salchicha hervida en casa: un paso a paso la receta

Muchos no pueden imaginar un desayuno completo sin un delicioso emparedado con la salchicha. La única lástima es que la industria alimentaria moderna hace que sea de cualquier cosa, pero no carne. De este modo, el fabricante está tratando de ahorrar dinero, sin preocuparse por sus clientes. La forma de salir de esta situación se puede hervir las salchichas en casa. Tanto más cuanto que es fácil de cocinar, e incluso no es una prescripción dietética.

salchicha de pollo

Este dulce salchicha con sabor cremoso y parches de jamón natural no sólo será una gran adición a desayuno, pero la decoración de la mesa de fiesta. Y ciertamente no será modesto "polvo" en las líneas laterales. Pero lo más importante, que es más fácil para cocinar lo que piensa. El más difícil, tal vez, no va a comer un poco antes de tiempo.

ingredientes

Así que, ¿cuáles son los productos necesarios para conseguir la salchicha cocinada en casa. En primer lugar, es, por supuesto, 500 gramos de pollo. Más aún requerir 200 gramos de jamón cocido, proteína de pollo 2, 2 cucharadas de almidón, 300 ml de crema de 20%, sal, condimentos y especias al gusto. Es posible utilizar la mezcla acabada para el pollo, pimienta, pimentón y nuez moscada. Si algo no le gusta o no está disponible, siempre se puede tomar otros saborizantes o que arreglárselas sin ellos. En cualquier caso, se obtiene una sabrosa salchicha cocida en casa.

Paso a paso receta

Usando una batidora o procesador, picar pollo con diente de ajo, añadiendo gradualmente proteínas y crema. Es importante que la consistencia de la masa se parecía a una salsa de carne. Desafortunadamente, esto es difícil de lograr una picadora de carne. Si no hay otras herramientas a mano, la carne debe pasar a través de una malla muy fina de 3-4.

En esta masa homogénea, añadir sal y especias al gusto. El relleno debe ser un poco salada, por lo que la salchicha final no ha resultado demasiado fresca. A continuación, introduzca el almidón y mezclar. Al final, añadir trocitos de jamón y mezclar de nuevo. Ponga la masa en una lámina o manga para asar (media veces), forman un pan grande y envolver bien. Salchicha veces en 2 bolsas de plástico, atar ambos extremos, así como el hilo de arrastre en varios lugares.

Sumergir un molde para pan con abundante agua y hervir a fuego lento durante 30-40 minutos. Ponga en la parrilla y dejar que se enfríe y luego guardarlo en la nevera durante 6-8 horas, y luego comer en la noche. Aquí y listo cocinado salchichas en casa pesa alrededor de un kilo.

salchicha dietética de conejo

La carne de conejo es considerada una de la dieta. No hay casi nada de grasa, pero una gran cantidad de proteínas de fácil digestión. Además, rara vez causa una reacción alérgica. Se recomienda en especial la alimentación del bebé. Naturalmente, el conejo resulta salchicha cocida muy sabroso en casa.

Por lo tanto, se necesita 1 conejo mediano, un huevo de gallina pequeña, 2 cucharadas de leche o crema seca, un cuarto de cucharadita de sal y azúcar, laurel, nuez moscada y otras especias como se desee.

preparación

En primer lugar es necesario eliminar toda la carne, incluyendo la grasa existente, con el conejo. Por lo que es deseable con mucho cuidado, ya que cualquier pieza encajará en la salchicha. Quizás esta es la parte más difícil. A continuación, la salchicha hervida en casa preparándose más fácil. Filete pasar 3 veces a través de una malla muy fina en una picadora de carne o trituradora utilizada.

Se añade a la masa resultante de huevo, leche en polvo, sal, azúcar, nuez moscada y otras especias. No escatime en las especias, que le dará el sabor salchicha terminado. Se agita bien, y si el relleno será demasiado grueso, añadir una cuchara de agua helada. De lo contrario, la salchicha puede ser duro y seco. Envuelto en una envoltura de plástico y se retrae en un refrigerador durante 12 horas. Durante este tiempo, el relleno se vuelve más grueso y aromas de especias congestionados.

Después, usted necesita para extenderse sobre la mesa para asar película, se puso el relleno, dándole la forma de salchicha, así envolver y atar ambos extremos con hilo grueso. Puede tomar el ordinario y doblado varias veces. El producto semiacabado cae en una olla grande de agua se añade la hoja de laurel. Preparación de salchichas cocidas en casa 2 horas a reflujo, la más pequeña. Esto es muy importante, porque el alto calor de los bordes de la masa se puede hervir antes, y en el centro permanezca húmeda.

El producto se retira entonces de la bandeja completamente se enfría a temperatura ambiente y se elimina por otra 1 hora en un refrigerador. Sólo ahora se puede tratar. Obviamente, esta es una casa muy sabroso salchicha cocida. La receta, por cierto, es adecuado para la mayoría de las dietas (por ejemplo Mirimanova y Dyukanu). Un pedazo de salchicha se puede disfrutar incluso un niño. Las madres no tienen que preocuparse por el contenido de aditivos químicos en ella y la soja.

Por supuesto, en una época de abundancia, fácilmente puede comprar cualquier producto, especialmente salchichas. Pero en casa siempre es más delicioso y fresco. A pesar de estos embutidos no tendrán el color rosado característico de comprar debido al hecho de que no añaden clip de color.