La mejor manera de cocinar la carne con verduras en una sartén

Tabla de compatibilidad de carne a la perfección con verduras. Sin embargo, esto no se aplica alimentos ricos en almidón. Por lo tanto, con el fin de hacer que la carne con verduras en una sartén, es necesario pensar de antemano no sólo la tecnología de preparación, sino también la composición de los platos con receta en particular. Por ejemplo, considere algunas opciones interesantes.

La forma más fácil

Otoño – un momento en que las tiendas simplemente inundados con verduras frescas. Pero eso no significa que tenga que estar limitado a las ensaladas o fresco. Tener a mano todo lo necesario, se puede preparar una muy sabrosa carne con verduras en una sartén.

El más que hacen que sea muy fácil. La carne para esta receta puede tomar cualquier (aves de corral, carne de cerdo o ternera). Pollo, por supuesto, a cocinar mucho más rápido. A vegetales necesitan: calabacines, pimientos y berenjenas. Cuando todos los productos se han completado, puede empezar a trabajar. Cocinar la carne con verduras en una sartén debe ser el siguiente.

La primera cosa que hay que lavar las verduras.

Entonces deben ser aplastados. Debe comenzar con la berenjena. Ellos son los mejor cortados a lo largo en 4 trozos y luego se desmoronan de ancho, para conseguir unas cuñas ordenadas. Después de que deben ser sal y durante algún tiempo para dejar solo.

Ahora se puede hacer con la carne. Se debe cortarse en trozos pequeños, y luego frito ligeramente en una sartén durante 10 minutos en un aceite vegetal. Luego debe añadir sal y estofado de carne debajo de la tapa durante 15 minutos.

Ahora podemos empezar a procesar las verduras restantes. Calabacines necesitan de pelar, retirar las semillas de ellos, y la pulpa restante se corta en piezas la misma que la berenjena. Pimientos se pueden moler de forma arbitraria, después de quitar las semillas y el tabique.

Ahora los alimentos preparados deben ser añadidos a la carne en la sartén y un poco de sal. 10 minutos a marrón los componentes están bajo agitación constante.

Al final tiene que agregar condimentos. Esto puede ser el jengibre, cilantro, orégano y laurel.

Después de 3-5 minutos, el plato estará listo, y antes de servir fragante mezcla puede ser rociado con hierbas frescas.

jugosa carne de vacuno

Hay otra opción interesante, al igual que la carne con verduras en una sartén. En este caso, la necesidad de carne de vacuno. Con unos pocos secretos que se licitar, sabor suave y muy picante. Además de la carne de la necesidad:

• cebolla;
• zanahoria;
• especias;
• 1 vaina de la pimienta dulce y caliente.

Además, la necesidad de que la marinada:

• salsa de soja;
• ajo;
• Ketchup Barbacoa;
• cebolla;
• vinagre.

En este caso, los pasos serán distintos:

1. La carne se corta en piezas de manera que la cuchilla se encuentra a través del grano.
2. Ahora es necesario para marinar. Para ello, los productos deben ser plegada en una bolsa de plástico y añadir los ingredientes enumerados anteriormente. En este caso, cebolla y el ajo debe ser posible para moler (con un rallador o en una licuadora). lazo del paquete y se deja durante un par de horas.
3. En este momento, es necesario preparar las verduras: cebolla cortada en aros de media, y zanahorias y pimienta – juliana. Ahora tenemos que volver a freír alimentos. La primera en la sartén debe poner la cebolla. Una vez que se dore, cubrir las zanahorias, y la última cosa – pimienta.
4. Añadir a las verduras y productos cárnicos juntos para apagar unos minutos.

Sirva este plato es caliente, y como guarnición, se puede utilizar la pasta o patatas.

filete blando

De cerdo en una sartén se puede preparar de manera diferente. En la mayoría de los casos, se aconseja a los cocineros con experiencia para hacer esto filete de carne. Y como suplemento utilizado generalmente cebolla aromáticas y especias.

Esta es la opción más fácil y más popular. Para trabajar no necesita rico conjunto de productos:

• 0,6 kilogramo lomo de cerdo ;
• 1 cebolla;
• 30 mililitros de comedor de mostaza;
• sal;
• 35 gramos de aceite vegetal;
• una mezcla de pimiento rojo y negro.

Preparar carne de cerdo en una sartén es muy simple:

1. En primer lugar, la carne que va a enjuagar (requerido en agua fría), y después se seca y se corta en trozos de no más de espesor 1,5 cm.
2. Después de eso, deben ser cuidadosamente frotis de mostaza en todos los lados y se deja durante aproximadamente una hora para marinar.
3. En este momento, se puede cortar lentamente los aros de cebolla y medio.
4. Preparado de carne en la sartén con calor para aceite hirviendo y fritas durante 3 minutos en cada lado.
5. Añadir la cebolla, mezclar los productos, y luego cubra la cacerola con una tapa y se deja durante 5 minutos, los contenidos disminuidos con el calor a nivel medio.

Steak obtiene tierna y deliciosa, de modo que además de ello puede ser suministrado guarniciones más simples (arroz hervido o enlatados guisantes verdes).

El secreto de la cacerola inteligentes

Hoy en día, no se puede por mucho tiempo pensando, cómo asar la carne con verduras en una sartén. Para ello, inventó una gran cantidad de diferentes dispositivos. Tomemos, por ejemplo, una cacerola de la parrilla. Cocinar sea divertido.

Este dispositivo tiene varias ventajas en comparación con la sartén convencional:

1. Gracias a la superficie moleteada de la parte inferior de la parrilla tiene una pequeña área de contacto directo con el producto, por lo tanto requieren menos grasa para freírlo.
2. El proceso puede llevarse a cabo sobre un alto calor, lo que acorta el tiempo de cocción. Como resultado, el producto final es una más jugosa, sabrosa y saludable.
3. Durante la preparación, toda la humedad fluye en las ranuras entre las barras. Esto es muy bueno porque la carne en este caso, no va a absorber el exceso de grasa.
4. Después de asar la carne está impreso en la superficie del modelo de enrejado. Al final, es simplemente hermoso.

Cocine en una sartén un broche de presión. Debe procesar primero la carne, cortarla en trozos iguales de pequeño espesor. Con las verduras que necesita para hacer lo mismo. Si se desea, la carne puede ser marinada pre. A partir de entonces, los productos deben simplemente poner en la superficie de la sartén caliente y 4 minutos en cada lado.

mezcla apetitoso

carne obtenida muy sabroso con setas y verduras en una sartén. La cocina es un método de cocción especial, que se llama "freír". Su esencia radica en el hecho de que los productos se fríen a fuego alto, conservando la ternura y jugosidad. Esto reduce significativamente el tiempo empleado en su preparación.

Para esta receta se necesita tener los siguientes ingredientes de escritorio:

• 300 gramos de carne de cerdo pulpa;
• 1 zanahoria;
• 180 gramos de champiñones frescos;
• 1 vaina pimientos;
• 4 cebolleta;
• poco de verde;
• 100 mililitros de aceite vegetal.

Para el relleno se necesitan:

• 50 ml de salsa de soja;
• media cucharada de vinagre de arroz;
• ½ almidón cucharadita de patata.

El trabajo debe llevarse a cabo en estricta secuencia:

1. En primer lugar, en un recipiente aparte por mezclado convencional se prepara el relleno.
2. Entonces, todos los productos tienen que moler. Carne, pimientos y zanahorias se deben cortar en tiras y setas – rodajas finas.
3. Ahora puede comenzar el proceso principal. El primer paso en la sartén en un poco de aceite carne asada con agitación constante. Después de que debe ser transmitida a una placa separada.
4. El mismo se debe hacer con setas, pimientos y zanahorias.
5. Entonces, todos los productos tienen que reunir, para llenar en su aderezo, agregue el ajo picado, mezclar rápidamente y de inmediato se retira del fuego.

Antes de servir fragante mezcla debe espolvorear con las hierbas picadas.