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Cómo cocinar un pastel de Pascua?

Como todo lo que ya se sabe, uno de los platos culinarios esenciales sobre la mesa de Pascua no es sólo de Pascua, sino también iluminado pastel. Muy a menudo en los viejos días para preparar este postre una gran cantidad de masa, como en volúmenes más grandes masa para pasteles mejores fermentos. Pero a diferencia de la pasta convencional para tartas, que no se recomienda cocinar a poner huevos, ahora kulichnoe masa a pesar de todo yacía 5 a 7 huevos, Montada en una espuma antes de la mezcla. productos a base es el gran contenido de proteínas, una gran cantidad de mantequilla y una gran cantidad de azúcar.

Estos componentes permiten que cualquier cocinero para conseguir la necesaria para la preparación de pastelería y terminó con un aumento en el número de huevos única ya permanecer, casi sin cherstveya. Para aprender cómo cocinar un pastel, creado un gran número de diferentes recetas, pero Internet siempre se puede encontrar una enorme cantidad de información. Pero todos los chefs de acuerdo en una opinión – que este producto no es sólo el contenido, sino también la forma. Cabe señalar que la forma bajo las tortas puede ser bastante variada. Dado que la mayoría de los pasteles de Pascua hechos de masa de levadura, la levadura debe estar seguro solamente fresca y no se recomienda la masa una vez especialmente para sobrecargarla hornear. Por eso pastelería Pascua cocinar a la vez en varias etapas, que se clasifican en la introducción gradual de aceite, a continuación, un gran número de huevos, y finalmente azúcar. La masa se necesita un tiempo muy largo para la enfermera y la crianza. Además, el chef recomienda no poner la masa para la preparación de la cocción en el proyecto, y lo mejor es poner en un lugar cálido y oscuro y envolver almohadas.

Normalmente, después de que una persona ha aprendido sobre cómo cocinar un pastel, que no piensa en el futuro de sabor y hace todo a la vez. Pero la masa para pasteles se tiene que parar incluso en la noche del jueves al viernes, al día siguiente se puede sinterizar de ella kulichiki. Por lo general, la noche del sábado al domingo consagrado tortas, y tratar a los demás sólo por la mañana. Tortas se puede comer toda la semana Pascua, hasta Radonitsa. Cuando hornear pasteles deben utilizar especial de metal son bajos forma cilíndrica de una lámina metálica gruesa Universal. Por lo tanto, humedeciendo la superficie interna del aceite, cocinar un delicioso pastel no causará ninguna dificultad.

También es posible usar recipientes de aluminio metálico ordinarias con un volumen total de 1-1,5 litros, pero no más. Si la preparación y el uso de una cerámica a granel superior, el gas y la electricidad puede masa losa no sólo es propechsya pero zasyret o seco. En los viejos tiempos, a menudo hecha pequeños pasteles en formas especiales vedernyh kulichnyh. Cocieron tortas rápidamente, casi tan bien como en la estufa rusa.

Grandes y pequeños pasteles al horno de acuerdo con los diferentes grados de riqueza. Pero la regularidad fue que todo el mundo sabía cómo cocinar el pastel en offside, pero resulta que, es por eso que siempre es sólo el producto de más alta. En Rusia, se pensó que si la torta fue un éxito, entonces la familia durante todo el año va a estar bien, y si es en el horno está todavía no se las arregló para alcanzar o corteza ligeramente agrietada en la familia ocurre alguna desgracia o un pariente gravemente enfermos. Es por ello que la producción de pasteles siempre han prestado especial atención a, y se consideró como un símbolo directo de las vacaciones. Junto con las tortas menudo se preparan la fiesta y el famoso pan de Pascua – Artos.

Espero que después de mi artículo, que ha aprendido cómo cocinar un pastel, por lo que cumple con la formulación general de la cocina y estar seguro de como usted y sus parientes más cercanos. vacaciones sean un éxito y que la luz la fiesta de Pascua!