Echpochmak – receta de cocina Bashkir

Echpochmak – receta de cocina Bashkiria. Este plato es un pequeño pasteles, a menudo con la carne de cordero. intrigado a variaciones de este plato, usted puede encontrar lo diferente que puede parecer echpochmak. Receta con fotos puede describir las pequeñas empanadas triangulares que se asemejan a dim sum chino. Y puede demostrar grande, similar al burrito SAMS. Además echpochmak, la receta de la cual se muestra a continuación, no es la más interesante plato de la cocina Bashkiria. Lo único que merece ser consigo un vistazo más de cerca.

cocina Bashkir

Los platos de este pueblo a menudo extremadamente altos en calorías y nutritivos. las condiciones de vida nómadas han causado el hábito de comer alimentos muy nutritivos. La carne de cordero a menudo utilizan la carne de vacuno y, a veces el ave. Cerdo en Bashkir recetas auténticas no están presentes. Sin embargo, en las condiciones modernas tienen que ser utilizados y la carne. Mejor – magra. Se hierve, guisado o rellenas. rellenos de pasteles de carne común. Hornear puede ser ya sea frito en mantequilla y se cocina en el horno. Una de las características de los platos Bashkir que a menudo son platos multifuncionales. Es decir, que al mismo tiempo sirven como un primer plato, un aperitivo y un segundo. Estos incluyen kullama Beshbarmak. A menudo se utiliza cebolla cruda. Se añade a los platos al final de la cocción. Verduras baskires de uso poco frecuente, por lo guarniciones populares son las patatas y el arroz. Entre los platos de repostería no sólo echpochmak. kullamy receta o beshbaraka también se basa en fresco, que recuerda lapshevoe, prueba. A menudo, los platos que se sirven katyk – tipo de yogur. Como postres (que se utilizan durante tés) preparado mandril-mandril, y baursaks broza. Eso es todo – productos de harina con miel y fritos en aceite.

Echpochmak en tártaro: Receta

Lo primero que necesita para preparar la mantequilla masa fresca con la levadura. Para ello, la levadura para verter agua caliente (un par de cucharadas) y añadir el azúcar (en cualquier caso, no añada sal!). Salir hasta la formación de espuma. A continuación, la mantequilla derretida (medio paquete), y se mezcla con un vaso de leche. La mezcla se enfría a temperatura ambiente y verter en la harina en dos pasos. Después de la adición de la primera porción de la masa de harina debería dejarse a hacer que viene. Lo mismo se hace y después de toda la harina en la voluntad de la masa. Una hora más tarde, puede empezar a cortar.

relleno

Mientras tanto, una buena idea para hacer el relleno, que tiene que ser llenado echpochmak. La receta implica el uso de cordero. Pero ternera fácilmente podría reemplazarlo. Se llevará a alrededor de medio kilogramo de carne. En cubitos, se mezcla con las patatas y las cebollas, sazonado con sal y pimienta. Formar una empanadas triangulares. En el centro del agujero se debe dejar. Deje que se elabora cerveza echpochmak en una bandeja de horno, luego se coloca en el horno. Después de media hora para obtener el producto del horno y se vierte cuidadosamente en los orificios de cada hamburguesa en una cucharadita de caldo. Esto le dará al jugosa carne de salchicha. Luego continuar a hornear hasta que esté hecho.