Cómo cocinar el arroz para sushi?

Sushi no es hace mucho tiempo apareció en las mesas europeas, pero ha logrado conquistar los corazones de millones de personas con su sabor y ambiente oriental.

No todo el mundo puede permitirse el lujo de asistir a los bares de sushi y caros restaurantes japoneses, los entusiastas de manera desesperada a menudo reticentes a preparar sushi en casa por su propia cuenta. Pero frente a ellos una vez que se convierte en un problema de cómo cocinar el arroz de sushi sin dañarlo, y no demasiado salada? El asunto no es tan simple como parece. Cocinar el arroz tendrá que ser larga y algunos trucos orientales. Sólo entonces se agarrará bien y no se convierta en una papilla homogénea.

Hoy en día en Internet se puede encontrar gran cantidad de diferentes consejos de los expertos sobre los secretos de la cocina japonesa, todos ellos pueden ir, pero no hay que perder de vista el hecho de que todas las recetas tienen sus propias características. Por lo tanto, le ofrecemos nuestro original y al mismo tiempo la versión tradicional de la forma de cocinar el arroz para sushi.

Vamos a empezar con la selección de arroz adecuado. Es necesario un especial, que indican :. "Arroz para sushi" Si esto no se pudo encontrar, usted tiene que elegir entre los típicos cereales. Vale la pena prestar atención al hecho de que los granos eran pequeños y redondos, por lo que son ideales para la preparación de sushi y rollos. arroz especial le ayudará a mantener su forma de plato debido a las fuertes granos de pegajosidad. Ahora vamos a tratar de encontrar la manera de hacer el arroz de sushi.

La siguiente etapa – la preparación de los cereales para el proceso de cocción. Es necesario enjuagar con agua fría, y luego dejar durante una hora para drenar en un tamiz. Sabiendo cómo cocinar el arroz para sushi, tomaremos una pequeña cantidad de marihuana. El agua debe ser una vez y media más que los cereales. Olor inusual y el sabor del arroz da el alga kombu japonés. Por lo general se venden en los supermercados en el departamento para el sushi. Externamente, es pequeño en tamaño y es aplicable no sólo cuando se necesita para cocinar el arroz para sushi. Se utiliza para la fabricación de caldos y sopas.

Volvemos a la cuestión de cómo cocinar el arroz para sushi correctamente. Gachas de avena se debe cocinar para un total de 30 minutos. Una vez puesto el kombu, la cubierta es mejor no subir, para cocinar el arroz a fuego medio hasta que hierva el agua de distancia.

En ese momento, como el arroz se cocina, para su llenado es necesario preparar una mezcla especial. Dos cucharaditas de sal, siete cucharadas de azúcar y el vinagre es necesario agitar hasta la disolución completa de los ingredientes. Hay personas que no les gusta el olor y el sabor del vinagre, en estos casos, se recomienda la sustitución de su jugo de limón habitual, que no obtiene menos sabrosa y nutritiva. Además de su gusto, puede hacer que el arroz picante o viceversa vicio. Aquí la elección es totalmente de usted.

Tradicionalmente, los japoneses ponen cocinado arroz de sushi en un cuenco de madera especial, si no lo hace, el ajuste y el recipiente de gran capacidad habitual. Poner en un cuenco de arroz cocido, a continuación, se extiende uniformemente sobre la superficie del apósito cocinado de vinagre, sal y azúcar. Sólo queda mezclar todo y esperar hasta que se satura con sabor y un poco frío.

Eso es todo. Operación "Cómo cocinar el arroz para sushi" fue un éxito!