Vino "Pirosmani" – Georgia sol en un vaso

vinicultores de Georgia han conquistado su arte por todo el mundo. viejas tradiciones vinícolas de transmisión en la región montañosa solar de generación en generación. Sólo religiosamente adorado y se mantiene la tradición vinícola, como la base de un buen vino siempre a materias primas de alta calidad.

Las nuevas tecnologías para penetrar en nuestras vidas en todos los lados, tocando prácticamente todos sus ámbitos. Pero vendimia vino georgiano se produce ahora en la misma forma que hace un siglo. Vino "Pirosmani" se refiere a las mejores variedades, esta bebida es famoso más allá de su Georgia natal. Y no en vano! Después de todo, es perfectamente todavía: y el ramo, y el gusto, y denso color rubí. Una botella de este vino – no es sólo digno de alcohol para la ocasión solemne. Puede ser un buen regalo para un día de fiesta, o un homenaje a la antigua tradición.

palabra del fabricante

El respeto por la herencia de los antepasados – la base de vino georgiano. Gracias a ella, la gloria de vino en los últimos años no se desvanece. La empresa "Vaziani" se refiere específicamente a esos productores. Fue fundada en 1982. fabricante bodega llamada "Marani" en Georgia, construido en la segunda mitad del siglo XV. En el núcleo de la tecnología de producción de la compañía – viejas recetas clásicas. Los vinos finos, incluyendo "Pirosmani", preparados y almacenados en Kvevri – cerámica única.

Desde 2012, la producción y la oficina central se encuentra en la ciudad de Telavi en la región de Kakheti, que tiene una reputación de borde siglos, dando a luz a un sorprendentemente buen vino.

Originario de valle Alazani

Hay extraordinaria valle de uva de Georgia. A partir de 4000 variedades de uva conocidos por la gente en el valle Alazan se cultiva 550. El clima es perfecto, las uvas se vierte rápidamente jugo. El manojo de flores de vino tan lenta y majestuosamente, como la cola de un pavo real, representado en el logotipo de la empresa. Vino "Pirosmani" se prepara a partir de dichas uvas. En su corazón – "Saperavi", famosa por sus cualidades. Una vez separado del racimo de uvas de izquierda a pasear junto con las semillas y las pieles al nivel requerido de la fortaleza. El proceso de fermentación se detiene mediante enfriamiento del mosto. Después de eso, el vino se defiende y pasa proceso de pasteurización. Por cierto, esta variedad de uva se prepara y otras élite vinos de Georgia.

Sabor y color

Los expertos dicen que el vino es "Pirosmani" tiene un intenso color rojo granate. A diferencia convencional para muchas variedades de estos vinos, el matiz "Pirosmani" tiene la impureza púrpura frío.

densidad media de vino, que fluye lentamente por las paredes del vaso, dejando un rastro.

Bebemos, rico bouquet completo, que sintió claramente notas de cereza. Algunos conocedores dicen que incluso el sabor de las cerezas en aguardiente.

Vino de la jarra

Hoy en día, el vino no sólo se almacena y se infunde en la arcilla en la fábrica, pero a veces incluso en el mismo y lo vendió. Muchos vinos de Georgia se hacen en platos inusuales, que recuerda a una vieja, hecha a mano. Por "Pirosmani" dos botellas único ha sido desarrollado – la forma clásica y bastante inusual, aplanado, decorado con estuco.

En cuanto a la jarra, se podría pensar que el alfarero esculpido en algún lugar en el soleado valle de montaña. Por supuesto, este producto está muy lejos de todas las tiendas de vino, y cuesta relativamente barato.

Niko Pirosmani y sus pinturas

Otra leyenda, que siempre estaba llena de pie alrededor de cada vino llega a su nombre. Su nombre vino lleva el nombre del pintor primitivista de Georgia, que vivió en el cambio de los dos últimos siglos.

pinturas Niko Pirosmani a menudo se utilizan para decorar las etiquetas de los vinos del mismo nombre. Las reproducciones son a menudo presentes en las bodegas y restaurantes de cocina interiores de estilo georgiano en todo el mundo.

El artista cantó en sus creaciones y el maravilloso entorno de montaña de Georgia, y la lealtad a las tradiciones de la elaboración del vino y la tradicional en aquellas regiones hospitalidad y cordialidad. Se tocó y temas de la cultura del consumo de buen vino, cuando el objetivo no es un grado fuerte, y el sabor y el aroma. Y, por supuesto, la buena compañía de un mismo sentir, capaz de compartir el disfrute de la noble bebida.

gastronomía

Tradicionalmente, el vino tinto semiseco se sirve con carne a la parrilla. La regla de "la roja -. El rojo" Vino "Pirosmani", una revisión de las cuales celebrar el rico sabor y aroma maravilloso, perfecto para la carne de venado, carne de res, carne de cerdo.

Sirva este vino con fruta. Interesante combinación con las mismas uvas. tonos bonito ramo de cereza y la granada. No eclipsar, y cítricos.

Va bien con este vino los quesos tradicionales de raza blanca y pasteles hechos en casa con estos quesos.

Aunque tradicionalmente los postres se sirven generalmente vinos dulces, "Pirosmani" se combina con crema y chocolate tartas. Adecuado para este vino y frutos secos.

Al servir la debería darse preferencia a las altas copas de vino con cuello de sección decreciente hacia arriba. Es mejor para ayudar a abrir el ramo de flores y le permite disfrutar de la increíble color del vino en la copa. Beba este vino refrigerado a 17-19 ^C.

¿Cómo elegir un buen vino

"Pirosmani" es, por supuesto, no contender por el precio de la "Viuda Clicquot", pero aún así vale más que los habituales Cahors. Esta variedad se considera que es de alta calidad, el precio en consecuencia. Muy a menudo falso. Si quieres probar un vino maravilloso soleado, tome la compra en serio. Considere algunas de las características.

En primer lugar, todos producidos en la exportación de vino, además de la lengua oficial del país importador, que debe contener el texto de Georgia en la etiqueta. En segundo lugar, una buena tienda de vinos siempre tiene certificados para todos sus bienes. En tercer lugar, prestar atención a la de Transmisión. Además, no se basan en distribuidor dudoso, ofreciendo comprar "exactamente, pero la mitad del precio."