Risotto con verduras y no sólo …

Risotto con verduras – uno de los platos más populares en Italia. Pero se ha convertido en un favorito en todo el mundo, y también en Rusia. Aunque cada cocina nacional ha sido capaz de tomar sus propias "enmiendas" a la receta de este plato, pero una cosa no ha cambiado: en la forma de cocinar el risotto con verduras, dependerá del resultado final. Cómo se presenta en la mesa de un lío borrosa, sopa líquida o un apetitoso plato. El principal secreto es una forma especial de cocinar el arroz.

Serán necesarios ollas y sartenes, un arroz especial, el condimento italiano, aceite de oliva, raíces y cualquier suplemento bajo petición. Debe tenerse en cuenta que el arroz se volvió de manera que es necesario, se recomienda el líquido (agua o caldo) de colada caliente una cuchara y poco a poco, como la absorción anterior.

Risotto con verduras y pollo. calentar el aceite de oliva, freír cebolla en ella picado hasta cubos claras y de pollo (150 g). Poner 250 gramos de arroz, freír bien, añadir un vaso de cualquier verduras congeladas y dos tazas de caldo de pollo. Llevar un plato a ebullición, bajar el fuego, tapar y dejar actuar durante 10 minutos, revuelva 1/4 Verter la crema y salió de la sartén tapada, a fuego lento durante 10 minutos. Servir con queso duro rallado.

Risotto con salchicha ahumada y frutos secos. Un pequeño trozo de salchicha en tiras cortadas muy bien y se fríen en aceite de oliva. Verter un vaso de arroz y freír hasta el punto de que se hizo evidente alrededor de un minuto. Añadir un cuarto de vaso de vino (blanco preferentemente en seco), evaporar el plazo de dos minutos y comenzar a verter el caldo caliente, pero una cuchara, por lo que fue absorbido y el arroz se hinchó. Todo lo que necesita es una taza. Añadir unas cucharadas grandes de crema de leche y la misma cantidad de vermut (seco). Risotto de agitar durante un minuto, luego espolvorear con nueces picadas, perejil y parmesano rallado.

Risotto con verduras y carne de cerdo. Freír la cebolla hasta claro, 200 gramos de cubos de cerdo y el ajo en aceite de oliva. Añadir una taza de arroz y mezclar cuidadosamente. Verter la mitad de un litro de agua caliente y para extinguir un estado tal que casi al vapor arroz. Comenzar a verter el vino blanco (aproximadamente 100 ml), sino para hacerlo de forma gradual. En una sartén para hacer perezharku de tomates cherry, crema agria y la albahaca picada; Añadir el risotto y espolvorear con queso parmesano.

Risotto con calabaza y calabacín. Picar una cebolla y un par de dientes de ajo y se fríen en una sartén profunda con aceite de oliva. Un calabacín y 200g. calabaza cortada en cubos pequeños y enviar a la sartén durante unos minutos. A continuación, poner cincuenta gramos de mantequilla y 200 gramos de arroz, mezclar bien y verter la mitad de un vaso de vino seco. Comenzamos añadir poco a poco el caldo de verduras (200 g.) En la medida en que el líquido se evaporará. Cuando todo esté cocido, retirar el risotto con verduras del fuego y lanzar 100 gramos de tomates cherry. Descomponer las Plato caliente de cuencos y espolvorear el queso, tomillo y romero seco.

risotto dulce es muy agradable para los niños. Para su preparación debe ser muy finamente picado cebolla media o girar en una licuadora. enjuague taza de arroz con abundante agua y dejar escurrir en un colador. 2 rodajas de pera grande cortada y espolvorear una gruesa capa de jugo de limón. En una cacerola profunda, freír el arroz con cebolla, usando la mantequilla, unos pocos minutos. A continuación, añadir las peras y caldo de verduras caliente. Ahora empezamos a poner un plato, revolviendo constantemente, a desmoronarse al final de doscientos gramos de queso Gorgonzola mano derecha. Apagar el fuego, añadir un poco de verduras italianas frescas o secas, si se desea. Ahora se puede añadir sal al gusto y añadir el azúcar.

Disfrutar de toda la comida!