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Adzhika clásica receta – receta deliciosa adzhika

Tal vez, en cualquier cocina del mundo, hay un condimento que se considera universal y adecuado para cualquier comida sabrosa, muy popular entre todos los que pudieran poner de relieve muy claramente y poner de relieve ciertos motivos de sabor de ciertos productos. Algunos creen que este tipo de adjika – tanto picantes y salados, cocinados con hierbas y especias adjika tomate o adjika clásico ha sido durante mucho tiempo un condimento internacional.

Recetas, que se puede preparar este plato, hay muchos. Hay una receta clásica, sobre la base de que durante muchos años chefs de todo el mundo están experimentando, creando nuevas y nuevas opciones. Utilizar este condimento puede ser carne cocida absolutamente cualquier plato y aves de corral, verduras y cereales, como el arroz. Además, en algunas cocinas nacionales adjika poner incluso en sopas. Esto es muy útil, ya que adjika no sólo mejora el sabor y hace hincapié en la gran variedad de platos, sino que también ayuda a mejorar la digestión, estimulando y acelerando los procesos metabólicos en el cuerpo.

¿Quieres saber cómo cocinar adjika ¿verdad? Para empezar tendrá que averiguar lo que se considera clase de rectificar la sazón. En el mundo de hoy son igualmente "legítimo" no adjika tomate, zanahoria, pimiento picante y con diversas especias. Decir qué versión es más correcta preparación no es posible – toda la cocina que tenga que probar algunas recetas para elegir lo que es perfecto para él. Aunque, cabe señalar que en el caso de los tomates condimentos clásicos no debe ser. En esta receta adzhika supone que poner solamente un fuerte pimiento rojo (1 kg.), Ajo (300 g.), Condimentos "khmeli Suneli" (100 g.), Cilantro (50 g.) Y eneldo (70 g.). Además, se puede tomar la canela (10 g.) Y nueces (200 gr.) Para mejorar el sabor.

Lo primero que necesita ser remojados en agua caliente pimiento rojo durante al menos una hora. En, se puede añadir "lúpulo-suneli" Durante este tiempo, cilantro, canela en polvo, nueces molidas y el ajo. Al final del período designado de la mezcla puede ser a fondo con sal y moler varias veces con un molino o moler a través de una malla fina. Después de 3-4 tal apósito acabado frotamiento se puede desplazar en un frasco con un tapón de rosca apretado. Idealmente esta receta adzhika adecuado para utilizarlo como una mezcla marinovochnoy para lubricar la carne antes de la cocción en el horno.

Más versión "ligera" de este plato – adjika con manzanas, que es adecuado para su uso con platos preparados. Para la preparación de tales apósitos debe tomar tomates (1 kg.), Pimienta – (. 900 gr) rojo aguda (. 7 PC) y la campana. También se necesita manzanas (950 g.) Y zanahorias (1 kg.), Ajo y cebollas (500 gr.). cocineros con experiencia, que utilizan este adzhika receta, recomiendan el uso de variedades de tomates carnosos, como "la crema". Ellos deben ser lavados y cortados en varias piezas, así como pimientos, que había sido previamente lavadas de las semillas a fondo, aguda se deshace del tallo. zanahoria chop seguido, cortadas en cuartos las manzanas y cebollas, picar finamente el ajo. Después de eso, sin ingredientes de excepción preparadas se pasaron a través de una picadora de carne, se mezcla con sal y especias, y es enviado en un recipiente de esmalte, en donde hierve durante cuarenta minutos en un aceite vegetal (600 ml.). Naturalmente, toda la mezcla se debe mezclar bien durante todo el tiempo de cocción, y después de un poco de su conserve fresco y. Esta receta adzhika adecuadamente preparado y presente en unos pocos días, muy sabroso – un saborizante se puede utilizar absolutamente cualquier plato, pero lo mejor de todo, va a "jugar" con carne frita y aves de corral.