guisantes fritos: recetas con fotos

Guisantes – una de las primeras plantas que el hombre antiguo comenzó a crecer por la comida. Se considera la cuna de la antigua Grecia, en su territorio hay rastros de este cultivo, que datan del siglo cuarto antes de Cristo.

En la Edad Media los guisantes son ampliamente cultivadas en Europa, disfrutó de gran popularidad en los Países Bajos. La mención de la utilización de esta leguminosa se refiere al siglo 10 dC en Rusia.

Guisantes: propiedades útiles

Guisantes se cultivan ampliamente como un forraje importante y los cultivos alimentarios.

Guisantes en su composición son útiles para muchas sustancias humanas:

• vitamina B, A, C, PP, H (biotina), E, caroteno, colina;
• oligoelementos – hierro, cobre, zinc, circonio, níquel, vanadio, molibdeno y aún una buena lista de elementos de la tabla periódica;
• macronutrientes – potasio, calcio, fósforo, magnesio, cloro y otros;
• proteínas;
• hidratos de carbono;
• grasas;
• fibra dietética.

Composición química de guisante hace que el valor de su consumo.

El potasio, calcio, hierro, zinc, magnesio, boro, cobre – en el contenido de estos elementos guisantes ocupa el primer lugar entre las plantas verdes, comestible.

La proteína contenida en el mismo, es idéntica a la proteína de la carne. Los lunares de productos cárnicos sustituto perfecto de la dieta en un alimento dietético.

Su utilización contribuye a:

• la regulación del tracto digestivo y los intestinos;
• mejorar la función cerebral y mejorar la memoria;
• aumentar la resistencia del cuerpo durante el trabajo físico pesado;
• la preservación de la belleza del pelo y la cara juvenil y la piel del cuello.

Guisantes en la cocina

Desde la antigüedad, las leguminosas en Rusia eran uno de los principales en la nutrición, especialmente durante los ayunos ortodoxos.

Por ejemplo, el zar Alexei Mijáilovich, padre de Pedro el Grande, le gustaba comer pasteles rellenos de guisantes guisantes sí al vapor con mantequilla derretida.

Actualmente, este cultivo de vegetales es ampliamente utilizado en la cocina. Desde que preparar sopas, estofados, platos, jalea. Guisantes invariablemente presentes en guisado vegetal, se utiliza como relleno para pasteles.

Muchas cocinas usan harina de guisantes y granos. De cocer gachas de avena, tortitas fritas. Guisantes utilizados para la fabricación de fideos, que se añade a una variedad de ensaladas y aperitivos.

Las legumbres cocidas postres, aperitivos dulces y salados.

Guisantes ciernen, cocinado, se inactivó, en lata, se secó y se fríe.

guisantes fritos – una delicadeza de muchos pueblos del mundo. En Turquía, Asia Central, Oriente Medio es ampliamente utilizado un tipo especial de guisantes – garbanzos, friendo es similar a las palomitas de maíz.

En nuestro clima de la zona se cultiva tipos familiares para nosotros: los bombardeos, cerebral, diabetes. Este fritos guisantes – un gran postre que agradable aperitivo.

Cómo freír los guisantes?

guisantes fritos – muy fácil de preparar platos que no requiere habilidades especiales o productos caros. Con él frente anfitriona, incluso sin experiencia.

Para preparar lo necesario:

• guisantes secos – Dos vasos (o cualquier número deseado);
• aceite de girasol – dos cucharadas;
• alimento sal – al gusto;
• mantequilla – una o dos cucharadas (al gusto);
• agua se hierve.

Guisantes lavan bien, eliminar los residuos y los artículos dañados. Verter la haba preparado en un cuenco, se vierte agua hervida enfriada y dejar en remojo durante cuatro a seis horas.

Es conveniente para absorber los guisantes durante la noche y cocinar por la mañana. El agua para el remojo, se puede salar la.

Después de que los guisantes se hinchan (pero no se ablandan en puré!), Escurrir el agua, los granos se secan sobre una toalla de papel.

Precalentar una sartén, añadir unas cucharadas de aceite de girasol, verter los guisantes preparados y cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, unos quince minutos. Sal del plato se puede degustar.

Después de guisante reduce en tamaño ligeramente endurecerse y ser comestible en la sartén, debe añadirse a la mantequilla.

Continuará granos tostados durante diez minutos a fuego lento hasta que la adquisición de un crujiente luz. Luego hay que apagar el fuego y dejar que se enfríe el plato.

guisantes listos fritos agradables abdominales. Puede tener tanto frío como caliente.

Si los guisantes serán demasiado graso, antes de la alimentación es posible secar sobre una toalla de papel.

Eso es, muy simple, cocinar guisantes fritos. Receta con foto, lo anterior debe ayudar a la anfitriona, incluso sin experiencia para preparar este manjar. Asegúrese de probarlo!

guisantes fritos: una receta sin remojo

Para aquellos que son muy impaciente y no quieren esperar hasta que los granos se suavizaron, ofrece recetas sin remojo.

Guisantes, fritos en una sartén sin remojo, tiene la intención de utilizar los siguientes productos:

• guisantes secos – Dos vasos;
• comestible, sal – al gusto;
• de pimienta negro – al gusto;
• aceite de girasol para engrasar la sartén

Guisantes completamente lavados, eliminar los residuos y los guisantes dañados, doblado en una cacerola, cubrir con agua y puso el guiso en calor bajo. Estará listo cuando se vuelve suave (pero no hierven un desastre!).

Las legumbres retirar de la sartén y seco sobre una toalla de papel.

Precalentar una sartén ligeramente engrasado con aceite de girasol (es mejor prescindir de él, si usted permite a la bandeja de revestimiento).

Guisantes preparados para verter en la sartén y cocine a fuego moderado, revolviendo constantemente. El proceso tarda unos quince minutos. El plato de fritura puede añadir un poco de pimienta negro y sal (al gusto).

guisantes fritos en esta receta es muy adecuado para decorar (al pescado o carne).

algunas conclusiones

guisantes fritos – plato sencillo pero sabroso y saludable. Se puede variar según se desee.

Hay una variedad de opciones de cocción:

• sartén seco o con aceite;
• en el proceso de freír sal, pimienta al gusto;
• freír por separado los guisantes y cebollas, a continuación, revolver y freír juntos;
• antes de freír remojo o hervir los guisantes;
• guisantes freír en una grasa de vaca fundido con chicharrones.

Cada ama de casa, con sus secretos, se puede cocinar los frijoles fritos. Use recetas ya hechas, experimentar a sí mismo, trate a sus familiares golosinas sabrosas y saludables.

Buen provecho!