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Cómo preparar la mayonesa en casa

Estoy de acuerdo en que se encuentra ahora en un moderno supermercado se puede encontrar todo tu corazón y el estómago nada. Prácticamente cualquier exótica está disponible incluso en una pequeña tienda. Pero es tan confiar completamente en los productos comprados? Basta con mirar la etiqueta y leer cuidadosamente la composición de recuperar un hermoso frasco en el estante. ¿Por qué no sólo tiene que añadir los fabricantes en sus productos para extender la vida útil y mejorar el sabor, al tiempo que minimiza los costes. Y todo esto se nos invita a comer. No demasiado atractivo.

Quizás uno de los productos más populares es actualmente la mayonesa. Es una parte de casi todas ensalada en nuestras vacaciones y una mesa todos los días, comer sándwiches con él y el primer plato, poner la mayonesa para asar en el horno. Por eso es muy importante que la comida tan a menudo comían era de buena calidad. Para la mesa no consiguió un conjunto de colorantes, estabilizantes y conservantes, es necesario saber cómo preparar la mayonesa en casa. Esto no es tan difícil como podría parecer a primera vista. Baste con observar algunas reglas, y que tendrá una un producto natural excepcionalmente sabroso, sano, y lo más importante.

Para aprender cómo hacer mayonesa en casa, se convierten a él la prescripción primaria. Si lo hace, se puede entender que lo que es ahora en los estantes no se puede llamar mayonesa. Pero inicialmente sólo consiste en aceite de oliva, azúcar, sal, yema de huevo, jugo de limón. Las especias se añaden solamente a gusto. Y tenga en cuenta, sin leche o crema. Incluso el agua no debe ser añadido a la misma. Veamos algunas características y respuesta, por último, la cuestión más importante acerca de cómo preparar la mayonesa en casa.

Por lo tanto, si desea protegerse y proteger a su familia de comer masa no digerible de los ingredientes, su elección – el hogar mayonesa. La receta en una licuadora a simple vista mucho más fácil todos los demás, pero hay una advertencia importante. Al demasiado fuerte y rápida de batido de la masa de aire cae, numerosas burbujas que afectan en gran medida la calidad del producto. la mayonesa hecha en casa en una licuadora no sólo es rápido de preparar, sino también deteriora a medida que el golpe de aire asegura una rápida acidificación. Por lo tanto, esto debe agitar la mayonesa con la mano. Esto debe hacerse con cuidado y sin prisas. Esto se hace mejor con la ayuda de una cuchara de madera.

Empeñar deliciosa mayonesa – una alta calidad y siempre productos frescos, que se incluyen en su composición. El aceite debe tomarse sólo de oliva. Esto le dará a la mayonesa terminado sabor noble inimitable. Al elegir los huevos, prestar atención a las yemas. Cuanto más intenso es el color, mejor. En cuanto al azúcar, la mayonesa es la mejor manera de añadir azúcares naturales – glucosa y fructosa. Por otra parte, su dosificación debe ser mucho menor que cuando se utiliza un azúcar convencional – aproximadamente la mitad. La adición de una mezcla de jugo de limón, es necesario seguir estrictamente las proporciones. En el caso de los excedentes de sabor del producto final se deteriora drásticamente. Tienda mayonesa casera no debe ser más de una semana en el refrigerador.

Algunas amas de casa creen que no hay nada más fácil que para preparar mayonesa. En casa, el proceso adquiere el aura de un sacramento. Después de todo, incluso exteriormente el producto terminado será ligeramente diferente de la tienda. En primer lugar, se refiere al color. En el original, es en cualquier caso no debería ser blanca, pero adquiere un tinte amarillo. Esto se consigue entrar en la composición de huevo yemas. Pero a diferencia de las otras cualidades que podrá verificar fácilmente cuando se intenta su creación hecha en casa. Usted quedará gratamente sorprendido por el sabor pero rica suave.