Lo que son - los carbohidratos simples y complejos?

Las personas que están a dieta por razones médicas o con el fin de perder peso, es importante hacer su dieta. Al diseñar el menú debe ser capaz de distinguir entre los carbohidratos simples y complejos.

La separación de hidratos de carbono por el nivel de índice glucémico (GI)

GI es una característica básica de la complejidad de los hidratos de carbono. Simples y carbohidratos complejos tienen un índice glucémico alto o bajo. Esta característica se muestra cómo cambia la cantidad de azúcar en la sangre en función de los alimentos consumidos.

Los productos con un alto IG (rico en hidratos de carbono simples) se ve facilitada por:

un fuerte aumento en los niveles de azúcar en la sangre;
generación de una gran cantidad de insulina;
formación de depósitos grasos;
aumento del apetito 1-1,5 h. después de su uso.

Los alimentos con un alto contenido en hidratos de carbono de los más simples son: pastas hechas con harina blanca, miel, dulces y algunas frutas (uvas, plátanos, peras, ciruelas), jugos, incluyendo recién exprimido. Visitando ejercicios para reducir el peso de estos productos se consumen antes de las comidas principales. Después de un ejercicio extenuante que una persona necesita para llenar el suministro de energía, por lo que se puede adoptar en los alimentos carbohidratos simples al final del ejercicio.

Los productos con un IG bajo (rico en hidratos de carbono complejos) se ve facilitada por:

luchar contra el sobrepeso;
prevención de la diabetes y enfermedades pancreáticas;
un aumento gradual en la cantidad de glucosa en la sangre;
La conservación del equilibrio energético;
una sensación de saciedad durante mucho tiempo.

Los alimentos con un alto contenido de hidratos de carbono complejos son las patatas, trigo sarraceno, arroz, pasta, pan integral. Se recomienda utilizar la comida que aparece en el desayuno. Durante el ejercicio se debe comer hidratos de carbono complejos para 1-1,5 horas antes del entrenamiento.

El consumo de alimentos con un IG bajo efecto positivo sobre la pérdida de peso. menú sencillo ayuda a crear una mesa especial, que muestra el GI aproximado para productos populares.

Los carbohidratos simples y complejos en la dieta

los niveles de glucosa normales es de gran importancia para cada persona, ya que requiere de las células del cuerpo para obtener energía. Los carbohidratos simples y complejos juegan un papel importante en la preparación de los alimentos de la dieta. Abandonar uno o el otro es completamente imposible, ya que llevan a cabo la función de energía compleja. Además, el uso de hidratos de carbono simples ayuda a mejorar el estado de ánimo.

Y, sin embargo, en algunos casos, la preparación de los nutricionistas del menú se aconseja eliminar los carbohidratos simples. Adelgazar que aporta un efecto positivo. Darse de baja de los alimentos ricos en hidratos de carbono simples, es necesario y los que están enfermos con diabetes. Para excluir los alimentos, lo que lleva a un aumento en los niveles de azúcar en la sangre, es necesario estudiar cuidadosamente la composición de los alimentos comprados. Usted no debe comprar productos que son:

contiene en su composición de más de 5 hidratos de carbono simples;
sometido a fuerte refinación o procesamiento.

Si es posible, es deseable sustituir:

jugo de frutas para la fruta;
el pan blanco de trigo integral;
maíz u otros copos de cereales en mezclas naturales.

Cuando un menú dividido dieta en carbohidratos simples y complejos se atribuya a los profesionales, así como diferentes productos cocidos pueden tener un índice diferente de GI. Por ejemplo, una patata cocida es rica en hidratos de carbono complejos, y el puré de que – simple.