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La historia de los restaurantes desde su creación

Estamos tan acostumbrados al sector de servicios existente que ya no podemos imaginar nuestra vida sin cafés, restaurantes, cines y otros establecimientos de entretenimiento. Ahora parece que han existido por un tiempo muy largo. Pero, extrañamente, el negocio del restaurante sólo se origina en el siglo XVIII, y sólo tiene unos 250 años. ¿Cuál fue el punto de partida para su desarrollo? La historia de los restaurantes es muy rica, a pesar de tan poco tiempo.

Requisitos previos para el desarrollo

A la gente siempre le ha gustado comer bien y sabroso, pero los talentos culinarios no se manifiestan en absoluto, y hay mucho tiempo para preparar delicias culinarias. En los viejos días había establecimientos donde se podía tomar un aperitivo y una bebida. Aunque no podían llamarse restaurantes. Básicamente, éstas eran tabernas, donde se servía comida sencilla, y el interior dejaba mucho que desear.

Las sencillas mesas de madera, utensilios sencillos y platos simples y casuales, hacían que estas instituciones no fueran tan atractivas. No se puede decir que la comida no era sabrosa, pero el contingente que les visitó fue muy interesante.

Aquí se podía escuchar el abuso borracho y las palabras grasientas. Para representantes de la alta sociedad las tabernas no eran atractivas. Por lo tanto, la cuestión de la apertura de las instituciones de un nivel superior se hizo cada vez más relevante.

El primer restaurante

La historia del restaurante comienza en 1765. Fue en este momento se abrió la primera institución, que se convirtió en el restaurante prototipo. El iniciador de esto fue el francés Boulanger. El primer restaurante apareció en París. No podía ser de otra manera. Los habitantes de este país siempre han tenido una pasión por todo lo que está refinado. Pero no se hizo inmediatamente popular.

La historia de los restaurantes sólo tuvo su desarrollo, y esta institución todavía tenía que pasar por un camino difícil a la perfección. El propósito de la creación era hacer algo más refinado que una taberna. ¿Cuál era el menú del restaurante? La historia muestra que la lista de platos era pobre. Básicamente era una comida hecha de varios tipos de carne y aves de corral. El menú también incluía un rico caldo.

Desarrollo de negocio de restauración

Con el tiempo, nuevas instituciones comenzaron a aparecer. Cada día se transforma el interior y el menú de los restaurantes. La competencia contribuyó a ello. La historia de los restaurantes tuvo su continuación, y este negocio se puso en marcha. Se prestó particular atención a la aparición de instituciones. Comenzaron a suministrar muebles lujosos y decorar con candelabros de cristal. El menú del restaurante también se transformó. En ella había cientos de platos que satisfacían los gustos de los aristócratas más exigentes.

En la entrada los invitados fueron recibidos por los sirvientes en librea, que dio a los primeros restaurantes una pomposidad aún mayor. Se prestó especial atención a las bodegas. En los establecimientos más lujosos, se recogieron magníficas reservas, que sorprendieron con su surtido. En 1786, el gobierno francés amplió oficialmente el trabajo de los restaurantes a 23 horas.

El negocio del restaurante se está moviendo por todo el mundo

Poco a poco los restauradores entendieron el beneficio total de dichos establecimientos. Básicamente, fueron creados con una orientación a personas nobles, viajeros y visitantes. Pero la historia de los restaurantes comenzó un nuevo capítulo. La experiencia de los franceses fue adoptada por muchos europeos. En cada país, los establecimientos adquirieron su propio sabor único y ofrecieron una cocina que era tradicional para la zona.

El confort y la comodidad se han convertido en una parte integral del restaurante. El surtido de platos y la elección hicieron que la institución fuera muy popular. Los restaurantes más antiguos "Grand Tavern de Londres" en Francia y "Sobrino de Botín" en España se convirtieron en los fundadores de este negocio. La historia del desarrollo de restaurantes contiene muchos hechos interesantes.

Restaurantes en Rusia

En nuestro país todo pasó un poco diferente. La historia de los restaurantes en Rusia data del siglo XIX. En este tiempo en el país había tabernas, tabernas y tabernas. El nivel de estas instituciones deja mucho que desear. Se trataba de simples cenas para beber, en las que se podía comer un aperitivo con comida sencilla en una sociedad muy diversa. A pesar de que en Europa el negocio del restaurante ya ha alcanzado un nivel alto, en Rusia este negocio aún no se ha desarrollado.

Durante el reinado de Iván el Terrible, se emitió un decreto, especificando los lugares de venta de bebidas alcohólicas. Estas eran las tabernas de la taberna, y traían un buen beneficio. Entonces estos establecimientos comenzaron a ser llamados casa de licores. Sucedió en el siglo XIX. El derecho a su organización no sólo aparecía del Estado, sino de individuos particulares. Naturalmente, cualquier licor debe ser servido con un buen bocadillo. Por lo tanto, en las casas de beber comenzó a preparar varios platos. Básicamente fue pasteles y unas pocas creaciones culinarias calientes que no tienen una personalidad particularmente complicada. Entonces las casas de la casa cambiaron las tabernas. El propósito de crear estos establecimientos era la venta de comida y bebida, que eran tradicionales para la cocina rusa. A finales del siglo XIX, había muchas cafeterías, tabernas y casas de té, pero su clase se mantuvo en un nivel no muy alto. El concepto del restaurante era todavía muy lejos.

El primer restaurante en Moscú

La primera institución de élite es el restaurante "Slavianski Bazaar", inaugurado a finales del siglo XIX. Por aquellas épocas parecía algo inusual. En primer lugar, la arquitectura del edificio era increíble, que ya inspiraba pensamientos sobre el alto nivel del restaurante. Aún más sorprendente para esos tiempos era la cocina. No eran unos cuantos platos sencillos.

Los cocineros crearon nuevas obras maestras culinarias y presentaron recetas antiguas y probadas en su manifestación más vívida. El menú del restaurante incluye platos nutritivos y nutritivos, que dieron una imagen completa de comida real. Todo este lujo se combinó perfectamente con una escala verdaderamente rusa. En el restaurante siempre había bailes y canciones de los gitanos.

Desarrollo ulterior

La historia de la creación de un restaurante en Rusia no ha terminado. Estos establecimientos comenzaron a disfrutar de una demanda especial. La amplitud del alma rusa y la pasión por la buena y satisfactoria comida han hecho su trabajo. Poco a poco, el negocio del restaurante se ha desarrollado en ambas capitales. Las instituciones de esta clase comenzaron a distinguirse por categorías. La situación, la calidad de la comida y el entretenimiento fueron de gran importancia.

El proceso de desarrollo de este negocio ya ha sido imparable. La necesidad más grande de la humanidad debía ser satisfecha. Hoy parece que el nivel de desarrollo de los restaurantes ha alcanzado su valor máximo. Pero nunca hay un límite a la perfección. Los huéspedes pueden disfrutar de platos más refinados de los mejores productos. Los restaurantes Elite tienen sus propias bodegas. Los mejores chefs ofrecen increíbles platos de autor, por lo que el menú de restaurantes está mejorando constantemente. Gracias a estos maestros de arte culinario se puede disfrutar de la comida más deliciosa y pasar tiempo en un ambiente acogedor y confortable.

Los restaurantes han entrado firmemente en nuestra vida. Aquí están los eventos más importantes de nuestra vida. La historia del restaurante, aunque corto, pero muy rico. Está escrito por profesionales en su campo.