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Mermelada de frambuesa sin cocción: receta. tocho doméstica

manjar favorito, que buenas amas de casa entregarse a su hogar en el invierno – es, por supuesto, mermelada. A partir de frutas y bayas, que se absorben todo el verano la luz del sol, se eleva el estado de ánimo y da fuerza, especialmente si se come con té caliente en su familia.

preforma fragante

Verano, vacaciones, pueblo … Los que tienen un niño suerte de pasar tiempo con su abuela, asegúrese de almacenar en la memoria los mejores recuerdos de aquellos maravillosos días. Y, por supuesto, es poco probable que se olvide el olor, que se llena con casi todas las casas del pueblo en el momento de la maduración de las frutas y verduras – el olor de mermelada. Y lo maravilloso que huele deliciosa mermelada de frambuesa!

El trabajo duro de nuestras madres y abuelas en general a ser envidiado, porque la cantidad de fuerza y paciencia deben aplicarse para llenar las estanterías de las salmueras, compotas, y todos aquellos que la media habitual para el invierno.

amas de casa jóvenes modernos que están tratando de mantenerse al día con los más experimentados, tienen más dificultades debido a que el casero se necesita mucho tiempo y esfuerzo, además de una experiencia muy importante y probadas recetas. Con el fin de no caer cara en la tierra, se puede utilizar una forma más fácil de complacer a sus golosinas caseras seres queridos. El primer paso puede ser la preparación de mermelada de frambuesa en una receta simplificada.

punta de limpieza joven

No es necesario pasar los últimos días de verano, animado alrededor de la placa para hacer un par de botes de mermelada. Tratar de cocinar el atasco, no requieren cocción, y le encantará este método. Necesidad de fruta madura o bayas, azúcar y 15 minutos de tiempo.

Tal atasco prima es mucho más útil, ya que no pasa ningún tratamiento térmico, lo que significa que todas las vitaminas y nutrientes se conservan en su totalidad. El sabor de la mermelada de prima no es tan rica y delicada, como cocinados, pero es más una reminiscencia del sabor de la fruta fresca.

almacenamiento de las condiciones de atasco primas también difieren. Manténgalo debe estar en el refrigerador o en un sótano muy frío, y para un almacenamiento más prolongado, incluso se puede congelar.

¿Por frambuesa

mermelada de frambuesa y sin cocinar, la receta de los cuales se da a continuación, es muy sabrosa y saludable. Recomiendo comenzar los experimentos para la preparación de mermelada de crudo con esta baya. En las frambuesas contiene una enorme lista de sustancias útiles para el organismo:

  • Vitamina C – fortalece la inmunidad, fortalece los huesos y los dientes, favorece la cicatrización de las heridas;
  • La vitamina B – normaliza el sistema nervioso;
  • Vitamina A – mejora la visión, es responsable de la salud, el crecimiento de la piel y la formación del esqueleto;
  • vitamina PP – normaliza el estómago, mejora la circulación sanguínea, combate las células cancerosas;
  • así como glucosa, magnesio, hierro, aceites esenciales y muchos otros.

Mermelada de frambuesa ayuda con los resfriados, debido a su antipiréticas y anti-inflamatorias. Y frambuesa mejora el apetito.

Especialmente mermelada de frambuesa amo los animales, sino para alimentar a los niños este manjar debe ser con moderación, ya que contiene grandes cantidades de azúcar. Si su bebé es alérgico, a continuación, dirija su atención a zheltoplodnuyu y frambuesas Aronia (sí, existe, también).

Mermelada de frambuesa sin cocinar. receta

Para preparar prima mermelada de frambuesas se necesita: 1 kg de bayas y 1 kg, e incluso un poco de azúcar. Para iniciar las bayas deben ser lavadas y secadas. su estructura es frambuesas bayas muy delicados, por lo que no se lavan bajo el grifo – se derrumbará y convertirse acuoso. Lavar las bayas en el tanque de agua, y luego se transfieren a un colador y dejar que el drenaje de agua.

Frambuesas necesitan para amasar con el azúcar y se deja durante varias horas hasta su completa disolución. Es mejor cocinar el atasco en la noche y dejar en un lugar cálido, que era sólo listo en la mañana. El azúcar puede ser reemplazada con azúcar en polvo mientras se cocina mermelada de frambuesa irá más rápido.

Listo treat verter en frascos esterilizados, espolvorear con azúcar, cubrir y refrigerar enviar su mermelada de frambuesa con seguridad sin cocinar. La receta se puede mejorar, por ejemplo, añadir las pasas o jugo de limón para la acidez.

mermelada rápido para el invierno

mermelada de frambuesa delicioso, que pasa el tratamiento térmico, pero mantiene la anfitriona bayas nutrientes llamado "de cinco minutos". Bayas para mermelada preparan tal como en el atasco de frambuesa sin cocinar, la receta será diferente sólo por la cantidad de azúcar. 1 kg bayas toman 800 gramos de azúcar.

Frambuesas y azúcar reflexionado juntos, sujetos a unas pocas horas, a continuación, la masa homogénea resultante establece en bajo calor y cocinar hasta que el azúcar se disuelva. A continuación, fortalecemos el fuego y cocinar por otros 5 minutos. "Cinco minutos" mermelada de frambuesa está listo!

Verter mermelada caliente en los bancos, sellado o rodar hacia arriba, abajo revocar los bancos de la tapa y manta cubierta enfriar lentamente hacia abajo. Se mantuvo un atasco en un lugar fresco y oscuro.

pectina

A pesar de la presencia de grandes cantidades de azúcar, mermelada de frambuesa prima es bastante líquido. Con el fin de obtener un atasco de frambuesa de espesor, es necesario añadir pectina. Nada perjudicial en ella, debido a que la pectina – un agente gelificante natural de origen vegetal. Está hecha de frutas y verduras como manzanas, cítricos, remolacha azucarera y otros.

Hoy en día se puede comprar pectina diferentes marcas, pero es muy importante seguir las instrucciones en el envase. Bajo la influencia de las altas temperaturas pectina pierde sus propiedades, por lo que se añade al final de la cocción. Si desea hacer una mermelada de frambuesa gruesa y sin cocinar, la receta debe ser complementada por una pectina especial con la que el producto puede ser almacenado en el refrigerador o congelación.

El principal consejo que da toda la presentadora: pectina debe ser bastante bueno revuelo, o en un atasco se forman grumos de goma.

Importante: bancario neto y la cubierta derecha

Una de las razones por las que no se almacenarán mermelada o cualquier otra pieza de trabajo – que los utensilios no esterilizados. Inventado muchas maneras en las latas de la esterilización: un par, en una cacerola de agua hirviendo en el microondas, en un baño de María, algunos incluso gestionar para esterilizar los platos con alcohol.

Recomendamos el uso de la forma más conveniente y probado – en el horno. Es necesario lavar los frascos y poner la húmeda en el horno frío en la nuca. A continuación, encienda el gas y exponer una temperatura de alrededor de 160-170 grados. La esterilización de esta manera se tarda unos 10 minutos, pero los bancos retirados inmediatamente del horno caliente no debe ser. Sólo tiene que apagar el gas, abrir la puerta y dejar enfriar un recipiente de vidrio.

Cómo cerrar la mermelada de frambuesa

En cuanto a las cubiertas, que son los más convenientes para hervir una olla de agua durante unos 10 minutos, pero se debe hacer inmediatamente antes de su uso. Jam, cocinado en la forma tradicional, lo mejor para rodar es, pero el atasco atasco de frambuesa y crudo "cinco minutos" es mejor para cerrar la tapa de plástico o tapa de metal con hilo.