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Acerca de cómo cocinar la coliflor

La coliflor es un pariente de brócoli y repollo ordinario, se utiliza como un plato independiente, así como en la preparación de ensaladas, primero y segundo platos. Casi todo el mundo sabe que este vegetal es rico en varios aminoácidos, celulosa, vitaminas y pectina y sustancias minerales, pero no todo el mundo sabe cómo elegir y cómo cocinar la coliflor.

La inflorescencia del repollo se cubre con hojas gruesas, que cubren los capullos mismos, por lo tanto tiene principalmente el color blanco. Menos comunes son la coliflor verde, naranja y púrpura.

Elija un vegetal debe ser fuerte, la inflorescencia de que adjuntar firmemente entre sí y no tienen manchas u otros defectos. El tamaño de la col no importa. Por lo tanto, antes de cocinar una coliflor para un niño, Tienes que prestar atención a todas estas pequeñas cosas.

Para almacenar el repollo se recomienda en un lugar frío una inflorescencia hacia arriba, sin embargo hay que recordar que cuanto antes se utilice, más contendrá sustancias útiles. Muy a menudo en la cocina sólo las flores de esta planta vegetal se utilizan, pero los tallos no son menos ricos en nutrientes, por lo que se pueden agregar a las sopas.

Consideremos en detalle cómo hervir la coliflor.

Antes de cocinar el repollo se lava, se corta en inflorescencias y se baja durante diez minutos en agua salada. Después de un tiempo, el agua se drena y el vegetal se lava de nuevo con agua. Los inflorescentes se dejan caer en agua hirviendo y se cocinan durante diez minutos o se cocinan para un par de coles. Al mismo tiempo cocinar un plato para una pareja le permite mantener en el vegetal todos los componentes útiles para el cuerpo. Debe tenerse en cuenta que el caldo vegetal resultante se puede utilizar para hacer sopas, así como varias salsas.

Antes de cocinar la coliflor, laurel, pan o leche se añade al agua hirviendo, esto eliminará el olor desagradable de azufre que secretan las sustancias contenidas en el mismo. El agua debe tomarse en pequeñas cantidades, ya que extrae la mayor parte de los minerales de la verdura. El repollo no puede ser digerido, de lo contrario perderá su forma y textura.

Algunos consejos simples le ayudarán a preparar un plato sabroso y saludable:

1. El repollo a menudo se comienza a elaborar cerveza, sumergiéndolo en agua fría. En este caso, el vegetal se verá hermoso. Y si se cocina sobre un gran fuego con una tapa abierta, el tiempo de cocción se reducirá significativamente (hasta tres minutos).

2. Antes de rebozar el repollo, puede ser empapado en leche, entonces se convertirá en licitación. Y en un plato con tal ingrediente agregar una cucharada de mayonesa para que se vuelva más suave.

3. Asado de la col después de que se rodó en un huevo y la harina. Esto contribuirá a la formación de una corteza apetitosa.

4. La disposición del vegetal se determina perforando la punta del cuchillo con un nudillo. La verdura cocida se coloca en un tamiz para hacer todo el vidrio del vaso.

En cualquier caso, usted puede preparar tal cultura vegetal en cualquier manera, de la cocción al tostado. Se puede comer crudo, y queso cocido, varias salsas o crema agria a cocinado.

Saber cómo cocinar la coliflor, puede llenar su cuerpo con vitaminas, calcio, hierro, magnesio y muchas otras sustancias útiles. Además, este cultivo vegetal contribuye a la eliminación de las células cancerosas, la eliminación de toxinas de los riñones y el hígado, el fortalecimiento del músculo cardíaco y los vasos sanguíneos, la normalización del tracto digestivo.

Por lo tanto, ahora se supo cómo hervir la coliflor. No hay nada complicado en esto, sólo hay que recordar algunas reglas para su procesamiento culinario. Un plato bien cocido proporcionará una protección fiable del cuerpo contra diversas enfermedades.