El alcohol etílico: información general, los métodos de preparación y uso

Alcoholes – Derivados de los hidrocarburos, en una molécula en la que uno o más hidrógenos sustituidos por un grupo hidroxilo (OH). Los alcoholes inferiores son solubles en todas las proporciones en agua. Con alcoholes ácidos forman ésteres. grupo hidroxilo es hidrógeno se puede sustituir. Por lo tanto, bajo la acción de alcoholatos metálicos de sodio se forman. En la hidrólisis alcóxidos de proceso se descomponen al agua y de hidróxido de sodio.

Los alcoholes primarios de bien oxidan para formar aldehídos. Aldehídos – compuestos orgánicos que tienen los grupos OH y no dan ésteres; desintegrarse tras la oxidación adicional a los ácidos con menos átomos carboxílicos. Durante la deshidratación de los alcoholes obtenidos hidrocarburos insaturados. En el cuerpo de alcoholes alifáticos son generalmente narcótico. La fuerza de los efectos del alcohol dependen de sus propiedades físicas. Cuando se compara con alcoholes mono- o polihídricos dado cuenta de que la acción de este último se debilita, y algunas veces incluso perdido, es decir, aumentar el número de grupos hidroxilo en la molécula reduce la acción farmacológica, por ejemplo, glicerol no tiene ninguna acción del fármaco apreciable.

Preparación de alcohol etílico

El alcohol con fines médicos se obtienen por fermentación de azúcares. Los carbohidratos fermentables están expuestos centeno, patata, maíz, y otros materiales vegetales. En la actualidad, un número de etapas intermedias conocidas de la fermentación alcohólica. En el material destilería entrante (patata y similares) se lavan primero de la tierra y barro, y luego se cargan en un recipiente de infusión especial, que producen vapor bajo presión en dos o tres atmósferas. El almidón, que está en patata, por lo tanto se convierte en una pasta. La masa resultante se transmite a la cuba de puré con la energía y hay agitación se enfría a 50 grados. A esto se añade la malta en concentraciones de hasta 10% en peso de las patatas. germinación de malta de cebada preparado. En el proceso de germinación de la cebada en los granos es la formación y acumulación de enzimas, uno de los cuales es la enzima amilasa. La enzima hidroliza el almidón a maltosa. Entonces, bajo la influencia de la enzima invertasa maltosa se transforma en un medio acuoso a la glucosa. Última influido zymase convierte en etanol con la liberación de dióxido de carbono. El proceso se considera completa cuando la evolución de diokisda de carbono terminado. El líquido resultante se denomina mosto, que contiene aproximadamente 18% de alcohol y diversos intermedios de fermentación – glicerol, etanal (acetato de aldehído), alcoholes superiores, ésteres, etc. A continuación, la masa se somete a destilación. En primer lugar, una mezcla con un contenido de alcohol de aproximadamente 70%, entonces el nivel de este último se incrementa a 96%. El alcohol etílico se hizo pasar para la purificación final a través de carbón activado.

Económicamente ventajoso preparar alcohol sintéticamente – etileno, que bajo la acción de sulfato de ácido da éter sulfatnoetilovy se descompone bajo la acción del agua y alcohol etílico a un ácido sulfato. Cabe señalar que el alcohol puede ser sintetizado a partir de acetileno. Para este propósito, el acetileno se pasó a través una solución acuosa de sulfato de ácido en presencia de un catalizador, se adhiere el agua que pasa en etanal. El aldehído se separa por destilación y se reduce con hidrógeno para el alcohol. concentración de alcohol se expresa en grados, por ejemplo, 33 °, 40 °. Estos grados indican la cantidad de volumen de alcohol contenida en 100 unidades de volumen de la solución.

Existen los siguientes grados de alcohol:

– prima (92-95 °), insuficientemente aclarado de aceites de fusel y aldehídos;

– Rectificado (95-96 °), prácticamente libre de impurezas;

– absoluta – prácticamente anhidra;

– desnaturalizado – alcohol bruto, al que se añaden base nitrogenada natural de piridina; Se utiliza con fines industriales y domésticos.

El alcohol etílico – líquido transparente Inflammable tener una reacción neutral, el olor a alcohol y sabor ardiente. alcohol puro es un buen disolvente orgánico. densidad de etanol depende de su concentración en solución (por ejemplo, 40 a 0,9352 70-,8677 96-,8014).

El uso de etanol

Disminuye o mata los microorganismos, particularmente a concentraciones superiores a 60-70%. La droga activa la digestión, por reflejo aumenta la actividad del centro respiratorio y el corazón de desmayos. Externamente aplica como un desinfectante, irritante, un enfriamiento y refrescante el tratamiento de quemaduras (grado I y II) significa.