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salmón rosado a la crema – el misterio culinaria!

Para el ruso humana pez rojo tradicional – una delicadeza y decoración de la mesa. En las condiciones económicas actuales, no podemos darnos el lujo de cocinar todos los días, o por lo menos varias veces por semana. Por lo general, el salmón o trucha, que sirven a la mesa de fiesta, y por lo tanto, es un plato delicado, es necesario preparar un delicioso, inusual y, lo más importante, hermoso. sí pez rojo se ve rico y elegante, bien hecha, ya que debe ser aún mejor.

Como un verdadero conocedor y "admirador" de pescado, yo diría que no hay nada más delicioso que el salmón en crema agria. Este suave y perfumada, jugosa, sabor extraordinario no hay una especie de salmón y salsa de crema de salmón encaja a la perfección. Cómo correctamente y delicioso salmón debe ser cocinado en una salsa de crema, detallamos y describir en detalle.

Para preparar el salmón en crema que necesita para comprar la carcasa de pescado, limón, crema agria, setas y hierbas. Y asegúrese de comenzar el proceso creativo sólo en un buen estado de ánimo.

Se empieza por la selección de un ingrediente principal – pescado, en este caso, ser muy cuidadoso y exigente. Usted puede hacer su vida más fácil y comprar un filete de salmón, pero yo aconsejaría a pasar un poco de tiempo y esfuerzo para comprar la carcasa de los peces y su propia carnicería. Elija un pez grande, preferentemente fresca (no congelada). Usted no debe comprar un pescado envuelto en plástico, el más opaco. Puede ser de mala calidad o tiene un rancio, antiestéticas, si el salmón se descongeló y se congela repetidamente otra vez. Es recomendable ir al mercado de pescado en la serie y elegir el color rosa fresca. Si hemos de ser meticuloso, el mercado, puede pedir el certificado de calidad y asegurarse de que los productos son realmente fresco.

Después se lava el pescado, debe ser destruida, cortar la cola y la cabeza, eliminar las escalas. Una vez más, enjuague a fondo con agua y salmón rosado corriendo, cortado en porciones. No es necesario añadir a este plato muchas especias, tienden a dar el pescado un sabor y aroma muy diferente. Para el salmón en crema agria tenía un sabor natural, es suficiente para añadir un poco de sal y pimienta negro. peces limón no se echan a perder, por lo que el adobo se necesita la mitad de un jugo de limón. De esta forma, dejar el pescado durante 15-20 minutos, hasta que la empiezan a cocinar con crema agria salsa.

Idealmente, la crema tiene que ser líquido, adecuado para 12% de grasa. Uno de salmón en salsa de crema requiere 250-300 ml. A continuación debe ser aplastado 5-6 piezas. setas, puede hacerlo en una licuadora o cortar con un cuchillo afilado. Rebanadas de setas deben ser apenas visible, su papel aquí – para dar el sabor salsa y un sabor delicado. Nos encargamos de los greens. Eneldo, perejil y cebollas verdes lavar, secar y cortar finamente. Ahora mezclar todos los ingredientes de la salsa, añadir un poco de sal.

salmón rosado con crema al horno a una temperatura de 180-200 grados, por lo que se convierten avance horno caliente. Mientras tanto, se genera la temperatura de precalentamiento, en hornear, forrada con papel de aluminio, se extendió trozos de pescado. Lubricar el fondo de la sartén o papel de aluminio no necesita, como el pescado en sí dará un poco de su aceite, y la salsa líquida no la dejaría palo. Llene el pescado con crema agria y enviarla en un horno caliente. Mientras que el salmón al horno en crema y el pardeamiento, cortar un poco de verde fresco para decorar.

Prepare un plato de unos 40 minutos. Diez minutos antes de la cocción se puede aumentar hasta 250 grados y colocar el molde sobre un peldaño más altas en el horno a venir de pardeamiento. salmón rosado a la crema que se presentan en la tabla no es a la carta, y una placa común, verdes salpicados. Ideal para este plato las verduras, a la plancha o el arroz. Espero que les guste!