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Confitura de las manzanas – es sólo

Los beneficios de las manzanas no escribieron sólo el escritor perezoso en la medicina. Pero nadie necesita para agitar, y utilizar su amor nacional para las manzanas – un axioma que no está obligado a probar. Como pronto aparecerá en el mercado las primeras manzanas de las variedades antiguas de verano populares, en las zonas suburbanas – que comience la temporada de manzana en la cocina. Es difícil decir cuando termina. Los platos y preparaciones de estas frutas se utilizan en el menú de inicio durante todo el año.

Por supuesto, en invierno, una familia tratando de abastecerse de frutas frescas, si hay un jardín y un lugar para el almacenamiento. Sin embargo, la cosecha es también deliciosas y saludables frutos de fragante. provisiones para el invierno tradicionales – secado y mermelada de manzanas. secadoras eléctricas modernas reemplazan con seguridad el calor del sol y están trabajando durante todo el día, haciendo el proceso de secado de la fruta no es absolutamente la mano de obra.

Otros asuntos – mermelada de manzanas. Este producto se debe dar tiempo, dejando el proceso de cocción sin atención. Manzanas cuando cocida con azúcar tienden a pegarse a la parte inferior de la sartén y quemado. Pero el tiempo pasó más que compensado por el sabor del plato terminado.

Preparar mermelada de manzanas cualquier grado de madurez, incluso de los caídos fruta. Los frutos deben lavarse y limpiarse a fondo. Luego se deben cortar. Rodajas no deben ser demasiado pequeñas, que están en un rallador de roce no es necesario – en el atasco, en contraste con la mermelada debe presentar pequeñas piezas de fruta.

El azúcar en el atasco de las manzanas puestas al gusto, según sus propias preferencias. La proporción estándar de azúcar por kilo de fruta – 300-400 gramos. Manzanas han propiedades gelificantes, debido a su pectina constituyente, y no necesitan un jarabe espeso. variedades de manzanas ácidas no se utilizan para cocinar el atasco.

Muchas amas de casa se preguntan cómo cocinar el atasco de las manzanas, por lo que no perdieron un color brillante. El secreto es simple – utilizar el jugo de limón. Tan pronto como los frutos se cortan, se suman en una cacerola de fondo grueso, o en un recipiente para cocinar mermelada. Rellenar con el azúcar, añadir el jugo de un limón y media taza de agua. Todos los cálculos se realizan por kilogramo de materia prima preparada.

Llevar a ebullición a fuego lento mermelada necesidad de dejar que el jugo de rodajas de manzana y el azúcar se haya disuelto. Tan pronto como toda la masa empieza a gorjear burbujas, a pocos minutos pueden añadir fuego. Monitorear, revolviendo, para un grado de engrosamiento. Nueva mermelada espesa el Dowar debe a fuego lento, llenado en caliente en frascos estériles y corcho. Mejor para este uso una pequeña cantidad de bancos con reutilizables tapones de rosca.

Atasco de Apple fácilmente variar mediante la adición de otros productos. Se sabe que las manzanas así con canela, nueces. Los aficionados sabor exótico puede usar como un aditivo de raíz de jengibre. La canela en un atasco debe sentar en el comienzo mismo de la cocina como una pieza entera, almendras o nueces mejor para moler en un polvo fino. Nuez de relleno sólo dos cucharaditas añadió 5 minutos antes de la finalización de la cocción.

El jengibre añadir mermelada frota con un rallador fino y se coloca inmediatamente después del comienzo de la ebullición uniforme. Si pones 1 cucharadita de aditivos con sabor en el atasco terminado es un tono claro de jengibre. El aumento de la dosis que tener cuidado de no ahogar su propio sabor de las manzanas. Té con la manzana y jengibre mermelada es buena para beber en la estación fría y para los resfriados.