Momento de la recolección de remolacha y remolacha azucarera

La remolacha – uno de los cultivos de raíces más populares – se cultiva en nuestro país en todas partes. El cultivo de este cultivo es llevado a cabo por grandes empresas agrícolas y agricultores, así como por los residentes de verano en sus áreas suburbanas. Remolacha cultivada, como cualquier otro vegetal, con ciertas tecnologías. Sin embargo, obtener una buena cosecha es sólo la mitad de la batalla. Es igualmente importante mantenerlo intacto y seguro en el invierno. Y para esto usted necesita saber qué tecnologías y términos de cosecha de remolacha.

Especies radiculares

Todas las remolachas cultivadas en los campos y las asignaciones privadas de Rusia se dividen en dos tipos principales: la mesa y el azúcar. La primera variedad se refiere a lo cultural. Son estos productores de remolacha en sus sitios. La remolacha azucarera pertenece a cultivos industriales. No se utiliza para la alimentación. Es cultivado solo por grandes agricultores y empresas agrícolas y va a ser procesado para obtener azúcar.

Limpieza de la mesa de la remolacha

Las variedades de cultivos de raíz de esta variedad pueden ser maduración temprana, media y tardía. En consecuencia, el tiempo de su cosecha será diferente. El período de maduración de las remolachas tempranas es de unos 50-80 días. Al plantar a finales de abril – principios de mayo, por lo tanto, la cosecha se puede recoger a finales de junio – principios de julio. Sin embargo, los camioneros domésticos suelen cultivar en sus sitios sólo variedades de remolacha de maduración media o de maduración tardía . El hecho es que sólo estos cultivos de raíces se mantienen bien en el invierno. Madurar estas variedades puede ser de 80 a 100 días después de la siembra. En consecuencia, cuando se plantan a finales de abril, los períodos de cosecha de remolacha para las variedades de maduración media se producen a finales de agosto – en septiembre. La remolacha tardía madura a mediados de septiembre-principios de octubre.

Por supuesto, el tiempo de recolección de este cultivo dependerá directamente del clima de una localidad particular. Por lo tanto, el momento de la cosecha de remolacha en los Urales es por lo general a mediados de finales de septiembre. En octubre, puede haber heladas nocturnas en esta región. Lo mismo ocurre con Siberia. Aquí el tiempo de cosecha puede ser cambiado aún más.

Lo que necesita saber acerca de

La peculiaridad de la mesa de remolacha es que comienza a crecer especialmente después de que el clima es fresco fuera. Además, es en este momento en los cultivos de raíces empiezan a acumular la cantidad máxima de nutrientes. Por lo tanto, los residentes de verano y los agricultores tratan de posponer la cosecha tan pronto como sea posible. Sin embargo, es imposible retrasar demasiado este procedimiento en cualquier caso. La recolección de remolacha en los suburbios, por ejemplo, suele hacerse a más tardar el 14 de octubre. El hecho es que en el caso de la congelación, las raíces de esta cultura se vuelven completamente inadecuadas para el almacenamiento. Por lo tanto, deben ser recogidos antes de la aparición de las heladas.

No retrasar con la limpieza y en el caso de clima muy húmedo en el otoño. De lo contrario, las raíces se volverán demasiado acuosas, no muy sabrosas y se almacenarán mal. Si el otoño está húmedo, el tiempo para la cosecha de remolacha en los Urales y Siberia puede ser pospuesto al principio ya mediados de septiembre, y en la parte europea de Rusia – a finales de mes.

Cómo excavar a la derecha

Los agricultores y las grandes empresas agrícolas, por lo tanto, llevan a cabo la cosecha de remolacha en los campos en septiembre-octubre. Los propietarios de las parcelas privadas de la dacha comienzan generalmente este procedimiento en julio. En este momento, las raíces de la remolacha ya alcanzan 4-5 cm de diámetro, y se pueden utilizar para cocinar borsch, ensaladas, etc. Sin embargo, los términos principales para la cosecha de remolacha en este caso son los mismos: septiembre-octubre.

Al cosechar, usted debe seguir estas reglas:

• Las hortalizas de raíz excavadas deben secarse ligeramente y colocarse inmediatamente en el almacén. Deje la remolacha extenderse cerca del jardín en el suelo durante mucho tiempo. De lo contrario, perderá peso y no será tan sabroso.

• Antes de colocar para almacenar, la remolacha se corta de las remolachas. En la raíz, al mismo tiempo, los pecíolos deben tener al menos 1,5 cm de largo.

• Tienda de remolacha en un sótano o bodega en cajas a una temperatura de 1-3 gr.

La recolección de remolacha debe hacerse correctamente. Esta cultura es muy buena. Sin embargo, si hay alguna violación, las pérdidas de cosechas pueden ser significativas.

Cuándo quitar la remolacha azucarera

Esta variedad se cultiva generalmente sólo en los suelos de chernozem en las regiones del sur de Rusia y en Ucrania. El momento de su recolección coincide con el momento de recolección de la remolacha. Los cultivos de raíz de azúcar también comienzan a crecer intensamente con el inicio del tiempo frío. Al mismo tiempo en la caída en ellos aumentar bruscamente el contenido de azúcar. Y cuanto más es, mejor, por supuesto.

Formas de limpieza

Por supuesto, en los campos esta cultura es excavada mecánicamente. La cosecha de remolacha azucarera se puede hacer:

• Método en línea. En este caso, las raíces se entregan inmediatamente al punto de recogida de azúcar.

• El camino del transbordo. Al mismo tiempo, la recolección de remolacha se lleva a cabo para el almacenamiento (temporal). Los cultivos de raíces son descargados en kagats especiales, dispuestos directamente en los campos.

• Por tecnología mixta. En este caso, las remolachas se ponen por la noche en las remolachas, y en el día se transportan a los puntos de recepción.

El procedimiento más importante durante la campaña de recolección es el ajuste correcto del equipo. Cualquier error puede llevar a una pérdida significativa de la cosecha. El diseño de trabajo de la cosechadora debe ser ajustado exactamente de acuerdo con el ancho de las hileras en el campo de la remolacha, y también con la profundidad de los cultivos de raíces.

Cómo procesar

Así, el tiempo para la cosecha de remolacha es el mismo que para el comedor, es decir, a finales de septiembre (alrededor del 20) – a principios de octubre. En ese momento, el azúcar debe ser acumulado en la remolacha (no menos del 13%, en promedio – 20-25%). Desde los puntos de recepción, las raíces cultivadas en los campos de entrar en las empresas de transformación. Aquí, el azúcar se extrae de ellos. Esto se hace aproximadamente así:

• El jugo obtenido de las remolachas se purifica a partir de los nonsugars con la ayuda de la cal.

• El exceso de este último se elimina por carbonatación usando dióxido de carbono.

• El dióxido de azufre se utiliza para reducir la alcalinidad y eliminar el color .

• Además, el jugo se vierte en las plantas de evaporación para el espesamiento.

• El jarabe resultante entra en una centrífuga especial.

• El azúcar granulado se seca con aire caliente.

Por lo tanto, cuanto más azúcar en la remolacha, más rentable será. Y esto significa sólo una cosa: observar los términos de la cosecha de remolacha debe ser lo más preciso posible. Lo mismo ocurre con la cantina ordinaria de la variedad. Para no mantener las cosechas de raíces en las camas, de la misma manera, así como para restringir, es imposible. Deliciosas raíces de raíz grandes se pueden obtener sólo a tiempo mediante la excavación de ellos fuera de la tierra.