¿Es necesario que hierva antes de freír rebozuelos y cómo hacerlo?

Cualquier persona que hace preguntas acerca de cómo cocinar setas, sabe que antes de fríen con cebolla, tienen que hervir. Debido al hecho de que los manjares forestales son altamente susceptibles al medio ambiente y la absorción de bacterias y gérmenes, su tratamiento con vapor es imprescindible. ¿Es necesario que hierva antes de freír rebozuelos? Esta pregunta es lo mismo que hay algunas especies que no están necesariamente cocinan, como el tratamiento térmico de larga afecta el sabor.

¿Es necesario que hierva antes de freír rebozuelos?

Nuestra respuesta a esta pregunta es ambigua. Esto es debido al hecho de que el tratamiento de vapor para estos hongos, tanto en blanco setas, setas, boletus y rebozuelos, no son necesarios. Sin embargo, si usted tiene miedo de veneno y les configura a hervir, sin embargo, el daño significativo que se derive. La única cosa que puede verse afectado por el tratamiento térmico – es el sabor y la apariencia de las setas. Así que si todavía quiere aferrarse a su pre-calentamiento en agua hirviendo, y luego hacerlo por mucho tiempo. ¿Es necesario que hierva antes de freír rebozuelos? Además, al tomar una decisión debe tener en cuenta el estado de las setas. Hervirlas sólo necesitan fresco, pero en el secado o congelado. inspeccione cuidadosamente las setas y lavar a fondo. Si delicias del bosque ordenado, integral, desde la cocina se puede descartar con seguridad. Pero si los champiñones con barriles, dañada, manchas que son imposibles de limpiar, sigue siendo su mejor tratado con calor. Cómo cocinar ellos?

Cómo hervir antes de freír rebozuelos?

Dentro de los 20 minutos después de que el agua en la sartén con la ebullición setas, el fuego puede decir con seguridad fuera. Este tiempo es suficiente para matar los microorganismos dañinos en el producto. Es aconsejable remojar antes de cocinar rebozuelos en el agua por lo menos durante media hora y luego tener que empezar a cocinar. Por cierto, si usted tiene miedo de que las setas tendrán un sabor amargo, en el momento del líquido de remojo puede ser sustituida por la leche. El sabor después de la cocción es cremosa, suave y completamente sin amargura.

Cómo Hervir setas rebozuelos?

Para iniciar un buen enjuague y eliminarlos con un cuchillo de todos los lugares que no era posible lavar. A continuación, colocar las setas en una sartén y cubrir con agua o leche, por un tiempo de 30 minutos a 90 minutos. verter líquido en el tiempo. Verter en el molde en dos veces más agua que las setas en el recipiente. Poner sobre el fuego, después de añadir la cebolla (si está en el proceso de preparación se vuelve azul, significa que uno de los venenos de setas) , y la hoja de laurel, y después de 20 minutos de ebullición sus rebozuelos están listos. Si las setas serán utilizados adicionalmente en otra placa o a marrón, a continuación, añadir la sal durante la cocción ellos no es necesario. De lo contrario agregar la sartén antes del tratamiento con vapor con una pizca de sal. Requerido durante la preparación Chantarelle eliminar la espuma de la superficie del agua. Una vez que los hongos eran decocción, ellos inclinar en un colador y enjuague con agua fría.

Así que, ya sabes, si hervida antes rebozuelos freír necesitan. En la solución de setas proceso, evaluar cuidadosamente su condición.