Carne de cerdo frita: sencilla, sabrosa y nutritiva

Entre los platos de carne frita es uno de los más populares y sencilla. Se combina perfectamente con cereales, pasta, patatas o verduras. Incluso por sí mismo, simplemente con pan, amasar "para un alma dulce".

opciones de cocción: desde simples a complejos

Carne de cerdo frita, tal vez, ocupa el primer lugar en popularidad entre las otras variedades de platos de carne. Y se puede cocinar en un estilo clásico, tradicional, y con algunas variaciones.

La primera opción, el clásico

Número de carne de cerdo se toma arbitraria, a partir de una libra a un kilogramo. El contenido promedio de grasa, es decir, capa de grasa son bienvenidos. Especialmente delicioso en este svezhina plato. Y si se toma producto muy magra, carne de cerdo frita puede conseguir áspero.

Así que la carne se lavó bien y se corta en trozos pequeños. Entonces debería ser la sal y la pimienta y espolvorear con un condimento especial para carne a la parrilla – tales valores predeterminados disponibles en todas las tiendas de comestibles. Luego, en una sartén caliente, que ha derramado aceite, puesto nuestra tocho. A fuego alto, piezas de carne se fríen hasta que se cubren con una costra. Basta con echar un vistazo, por lo que no se secan! Entonces el fuego se elimina aproximadamente la mitad. grasa de la carne se desplaza en una cacerola pequeña, sirvió dos cebolla finamente picada y se puso un pequeño incendio. Cuando la cebolla un poco de fritura, el futuro de cerdo frito verter un vaso de agua hervida, o mejor aún – caldo. Debe añadir un par de hojas de laurel, 5-6 guisantes de pimienta de Jamaica, cilantro, sal de necesidad. No duele un poco más condimento y la pimienta. Entonces todo está cubierto con una tapa y estofado hasta que estén tiernos. Cuando se sirve a la mesa, espolvorear con el perejil y el eneldo.

La segunda variante, también clásica

carne de cerdo frita y se puede cocinar sin salsa. Trozos de carne, simplemente cocidos en mantequilla y aceite, a continuación, añadir a la cebolla. Fue un frito servido a la sémola de maíz tales – plato nacional moldavo. Pero espolvorear hierbas picadas tienen que estar seguros – el sabor de la carne de que se convierta cada vez más rico.

La tercera variante, con el tomate

El proceso básico es el mismo que el descrito anteriormente. Cuando la carne esté dorada, añadir la cebolla a la sartén y unas cucharadas de pasta de tomate. Se puede sustituir la salsa de tomate amargo-dulce, pero no demasiado picante. O un vaso de jugo de tomate. Deje pokipit un par de minutos. Después se vertió frito caldo de carne de cerdo o agua hervida (cantidad determinada ingredientes de tomate) y se llevó hasta la preparación. Sólo necesita un plato para probar la adecuación de sal y condimentos.

Opción cuarta, al este

Y, por último, una más, forma un tanto inesperada para el asado de cerdo. Para ponerlo en práctica, tomamos carne – 1 kg de almidón de patata – 180 g, una harina convencional – 30 gramos, pimienta, sal, especias – al gusto. Sí, la carne frita en necesidad de zanahoria de Corea – como decoración. Comenzado!

• Cerdo corta en rodajas a través de fibras. Luego – en los mismos cubos pequeños.
• carnes saladas, colapsa en pimienta y condimento, izquierda durante 15 minutos a una especias así empapadas, entonces el exceso se elimina.
• Ahora se añade agua fría para almidón (90 g de agua – media en peso del almidón), la harina, todo mezclado a fondo.
• Carne colapsa a fondo en el almidón y la harina de peso, y se presenta en una sartén profunda o una olla con el aceite ya caliente. Fry en un lado, a su vez sobre y se fríen en el otro. Total – 20-25 minutos.
• Cuando la carne esté lista, tiene que ser puesto en un plato, añadir las zanahorias coreanos y disfrutar del sabor.

¿Qué hay de malo en lo que comen

carne de cerdo frita bien servida con fideos o espaguetis, frijoles estofados, fritos o puré de patatas. Lo ideal sería que se combina con cereales – trigo sarraceno, mijo, arroz. O guisado de col. Lo más importante – que era, el que es y disfrutar!