multivarka hígado "Redmond": un plato sencillo pero sabroso

Hígado (carne de res, cerdo, pollo – no hay diferencia) – un producto muy útil y sabroso. Contiene una gran cantidad de hierro, pero debido a que es necesario contar con las personas que tienen niveles bajos de hemoglobina en la sangre, que sufren de presión arterial baja y anemia. También muchos en Livera vitaminas A y B, que son responsables de la regeneración de tejidos. Pero para cocinar el hígado de la manera tradicional, en una sartén, tiene que ser un chef con experiencia. Cocida – va a supurar sangre y tienen un olor desagradable. Perederzhish en el fuego – será difícil, ya que la suela exterior. Para protegerse de los incidentes desafortunados, utilizar los ayudantes de cocina. Hoy vamos a aprender cómo cocinar el hígado en multivarka "Redmond". Después de todo, esta máquina permite cocinar de una sola vez y decorar.

Selección y preparación del producto

Siempre trate de comprar el hígado fresco refrigerado, sin congelar. Debe ser de color rojo intenso brillante, con un brillo perlado brillante. Matt carcasa y los bordes de color marrón resecos indican subproducto staleness.

Además, se aconseja a muchas amas de casa en remojo en la leche de hígado por hora. Esto ayuda a eliminar el sabor amargo. Sin embargo, esta regla sólo se aplica a la carne congelada o el hígado. Al tratar con el producto fresco, este elemento se puede quitar. Para cocinar el hígado en multivarka "Redmond", es necesario primero para preparar un leaver a tratamiento térmico. Esto significa que es necesario eliminar la película y retirar duros y los conductos biliares no comestibles. Entonces subproducto cuidadosamente lavada y cortada de tal manera como se indica por la receta.

Receta de hígado en multivarka "Redmond RMC-M4515»

¿Qué tipo de despojos elegir? hígado de pollo más tierno, y cocinar más rápido que la carne de vacuno. Vamos a extinguirlo, y decorar con la salsa a presentar puré de patatas. Preparar kilogramo de despojos de pollo, vamos a cortarlo en trozos grandes. Cebolla finamente shinkuem y triturar las zanahorias en un rallador grueso. Encender la máquina modo de "apagar", ajustar la potencia de 700 W y cuarenta minutos, verter un poco de aceite vegetal y diseñar las verduras.

Cierre la tapa y esperar diez minutos. Después de eso, poner el Leaver piezas, para llenar el cuenco dosímetro un vaso de agua. Una vez más, cerrar la tapa y esperar a que el tiempo especificado. Después de la señal añadir sal, pimienta, guisantes y verdes. Con esta salsa se puede presentar no sólo puré de patatas, pero ninguna cereales, pasta.

Guisado de hígado de ternera con tomate "Stroganoff"

En la creación de este plato tiene sus secretos. En esta receta, Leaver carne de vacuno preparado (aproximadamente un kilogramo) debe ser cortado en cubos pequeños delgadas. Dos cebollas nashinkuem semicírculos. Con una gran Pelar el tomate y la vamos a cortar en trozos pequeños. Como versión de invierno utilizamos dos cucharadas de pasta de tomate. Vierta el aceite vegetal establecer el modo de "hornear" y freír el hígado multivarka "Redmond 'junto con el arco de un cuarto de hora. A continuación, añadir dos cucharadas de harina, mezclar bien y cocinar por otros cinco minutos.

Ahora es el tomate (o pasta de tomate). Ajeno a la pulverización, agitación y freír durante aproximadamente siete minutos. Verter en un cuenco dos tazas de agua hervida caliente, poner tres cucharadas grandes de crema agria, sal, especias temporada con y cubrir con la tapa. Exponga nuevo modo "apagar", y el temporizador – una hora. Unos pocos minutos antes del final del proceso, se suman los greens.

Otra receta: "Stroganoff Leaver"

cuñas preparados de cerdo o de carne de hígado (alrededor de seiscientos gramos) se mezcló con la harina dos cucharadas. Shinkuem aros de cebolla y medio. Encender la máquina en el modo de "hornear". Freír la cebolla en la mantequilla dos cucharadas durante unos diez minutos. Ponemos el hígado, mezcla, sal y pimienta. Dub, para obtener una capa lisa.

Encima de él había una capa de crema agria de grasa – tanto como sea necesario para evitar asomándose hígado. Para darle vida puede ser recomendable también para verter medio vaso de vino blanco de mesa. Simmer como multivarka hígado "Redmond" durante unos cuarenta minutos. Bajo esta salsa cremosa va a quedar bien puré de papas o arroz hervido.

hígado de cerdo, estofado en multivarka "Redmond"

Kilogramo Leaver y dejar mi leche en una hora. Durante este tiempo, preparar la salsa: en una media taza de crema agria grasa agitar una cucharadita de mostaza y una cucharada – de harina. Cortar en tiras de medio kilo de cebollas. Arrancar exentos de películas y canales. Cortar en cubos grandes, de unos tres centímetros. Encender la máquina modo de "hornear", y se vierte en el fondo del recipiente un poco de aceite vegetal. multivarka hígado frito "Redmond" no más de cinco minutos, revolviendo constantemente con una espátula de madera ella. Añadir las cebollas. Seguimos freír durante 3-4 minutos. Llene el recipiente en media taza de hojas de té fuertes. Se le dará al plato un sabor agrio y color ámbar exquisito, suaviza el subproducto. Llene la salsa. A su vez en la hora "apagar" el modo.

Delicados paté de hígado de sándwiches

Los de Redmond coche RMC-M4502 – una nueva generación de dispositivo multifuncional. Esta unidad va a realizar el sueño de cocinar la comida sana y deliciosa con un gasto mínimo de tiempo y esfuerzo. Este mueble de cocina es cocinar, freír, hornear, extingue. Y él sabe cómo hacer pasta. Se puede cocinar y trozos de hígado en multivarka "Redmond-4502", pero decidimos hacer la más delicada paté de despojos de pollo.

cebolla shinkuem, una zanahoria cortada en rodajas. Cincuenta gramos de grasa trituran en pequeños cubos. Verter el aceite vegetal Multivarki inferior, poner de nuevo y la grasa con verduras. En el modo de giro de un cuarto de hora "Enfriamiento". Alrededor de 400 gramos de despojos de pollo cortadas en rodajas y también envían en un tazón. Un poco de sal y se sazona con especias. Exponer el mismo tratamiento durante otros 20 minutos. Le damos el plato para enfriar y batir directamente en el vaso de una licuadora para formar un exuberante suave. Dicha pasta se debe almacenar en un refrigerador en un frasco de vidrio. Para una muestra, se puede añadir un poco (unas cucharadas de brandy), una pizca de nuez moscada. Composición de pasta se puede variar según se desee. Por ejemplo, para incluir un hongos tostado (setas se frieron junto con cebollas primeros y zanahoria en aceite vegetal con chisporroteos).