Manta en multivarka – clásicos orientales en una nueva forma

Los pueblos de Asia, Bashkortostán, Tatarstán ha sido largamente debatido, cuyo plato nacional es mantas. Ahora bien, es difícil establecer la verdad, ya que este sabroso plato de conquistar el mundo y continúa adaptándose a la vida moderna. anfitriona rara sabe que el manto se prepara tradicionalmente en mantovarke (Manti kaskane). Sin embargo, muy pocas personas saben de cualquier otro método de cocción – manta rayas en multivarka.

Para preparar 4 porciones (o 20 unidades), necesitará:

250 g de harina, 1 huevo, 100 ml de agua, 300 g de carne de cordero, 30 gramos de grasa o sin grasa visceral, 7-8 bulbos, sal y pimienta al gusto.

Al principio, los préstamos masa.

Verter en un tazón de harina. Añadir a que el huevo, sal, añadiendo poco a poco el agua fresca, amasar bien la masa. Debe ser bastante empinada y no debe pegarse a los dedos. Si te gusta una masa suave, amasar por la misma cantidad de leche. En este caso, el agua y los huevos no es necesario. En cualquier caso, manta rayas en multivarka es suave y tierno. Ponga la masa en el lado hasta que "viene", preparar el relleno.

Picar el cordero y la grasa con un cuchillo afilado o molido en la licuadora. En ningún caso no se pierda la carne a través de una picadora de carne, si no se pierden preciado jugo.

Muy finamente picar la cebolla, mezclar con la carne y sazonar al gusto con sal y pimienta. Otra mezcla de nuevo.

torcedura de la pasta en salchichas delgadas. Corte los pedazos y formar una torta del Pin de rodadura delgada.

Hay un pequeño secreto que le ayudará, en el centro de la torta debe ser más gruesa y los bordes – más delgado. En el centro de cada puesto de relleno, y conecte los extremos opuestos. Debemos convertir las bolsas cuadrados.

albóndigas de cocina en multivarka increíblemente simple. Rellenar con agua, taza de aceite vegetal grasa de vapor y volver a cargar en el manto. Ajuste el modo de "vapor" por 45-50 minutos.

Cuando esté listo lubricar aceite de Manti y sirven. Este plato va bien con la salsa de tomate, hierbas frescas y ensalada fresca.

Pero si usted no tiene Multivarki, pero hay una olla a presión, también se puede cocinar albóndigas. Pero será rayos ya manta en una caldera doble.

receta de la pasta y el relleno es el mismo.

vapor red también debe ser lubricada y al final de una inmersión en aceite manta rayas.

Apilarlos, mantenerlos fuera de contacto entre sí, de lo contrario se peguen entre sí. El tiempo de cocción – 45 minutos.

Este plato es notable por el hecho de que como relleno puede ser no sólo carne, sino también verduras. Por ejemplo, las albóndigas de calabaza.

necesaria para el relleno: 300 gr. calabazas, cebollas 4, 50-60 g de mantequilla (o grasa de oveja) durante 1 h. sal cuchara y pimienta. Si se desea, se puede añadir al gusto comino, cilantro y albahaca.

Preparar la masa por analogía con manto de carne. A un lado.

Limpiar la calabaza de la cáscara. Picar ella, las cebollas y las grasas. Calabaza espolvorear ligeramente con sal y dejar actuar durante 10 minutos. Escurrir el jugo separado. Combinar todos los ingredientes, sal, pimienta, añadir las especias y mezclar bien.

En las tortillas masa laminada Poner el relleno y mete los extremos.

Manti listo abundancia verter el aceite caliente, espolvorear con las hierbas y servir caliente a la mesa.

Como se puede ver, se puede cocinar albóndigas en multivarka o doble caldera. La presencia de una función de desconexión independiente le ahorrará un montón de problemas. Durante la cocción del plato principal se puede, sin ser distraído para cocinar la salsa y verduras.