Deliciosa mazorca de trigo sarraceno

Tal vez, nadie va a discutir con el hecho de que la avena de trigo sarraceno – uno de los más útiles para la nutrición. Es rico en hierro potasio, magnesio y fósforo, contiene vitaminas del grupo B y PP y, quizás lo más importante, los carbohidratos, que no se depositan en la cintura en forma de depósitos grasos. Por lo tanto, lo que uno puede decir, la gachas de trigo sarraceno sigue siendo un plato indispensable en la dieta de cualquier persona.

Este grañones se utilizan con más frecuencia como un plato de acompañamiento para platos de carne.

Un vaso de trigo sarraceno lavado, puesto en una cacerola y vertido con agua. Cinco minutos después de que el agua empezó a hervir, la sartén se retiró del fuego y el caldo entero se drenó. Vuelvo a verter la grupa de nuevo para que el nivel del agua esté a 1 cm por encima del alforfón. Llevar a ebullición, sal, apagar el fuego y dejar que el alforfón se hinche. Después de 30 minutos se puede servir a la mesa. Preparado de esta manera el trigo sarraceno es friable y conserva un máximo de propiedades útiles.

El alforfón se puede servir no sólo como un plato de acompañamiento, sino también como un plato independiente para el desayuno o la cena.

La gachas de alforfón es una forma tradicional de cocinar:

Se recoge la grupa, se retira toda la basura y se lava completamente con agua corriente. Poner la sartén en el fuego, añadirle agua a la velocidad de: 2 tazas de agua por vaso de trigo sarraceno y llevarlo a ebullición. Luego se cubren con trigo sarraceno, el fuego se reduce al mínimo, cubrir con una cacerola tapa y dejar la gachas durante cuarenta minutos. A continuación, el fuego se apaga y el gachas se deja reposar durante otros 20 minutos.

Las gachas de trigo sarraceno con la preparación correcta resultan no menos sabrosas que las gachas de avena en el agua.

Para prepararlo necesitarás: medio litro de leche, un vaso de trigo sarraceno, una rodaja de mantequilla de 30 gramos, sal y azúcar. Los grañones se recogen y se lavan, la leche se lleva a ebullición. Cuando empieza a subir, el fuego se reduce al mínimo. Transferir la leche a la grupa, añadir un par de cucharadas de azúcar y 1/3 de una cucharada de sal, mezclar, cubrir y dejar de cocinar en un pequeño fuego. Después de 45 minutos, la gachas se apaga, se le agrega aceite y se deja durante otro cuarto de hora.

Ahora muchas personas prefieren cocinar en vapores y multivares. Y no es de extrañar – cuando el tiempo de cocción preestablecido ha expirado, el técnico se apagará. Las gachas de trigo sarraceno en una caldera doble nunca hierve, resulta friable y fragante. Para hacer la gachas más deliciosa, puede agregar setas a la misma.

Para la preparación se requiere: un vaso de grañones y 8 champiñones frescos grandes, mantequilla. Los champiñones lavados y pelados cortados en cubitos pequeños, se ponen en un vaporizador y se cocinan durante 10 minutos, luego se colocan los terrones lavados y limpios, se preparan los champiñones, se vierten todo en un vaso de agua hirviendo y se cocinan durante un par de horas, .

Alguien que no le gusta la avena común de trigo sarraceno, por supuesto, como el trigo sarraceno con verduras y champiñones.

Para hacerlo, necesitarás: un vaso de cereales, zanahorias, cebollas, 100 gr. Champignons y mantequilla. Las zanahorias se limpian y se muele en un rallador fino, las setas se cortan en cubos, y las cebollas peladas se cortan finamente. Los hongos y las verduras se transfieren a una sartén, se les agrega un trozo de mantequilla y se fríen durante 10 minutos, de los granos se quita la basura y los guijarros, se lava con agua corriente, se vierte 2 tazas de agua hirviendo y se cuece durante 30 minutos. El croup preparado se transfiere a una cacerola, añade un poco más de mantequilla y fríe 10 minutos con verduras.

Muy delicioso se convierte mingote de trigo sarraceno con carne.

Para la preparación se requiere: un vaso de grano de trigo sarraceno, un bulbo, 200 gr. Lomo de cerdo, zanahorias. La carne se corta en cubitos pequeños y se hierve en agua salada durante unos 20 minutos.En este momento, la cebolla finamente picada y zanahorias ralladas son molido. Cuando las verduras estén doradas, póngalas en el caldo de carne. Luego lavado y lavado trigo sarraceno. La avena se cubre con una tapa y se deja languidecer durante un fuego lento durante aproximadamente media hora. Minutos para 5 a disposición poner unos guisantes de pimienta negro.