Una forma de corazón de un hombre – cuello de cerdo, cocido en el horno

Abrir el camino al corazón de un ser querido puede ser una variedad de formas, pero la más provechosa para ambas partes – cuello de cerdo, cocido en el horno. Jugosa, tierna carne, grasas con moderación, con una corteza apetitoso … Y el olor! Este plato también es bueno, ya que es delicioso caliente y fría. Se puede cortar en rodajas tonyusenkoy y comer directamente de la nevera. Y es fácil de experimentar con, cada vez que conseguir un nuevo e inesperado sabor ramo.

El cuello de cerdo, cocido al horno para las vacaciones

Tome medio cuello kilogramos (pero también puede ser el hombro o jamón). En primer lugar, a fondo lavado carne. A continuación hacemos un borde de cuchillo en él profundos cortes frecuentes. Diez dientes de ajo Limpiar y cortar cada uno en 3-4 partes. Ellos shpiguem carne, relleno de una pieza de "bolsillos". Un pimiento negro cucharadita combinan con la misma cantidad de sal y hierbas (zira, estragón, Garam Masala, khmeli Suneli u otro). Esta mezcla frotar la pieza de carne en todos los lados, y se envuelve herméticamente en papel de aluminio. El horno se calienta a 180 grados y se puso a cocer al horno con carne de cerdo y media horas. Mientras que ella se preocupa por, que puede hacer un plato de acompañamiento. Durante este tiempo, la carne debe estar ya preparado, pero el problema se debe a la lámina en ella no será la corteza codiciado, de la que se están volviendo locos no sólo los hombres, sino también una parte importante del bello sexo. ¿Qué hacemos? Así es: eliminar el papel de aluminio y vierta el jugo de la carne formado y continúan hornear por otros 20 minutos o media hora. Grasa que pila de carne de cerdo en el tostado, puede servir como base para la salsa para adornar.

cuello de cerdo marinado, al horno en el horno

En esta receta, ajo tocino y la carne marinada ella. La misma cantidad – 10 dientes en la mitad de un cerdo kilogramo – saltar a través machacador, mezclar con sal, pimienta negro y hierbas y especias favorito. Brazos para frotar el condimento en la carne, cubrir el recipiente con film transparente y dejar en remojo durante tres horas a temperatura ambiente. A continuación, bien envuelto en una hoja de papel, asegurándose de que nunca se rompió. Esto es muy importante, ya que la carne de cerdo debe ser cocido en su propio jugo. La receta prescribe puso circunvoluciones con la carne en un horno precalentado y cocinar a 210 ° C durante una hora. Comprobar la disponibilidad, por lo que la punción cuchillo si la sangre no se libera, y el jugo, se puede desplegar el papel de aluminio y dejar que se dore el cuello durante media hora.

Carne de cerdo, cocido en el horno, será aún más sabroso si se actúa de acuerdo con algunos secretos. Hay que poner no en una hoja de papel de aluminio, y la forma profunda y vierta el adobo. Este último, por supuesto, debe ser líquido. Por ejemplo, es posible bulbo látigo y liberalmente roció sal del mismo. También puede añadir el zumo de medio limón, una cucharada de aceite vegetal y un par de tomates picados en rodajas. Prueba el RUB carne marinada cerveza con ajo, especias y sal, se vierte la mitad de un litro de sidra. Después de dos horas de envejecimiento se pueden hornear. Carne de cerdo, cocido en el horno, llegará a ser suave como la crema batida. Sólo algo y hay que añadir no más de dos cucharadas de mostaza, mezclados con tres cucharadas de crema agria y 2-3 dientes de ajo.

asado

Si su horno de llama, se puede preparar en el cuello y una bandeja simple. En un pedazo de carne están haciendo incisiones cruzados. Frote con mostaza, sal, pimienta y ajo picado. Le damos el stand de una hora o dos o tres. Precalentar una sartén mezcla de mantequilla y aceite vegetal, freír en su cuello, volteando el jugo de precipitado. Cuando vea una hermosa corteza, verter el jugo de la carne de cerdo de medio limón. Espolvorear con las hierbas y el ajo. Resulta, damos pie a cubierto. Asado de cerdo servido con verduras o arroz al vapor.