Platos de crema agria: ¿qué se puede hacer con crema agria?

Este artículo es para los amantes de los productos lácteos y platos con su aplicación. Y también para aquellos que han encontrado en su refrigerador un paquete de crema agria, que pronto expirará la fecha de vencimiento y que debe ser utilizado con urgencia todos. Hasta ahora, no mimado. Los platos de la crema agria son muy, muy diversos, con él preparado un número enorme de platos, de los aperitivos, y de los segundos platos, y, por supuesto, de los postres.

Vale la pena empezar, quizás, con bocadillos, ya que son menos comunes. ¿Qué se puede hacer con crema agria y verduras frescas? Por ejemplo, en la crema agria usted puede poner hacia fuera pepinos frescos. Se pelan 600 g de pepinos frescos y se cortan en círculos de 1 cm de espesor. Piezas de pepino frotadas con sal y rociadas con pimienta, se sumergen en harina de trigo y se extienden en una sartén. Los pepinos freír y cambiarlos en una forma profunda. Mezcle medio vaso de crema agria, un poco de pasta de tomate, verduras frescas, agregue sal. Esta salsa está llena de pepinos fritos, se pone en un pequeño fuego, se lleva a ebullición, se baja el fuego y se extingue. Cuando los pepinos se vuelven suaves, los platos se retiran de la placa.

Otro gran bocadillo es champiñones en crema agria. Para hacer esto, necesita medio kilo de setas blancas. Se limpian y se cortan en pedazos grandes. A continuación, añadir a la forma, agregar la mantequilla y la sal y el estofado sin añadir más hasta que todo el líquido se ha evaporado. Para la salsa, tomar medio vaso de crema agria, añadirle media cucharada de harina. Esta mezcla se vierte en champiñones y se hierve. A continuación, retire del fuego y agregue el eneldo finamente picado.

Los segundos platos de crema agria son tan variados. Aquí, por ejemplo, la receta para el pescado en la crema agria. Un plato fragante, con un sabor cremoso y delicado. Es mejor que se ajuste a un gran pez marino con un número mínimo de huesos. Un pescado requiere una cebolla, 250 g de crema agria, especias, harina y aceite para asar.

Pescado eviscerado, pelado de la piel, huesos y luego cortar los filetes en porciones. Cada pieza rallar con sal fina y dejar en remojo durante 10 minutos. El bulbo se limpia y se corta en medio anillos, se pone en una sartén y freír. Enrollar el pescado en harina y freír para que la harina de oro. A continuación, en la parte superior del pescado se extienden las cebollas fritas, luego verter la crema agria en la sartén, espolvorear con toda la pimienta y estofado durante 20 minutos, sin llevar la salsa a ebullición. El pescado se sirve con hierbas frescas y guarnición.

Otra gran receta es un conejo en crema agria. 1 kg de carne de conejo se corta en grandes trozos, pimienta y sal. La carne se vierte en harina y se desmenuza. A continuación, verter la crema agria, diluida con agua, espolvorear con hierbas secas, mezclar y guisar hasta que esté listo. Hay otros segundos platos de la crema agria: en la crema agria que guisan y cocinan el pescado, el cerdo, la carne de vaca, la carne de ave, las verduras y los champiñones.

¿Qué para hornear de crema agria? Hay una excelente receta para pastel de crema agria. Para hacerlo, primero debe dividir en yema de huevo y proteínas dos huevos. Las proteínas se azotan en una espuma y se les agrega un vaso de azúcar, y en un recipiente separado mezcle 200 g de mantequilla derretida, 400 g de crema agria, yemas de huevo, 2 vasos de harina y una cucharadita de soda. Es importante no olvidarse de la sal.

Las proteínas azotadas con el azúcar cuidadosamente insertado en la masa, para no derribar la espuma, es necesario remover los movimientos de la cuchara desde abajo hacia arriba. Hornear dos tortas de esta prueba, cuando se enfrían, tienen que ser combinados entre sí con crema de crema agria.

Por cierto, sobre cremas de crema agria. Esta es también toda una ciencia, y también tienen que ser capaces de hacerlo. Parece que es más fácil mezclar la crema agria y el azúcar. Pero si usted acaba de golpear con un mezclador, la crema se vuelve líquido ya menudo drena de la torta. Para hacer una crema agria gruesa, usted necesita tiempo.

En primer lugar, la crema agria debe ponerse en estopilla y colgarlo sobre un recipiente, de modo que el vaso es superfluo. Es bueno dejarlo en esta posición durante mucho tiempo. Como resultado, la crema agria se asemejará a la cuajada de queso. Ahora usted puede agregar el azúcar a la crema agria. Otro pequeño truco necesario para hacer una crema gruesa – batir durante al menos 20 minutos, y no sólo hasta que el azúcar se disuelve.

Así es como los platos de la crema agria, de hecho, para todas las ocasiones.