La deficiencia de hierro en el cuerpo

El hierro es uno de los minerales que son vitales para el buen funcionamiento del organismo. Este elemento juega un papel fundamental en la formación de la hemoglobina contenida en los glóbulos rojos, la mioglobina contenida en los músculos, así como las muchas enzimas necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo.

Los riesgos asociados con la deficiencia de hierro

La deficiencia de hierro provoca anemia (anemia), incluyendo una disminución de la actividad física e intelectual, resistencia a la penetración de la infección, y durante el embarazo aumenta el riesgo de tener un bebé con bajo peso al nacer, mayor el porcentaje de morbilidad y mortalidad neonatal. En muchos países en desarrollo , la anemia por deficiencia de hierro es un problema grave de salud pública, que en algunos casos afecta a la mitad de las mujeres y los niños.

Hay varios niveles de deficiencia de hierro. El más visible de estos es la anemia, que se define por los síntomas clínicos (palidez, falta de aliento, fatiga, etc.). Sin embargo, el diagnóstico en relación con la deficiencia de hierro, se coloca sobre la base de los análisis de sangre. Además de medir el nivel de hemoglobina en la sangre, para determinar la deficiencia de hierro existente en el cuerpo como sea posible y el uso de los otros indicadores.

Determinar el nivel de hierro en el cuerpo es muy importante, ya que además de la anemia y, en consecuencia, sin evidentes síntomas, la deficiencia de hierro puede también tener un impacto negativo en la salud, en particular la disminución de la actividad física, actividad intelectual, el aumento de la susceptibilidad a las infecciones, la interrupción del embarazo.

el mantenimiento del equilibrio

Las reservas obligatorias de hierro en el cuerpo depende en gran medida de la altura de sus necesidades. Estos indicadores varían durante toda la vida (ver. La dosis recomendada de hierro). Los requerimientos de hierro aumentan en las siguientes categorías de personas:

– niños y adolescentes, debido a un crecimiento intensivo;

– la mujer desde la pubertad hasta la menopausia y debido a la pérdida adicional de hierro durante la menstruación;

– las mujeres embarazadas, el feto debido a las necesidades y los cambios en el cuerpo femenino.

De hecho, para llenar la necesidad de hierro no es tan fácil como parece a primera vista. Estudios recientes llevados a cabo en Francia, confirmó que para la mayoría de la población de nivel de reposición de hierro en el cuerpo no es suficiente debido a la baja concentración de hierro en la dieta. Incluso en un país con un alto nivel de vida, tales como Francia, existe el problema de la anemia por falta de aportes de nutrientes.

Hierro contenido en los alimentos

Varios productos contienen diversas cantidades de hierro. Hay 2 tipos de hierro: hemo y no hemo, de diferentes maneras para digerir en el cuerpo. El hierro no hemo está contenida en las plantas, productos lácteos y huevos. Es más difícil acumular en el cuerpo: sólo el 5% del total. Además, la absorción de hierro no hemo varía, dependiendo del producto alimenticio. De este modo, té, café, yema de huevo o de salvado impiden su asimilación, mientras que la carne, pescado, verduras y frutas ricas en vitamina C, por otra parte, una influencia positiva en este proceso.

El hierro hemo en los músculos y la sangre de animales, que se encuentra en la carne, el pescado y otros alimentos de origen animal. En este caso, el absorbido aproximadamente 25% de hierro.

No saltar inmediatamente a la espinaca!

El hierro en la dieta más rica (ver. Nutrientes Tabla en los alimentos) son despojos, carne y verduras secas. Tenga en cuenta que los vegetales verdes, especialmente las espinacas, muy pobres en el contenido de hierro. Pero además de la cantidad de hierro contenida en el producto, el concepto de "rico en hierro de alimentos" incluirá la cantidad absorbida por el cuerpo.

En la práctica, con el fin de prevenir la deficiencia de hierro, es necesario el uso de una cantidad suficiente de alimentos ricos en hierro de digerir, especialmente cuando se trata de niños, adolescentes y mujeres durante el embarazo y la lactancia.

¡Atención! En caso de anemia, consultar con su médico para hacerse la prueba y recibir tratamiento.