Sopa: Receta para una carne clásico. Cómo cocinar sopa de remolacha: un paso a paso la receta

comidas líquidas son esenciales para los seres humanos. sopas frías o calientes, sopa, Salsola o kharcho – hay muchas recetas de productos a base de caldo.

Sopa deliciosa también tiene varias opciones de cocción. Cada familia tiene sus secretos que son desconocidos para otros cocineros del hogar. Es por ello que cada familia el sabor y la composición de los platos son muy diferentes. Tenga en cuenta las instrucciones detalladas, cómo cocinar sopa. Receta clásica con las fotografías presentadas en este artículo.

Selección y preparación de la carne

Sopa puede prepararse a partir de carne de cerdo o de carne de vacuno, aves de corral o conejos. Sin embargo, la sopa de la derecha está siempre en el corazón de un caldo de carne. Es mejor cuando se está preparando para dar preferencia a lomo de res.

En la compra de carne, prestar atención a la presencia de un hueso. Que le ayudará a preparar un caldo rico, y, posteriormente, una deliciosa sopa. La carne no debe estar seca. El producto debe "jugar" a su alcance. El olor a la división seleccionada. El olor no debe ser drásticos y desagradable. Los cortes de carne deben ser pequeña capa de grasa. Esto es para asegurar que después de la preparación del producto no se endurece.

Si es necesario, pedir al vendedor para cortar la carne en trozos de un tamaño determinado, en la mayoría de los supermercados de carne, se proporciona este servicio por una tarifa. También puede comprar el producto ya procesado en forma de un blanco-hervidor de agua. En este caso, tiene que hacerse cargo de la compra de huesos separados.

cocinar la sopa

Es necesario lavar bien la carne antes, cómo cocinar sopa. receta clásica con la carne requiere mucho tiempo de cocción del producto. Coloque el producto tratado en una olla que tiene un fondo de espesor, y llenar con agua a temperatura ambiente. Desplazamiento mercancías depende de la cantidad deseada de los alimentos cocinados. No elija una olla pequeña, como un gran número de ingredientes puede simplemente no encajar allí. Coloque el recipiente para calentar y llevar a ebullición.

Espuma, burbuja durante la ebullición del producto se debe retirar con cuidado. Después de quitar primero la placa es necesario añadir caldo de sal y pimienta si es necesario. Fuego lento hasta que la carne hasta que se ablande. Después de su preparación, retirar el hueso y proceder a complementar aún más la sopa.

Receta de ensalada de sopa de remolacha

Mientras que el caldo se cocina, se puede ahorrar tiempo y preparar los productos necesarios para el repostaje. Se necesitan los siguientes componentes:

• coles y medio;
• dos pequeñas zanahorias;
• una cebolla de tamaño medio;
• remolachas en la cantidad de dos piezas;
• hierbas al gusto perejil o eneldo;
• 4 dientes de ajo;
• patatas de tamaño medio en una cantidad de 5 piezas;
• tres cucharadas de pasta de tomate o un tomate.

cocinar la col

Borsch (receta clásica con carne) siempre presupone la existencia de la col. Es necesario eliminar sus hojas superiores, y luego proceder a la trituración del producto. Cortar una pequeña pieza de un lado de vegetales y cortar en tiras finas. Repita el procedimiento con la siguiente parte. De esta manera usted tiene que manejar alrededor de la mitad de una pequeña cabeza de repollo.

A continuación, es necesario tomar una sartén profunda y volver a poner el repollo rallado. Añadir un poco de aceite de oliva y cocinar bajo la tapa cerrada durante 10 minutos. En este momento, preparar la mezcla de tomate. Para hacer esto, limpiar la piel de tomate por primera colocándolo en un medio para un minuto en agua hirviendo. Cortar las verduras en cubos pequeños y añadir a la sartén. También, se puede tomar una pasta de tomate ordinaria. En este caso, sólo hay que poner en la col. Agitar producto y hervir a fuego lento durante 10 minutos. A continuación, el tomate resultante de transferencia de la mezcla en un recipiente aparte.

Zanahorias y cebollas

En la siguiente etapa de la preparación de platos "borsch" paso a paso receta implica el procesamiento de cebollas y zanahorias.

Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. Poner el producto en la sartén precalentada con aceite y freír hasta que estén doradas. Esta vez con un rallador grueso rallar las zanahorias y añadirlo a las cebollas. Saltear las verduras durante 5 minutos con la tapa abierta, revolviendo constantemente. A continuación, ponerlas en una taza común a la col.

Remolacha y el ajo

Este producto es quizás uno de los principales, que comprende una sopa. Paso a paso la receta dice que las remolachas tienen que limpiar, enjuagar con agua corriente y reja.

El tratamiento de este ingrediente diferente de los otros en que no es frito y no es Passero.

A continuación, tiene que limpiar el ajo y cortarlo en cubos pequeños. Si usted tiene un dispositivo para el procesamiento, lo mejor es utilizarlo. Añadir el ingrediente de la remolacha rallada y dejar de lado.

patatas

5 Tómese medianas tubérculos de patata y limpio. Para borscht mejor elegir una patata clásico. Que contiene la cantidad requerida de almidón, que no permite a colapsar rodajas de patata.

Cortar en pequeños cuadrados o tiras y remojo en agua fría.

Poner sopa (receta clásica con carne)

Cuando el caldo de carne está lista, se puso en repollo, zanahorias y cebollas. Mezclar bien los alimentos y cocinar hasta que hierva de nuevo.

Después de esto, añadir la remolacha y el ajo. También agitar el caldo y cocinar por otros 15 minutos a fuego lento. Asegúrese siempre de que, por lo que la sopa "no huyó." Para ello, no hacen una fuerte cabeza de fuego y tan a menudo como sea posible plato revuelva.

Cuando la hora indicada por la instrucción, se dará a conocer, se puede poner el siguiente ingrediente – patatas. Para ello, drenar el líquido de ella y suavemente Transferir las rebanadas en el caldo. Simmer la sopa durante 10 minutos después de cada ebullición.

Los toques finales

Cuando las patatas se cocinan y tierna, añadir el caldo con eneldo o perejil picado. También se puede poner un par de hojas de laurel. Esta maniobra le dará al plato un aroma especial que hace señas.

Hay otro punto que debe ser tomado en cuenta en la preparación de platos "borsch". receta clásica con la carne habla de la necesidad de infundir el caldo. Para ello, es necesario esperar a que la comida se enfríe, y retirarlo en el refrigerador. Para utilizar el producto sólo estará unas horas, pero mejor un día más tarde. En este caso, se obtiene una sopa deliciosa con la carne tierna más suave.

servir

Servir con crema agria es necesario. Sólo complementar su sopa y lo hacen aún más delicioso. Algunas familias comen predpochetayut sopa con mayonesa. Tal realización también es posible, sin embargo, ya tiene una desviación de la receta clásica.

También es necesario presentar a la sopa de pan de molde ordinario o cocinar bollos de pan de ajo, que se mezcla perfectamente con este líquido plato.

conclusión

Ahora que ya sabe cómo cocinar sopa (receta clásica). Fotos de platos cocinados se pueden encontrar en este artículo.

Este plato es una elección perfecta para el almuerzo o cena. fragante sopa caliente le calentar en el clima frío y lluvioso.

Además, la sopa se puede preparar en cualquier celebración, sobre todo si se lleva a cabo en las tradiciones nacionales. Preparar las comidas con el placer, la observación de estas instrucciones. En este caso, va a lograr el resultado deseado y obtener un elogio merecido de su familia e invitados.