Nuez moscada con el yogur y la leche

Todo el mundo sabe que América Colón descubrió accidentalmente. Navegó a la India, pero un poco perdido. Pero no todo el mundo sabe por qué estaba navegando hacia atrás. Todo el asunto estaba en las especias. Llevaban mucho tiempo por el mar de la India, y se valuaron en un premio. Por lo que la oportunidad de encontrar el camino más corto y para ahorrar en el transporte sería muy práctico. especias favoritas en Europa fueron luego pimienta negro y nuez moscada. Especialmente nuez. Sumado a ello en muchos platos, debido a su sabor y olor. Por cierto, el nombre de este fruto seco y se traduce del latín "fragante". título muy revelador. Además de esta atractiva en términos de propiedades de cocción, y tiene toda una serie de otros.

Desde el punto de vista de la medicina, la nuez moscada – una panacea. En pequeñas dosis, que tonifica todo el cuerpo, ayuda a recuperarse en la gastritis y las úlceras. Muy bueno para la memoria, que puede servir como preventivo del cáncer. La nuez moscada se utiliza a menudo en los cosméticos como parte de las máscaras y cremas. Sin embargo, dicho tratamiento lo más importante – no se exceda. Debido a la anfetamina contenida puede causar alucinaciones y otras drogas "alegría".

Producir esta especia en los países cálidos, como la India, Brasil, Sri Lanka. Se utiliza la nuez moscada habitual en la cocina (de hecho, es una semilla), también se utilizan en lugar de la maza tuerca. La venta se puede encontrar como los frutos secos enteros, y el polvo de ellos.

En Europa, la tradición añade a la nuez moscada alimento tiene casi mil quinientos años. Según la leyenda, en la Edad Media a menudo hecha empanadas de carne picada, que se añadió como especias, que se convirtieron en casi incomible. Lo principal era – para demostrar que la casa es rica, si puede ser utilizado como especias. Afortunadamente, hoy en día esta tradición no se conserva, y las especias añadido a la medida. Esto es especialmente importante en el tratamiento de la nuez moscada. Una parte debe representar más de una décima parte de un gramo.

Ahora bien, el punto más importante en cualquier platos utilizando la nuez moscada? Prácticamente en todas partes! Debido a la olor peculiar, que ha encontrado su aplicación en platos de carne, pescado, vegetales, hongos. Carnes ahumadas, embutidos, alimentos enlatados, salsas se preparan a menudo usando esta especia. Son pastas saborizadas, bebidas, cócteles, lácteos platos, salsas … es difícil decir donde no se utiliza. Por lo que casi cualquier plato que se cocina en la cocina, se puede adornar con su olor.

Aquí están algunas recetas fáciles e interesantes.

Nuez moscada con yogur

Para él, necesitamos 40 gramos de grasa yogur y mayonesa de oliva, especias – pimienta, nuez moscada, pimienta, sal – al gusto, unas ramitas de perejil, la cebolla y la albahaca.

Batir la mayonesa con yogur, añadir las hierbas picadas y especias molidas. Nuez moscada salsa preparada con yogur. Se puede utilizar para platos de aves de corral, pescado o pasta. Si la mayonesa y el yogur bajo en grasa, incluso sentado en una dieta, se puede disfrutar de esta salsa. Ardilla en un plato con nuez moscada yogur relativamente pequeña, y por lo tanto, el activo crecimiento muscular no le amenazan. Pero contiene oligoelementos, vitaminas, proteínas y grasas animales, y varita kéfir funcionará un intestino normal. Sobre el aceite de oliva y no decir nada – un almacén de nutrientes. Incluso se puede añadir a la dieta de los niños pequeños, sin embargo, después de cinco años. Además, no es necesaria la nuez moscada con yogur para ofrecer a las personas que tienen problemas con el hígado, el estómago, el páncreas, la aterosclerosis o diabetes. Todo el resto – a su salud!

Nuez moscada con leche o ponche de huevo

Ingredientes: huevos, 150 gramos de leche, 40 gramos de vino, 25 gramos de azúcar, una pizca de sal, la nuez moscada.

Batir el huevo con un mezclador, el vino, el azúcar y la sal. Añadir la leche. Justo antes de servir espolvorear con nuez moscada.

El uso de hierbas y especias en la cocina puede hacer que las recetas habituales nuevo encanto. La regla principal: no se exceda ellos. Añadir gradualmente, al igual que con la sal, no es mejor añadir menos de estropear el plato.