Cómo cocinar los pulmones de cerdos. receta para

Platos de pulmón de cerdo equivocadas, por supuesto, común, al igual que muchos otros, pero no es menos cierta demanda. Estos subproductos tienen un precio bajo, baja en calorías, y algunas amas de casa saben cómo prepararlos para que "Yum." También tienen una serie de elementos traza beneficiosos para humanos y vitaminas. Sólo queda por aprender a cocinar y cómo cocinar los pulmones de cerdos. Ahora tenemos este interesante, incluso necesarias, y emitir préstamos.

información general

Preparar algo sabroso a partir de este subproducto, ya ha sido debido al hecho de que contiene calcio, magnesio, sodio, potasio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso, selenio, vitaminas C y B. Por cierto, a pesar de lo desagradable del material de partida , platos de que preparar una variedad: aperitivos fríos, ensaladas, relleno en tortitas y tartas, deliciosa salsa con arroz o patatas, sopa hervida y un asado. La idoneidad de resultado comestible de varias maneras, por ejemplo, fritos en aceite, con la adición de zanahorias, cebollas y especias, pero a menudo hervir. Por tanto, es importante saber cómo cocinar la carne de cerdo ligero como para ser aptas para el consumo. Pero lo veremos más adelante. Este producto se utiliza no sólo en Rusia. En Alemania, por ejemplo, se hace por parte de algunos platos nacionales. Aquí le recomendamos que intente experimentar nuevas sensaciones gustativas.

Preparación para pulmón de cerdo de cocción

El primer paso es hacer la elección correcta al comprar: la luz tratada en cualquier caso, no debe tener ningún signo de daño, debe ser bien limpiado de sangre y varios contaminantes. No comprar una segunda vez, congelado, descongelado despojos, con cortes, roturas, decoloradas o incluso perderlo. En segundo lugar, la luz debe ser cuidadosamente lavada, luego se corta en piezas de pequeño tamaño, mientras que la eliminación de los restos de la tráquea. Después de eso – un buen baño. Es aconsejable hacer esto de la siguiente manera: en remojo durante dos horas, drenaje, vierta más fresco posible y esperar – siempre y cuando tenga tiempo. Ha llegado el momento en que es necesario saber cómo cocinar los pulmones de cerdos. Para el caso descrito de contacto, cuando se corta en trozos pequeños – de una hora a una hora y media.

Cómo cocinar los pulmones de cerdos? Consejos, trucos

Cocinar-producto de nuestra olla grande necesidad. Tome la luz bien empapado y sumar el tanque. Ahora, pero no hasta el borde, verter el agua. La luz durante la cocción crear demasiada espuma. Por cierto, puede ser hervida despojos y entero, sin cortar en absoluto. En ese caso, aprender a cocinar los pulmones de cerdos, es posible, conociendo la edad y el peso del animal. Enviar cacerola en la estufa – incluso si el contenido está hirviendo. Una vez que esto sucede, es necesario drenar el agua con cuidado y reemplazarlo con frescos. De esta manera, eliminar los olores innecesarios. Una vez más prendido fuego. En este momento, cuando hierva añadir la cebolla entera y sal. Acerca de la cantidad de carne de cerdo para cocinar fácil, ya sabes. Pero si el tiempo de enteros aumenta a dos a dos horas y media. Más precisamente determinada en función del tamaño. Algunos consejos sobre cómo cocinar:

1. Para piezas durante la cocción no se eleva, establecer el tamaño de una pequeña carga.
2. No se recomienda, debido al gran número de los presentes en los metales ligeros porcinos, comer más de dos veces por semana. El uso puede ser perjudicial.
3. Mejor y más útil el uso de los subproductos de los animales jóvenes.
4. Cocer el producto puede estar en multivarka – es más familiar para muchos amantes. Corte, poner en un bol, después de lo cual se llenan de agua. Para evitar ventanas emergentes, establecer una cesta especial, diseñado para cocer al vapor. surge la pregunta, ¿cuánto tiempo para cocinar la carne de cerdo en un multivarka luz. La respuesta – 60 minutos, convirtiendo el modo de extinción.

Recetas sencillas para pulmones de cerdo

Como ya hemos mencionado, estos subproductos se utilizan en la preparación de muchos platos. Además de los ya mencionados, también es un Brawn y salchichas de hígado, y el queso de cerdo, y patés. Recetas de cocina de datos lleva tiempo, pero hay unos pocos relativamente rápido. Aquí hay un par de ellos. Hervir los subproductos y cómo preparar los pulmones de cerdos, que ya conoce. Con la ayuda de una olla a presión que puede hacerlo todo rápidamente – en sólo 30 minutos. Picar la cebolla, passeruem, añadir una luz, natural, cortar y freír todo junto. Cocinar las patatas trituradas, lo puso a preparar la luz y servir con un vino tinto joven. Otra forma rápida y fácil. Hervir el pulmón, cortado en trozos de tamaño medio y se extendió sobre una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva, añadir las especias. No poner unas patatas con piel, y enviarlo en el horno, precalentado a 220 grados durante media hora.

Receta de crepes rellenas de pulmón de cerdo

Por último, ofrecemos una opción un poco más complicado. Vamos a preparar panqueques. Para ello necesitamos: 500 gramos de harina, un litro de leche, dos huevos, cinco cucharadas de aceite de girasol, sin olor, pulmones de cerdo, dos cebollas, pimienta negro y sal. Mezclar la harina, la leche, los huevos y la sal hace que la masa (se puede usar el mezclador). Añadir un poco de mantequilla a los panqueques no se pegue. Cocerlos. ¿Cómo es la preparación de los pulmones de cerdos, que ya sabemos, ¿por qué detenerse en que no lo hará. Cocinados giro despojos en una picadora de carne. En una sartén freír la cebolla hasta que se dore, añadir luz y un poco de guiso. Pimienta y sal, se puede poner un poco de arroz hervido. Imponer un relleno listo cuchara en el lado tostado de la torta y envolver cuidadosamente. Servir caliente con crema agria. A pesar de que se enfriarán muy sabroso. Buen provecho!