: en un relleno de la torta debe ser dos veces más que la prueba. Esta es una regla invariable. Un hecho interesante es que los osetios llaman sus tartas dependiendo de los ingredientes. Cada torta tiene su propio nombre. Todos ellos son muy sabroso y vale la pena probarlos.

pastel de Osetia con patatas y queso

Preparación de opciones de llenado son muchos. En general, todas las mujeres en su propia cocina, observando las proporciones correctas. Queremos hablar de cómo hacer un Osetia del tradicional pastel con patatas y queso. Es decir, una receta básica y usted puede hacer sus propios ajustes. Puede tomar diferentes tipos de queso, experimentar con las especias. Aquí es donde las parrandas de fantasía. Por lo tanto, ¿cómo se hace Osetia pasteles? La receta paso a paso la preparación – en frente de usted.

ingredientes:

1. Tres patatas.
2. Queso Ossetic – 0,5 kg.
3. Leche – 1/3 taza.
4. Pimienta y sal al gusto ponen en exclusiva.

Osetia queso tiene un sabor salado distinta. Cortar en cubos y poner en remojo en agua durante varias horas. Luego se vierte el líquido y el puré con un tenedor el queso o las manos.

Hervir las patatas adelantado, vierta el puré líquido y cocinar. mezcla de queso con las patatas, añadir la leche y mezclar bien. Si es necesario, es necesario añadir sal y pimienta. Aquí está listo para su llenado. A continuación, la masa de formación de pastel Ossetian con patatas y queso.

Rellenos de queso y remolacha tapas

Puede ser una pequeña sorpresa ingredientes tan inusuales. De hecho, las hojas de remolacha tiene un cierto gusto interesante y brillante. Más bien, es un poco neutro. Sin embargo, su valor radica en los minerales y vitaminas que contiene. Combinar juntos el queso y los verdes se convierten en un gran relleno jugoso, que seguramente disfrutará.

ingredientes:

1. queso Ossetian (salado) – 270 g
2. remolacha Plant – 270 g

verdes frescas lavan a fondo con agua corriente y después se secaron suavemente. Ponerlo en manojos, corte de esquejes. La misma tajada verde muy finamente. Resulta un gran plato de hojas picadas. Necesitan un poco de las manos arrollar.

El queso se frota con trozos grandes y añadir a la vegetación. Todos los ingredientes se mezclan. Aquí el relleno y listo. Además, es posible llenar el pastel. Como se puede ver, las empanadas de Osetia en casa es fácil de preparar.

Verdes y patatas para el relleno

pasteles de delicioso osetias se obtienen con un relleno de patatas y verdes. Por cierto, greens en este caso actúa como el componente primario y principal.

ingredientes:

1. Varios manojos de eneldo verde, perejil, cilantro, etc. D.
2. Una libra de patatas.
3. Sal, especias al gusto.

Hierbas deben estar bien lavadas, después se secan y se muelen, la eliminación de los cortes. A continuación, mezclar el puré con verduras, añadir la pimienta, la sal y otras especias. Relleno está listo.

El relleno de calabaza y queso

Este relleno no se prepara a menudo como otras opciones. Pero créanme, una vez que pruebe este pastel, tendrá que cocinar de nuevo.

ingredientes:

1. Calabaza pelada – 250 g
2. queso Ossetian – 250 g
3. Pimienta y sal.

Queso y calabaza triturar con un rallador y revuelva. Aquí, de hecho, nuestra llenado y listo. Es deliciosa por sí mismo, sino en conjunción con la prueba de sabor aromático se obtiene simplemente divina.

pastel de Osetia con carne

Ternera llegar maravillosa llenado jugosa. Para su elaboración se necesita trescientos gramos de recortes y tres cebollas grandes. Se pueden añadir hierbas frescas y ajo.

Picar la cebolla finamente. A continuación, mezclar el pimiento, la cebolla y la sal. Relleno está listo.

Cómo montar el pastel?

La masa debe ser dividida en 3-5 partes. Cada bola se coloca sobre la mesa, espolvoreado con harina, y amasó en un círculo con sus manos. En el centro poner el relleno. Recuerde la regla básica, que establece que el relleno debería ser suficiente. A continuación, es necesario recoger la masa en forma de bollo, tirar de los bordes hacia el centro y concatenar. Obtener tipo de pelota. Debe ser al revés y poner en una bandeja para hornear con papel, estirar las manos en el pastel.

No es tan fácil como podría parecer. Estos umelitsy hacerlo de modo que la relación del espesor de la masa y el relleno sobre el volumen del bizcocho de la misma. Para saber que sólo se puede experimentar narabatyvaya. Torta se supone que es en la forma de un círculo. En el centro del orificio que hay que hacer para que el vapor puede escapar y la masa no se ha agotado.

hornada

Este pastel de Osetia cuece en el horno sobre las brasas. Para ello utilizar una forma especial de hierro fundido redonda. Está claro que no tenemos esa oportunidad. Cocinar en casa, hacer la torta en un horno convencional, en una bandeja para hornear. El proceso en sí dura unos quince minutos, pero el horno debe estar bien calentado hasta doscientos grados. tarta preparada generosamente untado con mantequilla. Alrededor de cada círculo debe ser formado un charco de aceite. Esto le dará un sabor de la cocción incomunicable. La torta resultante apilado una montaña a otra. Se sirven en la mesa es una diapositiva, pre-cortado en porciones. Comer la torta tradicionalmente manos.

en vez de un epílogo

Tarta – una tarjeta de llamada lo largo de Osetia. Una vez que pruebe este milagro, que le encantará para siempre y se entiende por qué los osetios son tan amable con los pasteles. Después de todo, la historia de este plato va en un siglo …

En general, en Osetia, un buen amante es el que sabe cómo tartas maravillosas horno. Es por esta razón que las niñas de la primera infancia enseñan este arte. importancia considerable en la preparación y emocional estado de ánimo tiene una pureza de pensamientos.