Mangold: propiedades útiles, variedades, cultivo

Planificación de una parcela de granja, quiero hacer que no sólo hermoso, pero también útil. En tales casos, las plantas que tienen un aspecto magnífico y muchas vitaminas vienen al rescate. A tal incluir y acelga. Las propiedades útiles de esta planta se conocen desde hace tiempo. Se cultiva con éxito en muchos países, y el lugar de nacimiento de la acelga se considera el Mediterráneo. Desafortunadamente, en nuestro país se le presta poca atención, ignorándolo inmerecidamente. Pero este es un almacén de vitaminas y minerales. Tal vez este artículo va a cambiar la situación para mejor.

¿Qué es acelga?

Es una variedad de remolacha, que tiene un alto contenido de nutrientes. Mangold se conoce como plantas de dos años de edad y se considera una subespecie de remolacha común. Hay esta cultura por más de 3 mil años. En la antigua Roma, ninguna fiesta no podía prescindir de los platos de acelga. Es por eso que esta verdura se llama "col romana". Mangold, cuyas útiles propiedades son conocidas en todo el mundo, es también una hermosa planta ornamental. Su parte de tierra brillante decorará cualquier macizo de flores. Las diferentes variedades de este vegetal tienen un color rojo, amarillo, plata y verde. Mangold, cuyo cultivo no da mucho trabajo, se convertirá en una planta favorita en su área.

Tipos

A diferencia de las remolachas, la acelga carece de acelgas. No lo hace. Su principal ventaja son las hojas y los pecíolos. Es en ellos se acumula el grueso de sustancias útiles. Hay dos tipos de este vegetal: hoja y peciolado. Las remolachas picadas tienen una roseta bien desarrollada y exuberante. Sus jugosas hojas se encuentran en pecíolos delgados. Se utilizan para hacer ensaladas o rollos de col. El caramelo acelga tiene sus propias diferencias. En primer lugar, se trata de pecíolos gruesos de ancho, que se utilizan de forma similar a los espárragos. Ellos, al igual que las hojas, cocinar, cocinar para una pareja y utilizar para preparar otros platos. La raíz de todas las especies tiene forma de varilla.

Propiedades útiles

Mangold, cuyas propiedades útiles se pueden utilizar para enriquecer el cuerpo con vitaminas ya a principios de primavera, a menudo se comparan con las espinacas. Las hojas de estas plantas son un producto de baja en calorías, pero muy útil. Las hojas de acelga contienen alrededor de 13 antioxidantes. Uno de los componentes principales es el ácido lila. Esta sustancia es capaz de controlar el nivel de azúcar en la sangre. Además, la remolacha de hoja es una fuente de phytonutrients o betalaines. Excretan toxinas del cuerpo. Chard contiene una gran cantidad de vitaminas, fósforo, hierro y caroteno. Su uso mejora el tracto digestivo y normaliza la presión arterial. 100 gramos de acelgas hervidas contiene el 38 por ciento de la ingesta diaria de vitamina A, 300 por ciento de la ingesta diaria de vitamina K y 22 por ciento de la ingesta diaria de vitamina C. Estas cifras exceden sólo espinacas. Es por eso que la remolacha es considerada una de las verduras más útiles.

Siembra

Mangold, cuyo cultivo no requiere mucho conocimiento agrotecnico, se siembra desde el principio de la primavera hasta el mes de junio. Preliminar es necesario empapar las semillas en agua tibia durante un día. Los contenedores para siembra deben ser espaciosos. Es mejor plantar plántulas en el campo abierto, porque la tierra debe estar caliente. El suelo para plantar no debe ser ácido. Mangold, cuyas útiles propiedades se manifiestan plenamente en una planta adulta, necesita una dieta natural. Por lo tanto, un poco de fertilizante orgánico o carbón puede agregarse al suelo, lo que reducirá la acidez y enriquecerlo con potasio. La profundidad de la siembra es de 2-3 centímetros. El aterrizaje se realiza a una distancia de 5 centímetros. Como germinación, las plantas deben ser diluidas para asegurar una buena ventilación y una buena nutrición. Entre los adultos, la distancia debe ser 10-12 centímetros. Sólo en este caso es posible obtener rosetas grandes y jugosas.

Cultivo

Esta planta no requiere cuidado especial. Es necesario llevar a cabo las medidas agrotechnical estándar. En primer lugar, esto es el aflojamiento del suelo. Las raíces de la planta son muy largas y ramificadas, por lo tanto, antes de plantar, es necesario cavar profundamente y bien en el suelo. La segunda etapa es la lucha contra las malas hierbas. Plantas-parásitos interferirán con el pleno desarrollo de la cultura. El riego de la remolacha debe realizarse según sea necesario. Exceso de humedad no le gusta la planta, pero el secado de la tierra también no puede ser tolerado. El Chard es una planta que ama la luz, por lo que es mejor plantarla en áreas bien iluminadas. La temperatura óptima para el cultivo es de -25 grados, pero este vegetal fácilmente tolera el calor. Chard es bien adyacente a las zanahorias, lechuga, cebolla y col. No es recomendable plantarlo al lado de las espinacas.

Cosecha

Los primeros frutos de su trabajo se pueden obtener tan pronto como 30 días después de la siembra. Cuanto más cortan las hojas de la salida, más gruesas crecerán. Por lo general, las hojas grandes se recogen. Después de 7-8 días, las hojas pequeñas crecerán y harán la cosecha siguiente. De un arbusto a la vez se puede cortar alrededor del 25% de las hojas. Están situados en el exterior de la salida a una altura de unos tres centímetros. Lo principal es no dañar el centro de la salida, el punto de crecimiento. Hay una opinión de que si la acelga se cultiva en la oscuridad, entonces sus hojas resultan ser más suave. En otoño, puede dejar la planta en el suelo, ya que no tiene miedo a la helada. Pero si se esperan severas heladas, es mejor desenterrar las raíces, enterrarlas en una caja de arena y ponerlas en el sótano. Mangold es una planta de dos años. En el segundo año, la planta desarrollará flores y semillas. Las variedades más populares son espinaca, escarlata, de vientre rojo, Belovinka.

Chard en la cocina

¿Cómo usar chard? Las variedades de esta planta se utilizan con éxito para la alimentación, ya que su característica principal es la presencia de un gran número de sustancias útiles. Se añade a las ensaladas, enlatadas, utilizadas para preparar rollitos de col y sopa. Los tallos gruesos de este vegetal pueden, cocinar, freír en pan rallado. Cocinar las plantas es un proceso especial. El primer agua después de la ebullición debe necesariamente drenarse, ya que acumula aproximadamente el 50% de todos los nitratos. A continuación, debe cocinar el vegetal en agua dulce. En las ensaladas, la acelga está bien combinada no sólo con otras verduras, sino con diferentes tipos de carne y queso.