Salazón miel manera caliente agárico: delicioso y fácil!

– setas hongo muy común en nuestros bosques. La temporada comienza a principios de verano y termina a finales de otoño. Por lo que tiene un montón de tiempo para recoger setas y prepararlos. En este artículo, se describe cómo el agárico miel-salado caliente. Va a aprender todos los trucos y secretos de cocinar setas en escabeche, que, por cierto, de una manera más sabrosas.

Salazón amanita miel en caliente

Vale la pena señalar que la anfitriona saber dos formas de decapado – fríos y calientes. Eso es lo último que hablaremos hoy. Su principal ventaja reside en la velocidad de los hongos de cocina, a diferencia de salazón frío. Setas y obtenido tierna y no pierda su forma. Atrae aquella anfitrionas que quieran presentar un plato en la mesa de vacaciones. Sin embargo, el método tradicional de la miel caliente del agárico de salazón implica el uso de una rápida, por lo que estos hongos no están destinados para almacenamiento a largo plazo en el invierno.

receta estándar

Así que vamos a empezar a cocinar. En primer lugar tenemos que limpiar a fondo las setas de la tierra y la arena, luego se enjuaga con agua fría. Cuando las setas están listos para la salazón, debe preparar su propia salmuera.

Hervir el agua, a continuación, añadir en ella la sal (calculado: 1 de sal por litro de agua). Una vez más poner una olla de agua sobre el fuego, llevar a ebullición. A continuación, omitimos las setas en la sartén, cocine durante media hora, revolviendo constantemente. No deje que los hongos adheridos a la parte inferior del recipiente.

setas de campo Provarivaniya deben desechar en un colador para vaso de agua, y se habían secado.

Ahora lo que necesita para preparar el recipiente para la salazón. Mejor si será exactamente utensilios hechos de madera, pero en la cocina moderna tan difícil de encontrar, así que use una cacerola del esmalte o un cubo.

En la parte inferior sentar unas hojas de cerezo. Junto al omitir las setas. Spread setas capas necesarias, aspersión con sal cada uno. Preparar los dientes de ajo y el eneldo. Ponerlos entre las capas de agárico miel. También puede utilizar las hojas de grosella.

Cuando haya terminado de difundir las setas, cubrir con un paño limpio, y encima poner la carga.

tiempo de decapado es de aproximadamente 5 semanas. A continuación, puede disfrutar del maravilloso sabor de miel agáricos y el deleite de los deliciosos aperitivos y visitadores.

otra receta

Hemos descrito la receta estándar de cómo realizar la miel de salazón caliente agárico. Pero la anfitriona conocen y otros. Les decimos sobre ellos. Por ejemplo, caliente-salazón amanita miel con vinagre.

Necesitará estos ingredientes:

1. Hongos – 1 kilogramo.
2. De vinagre blanco – media taza.
3. Hojas del laurel.
4. pimiento.
5. Pimienta de Jamaica.
6. Azúcar.
7. Sal.
8. Agua.
9. Clavel.

Mis setas, limpiar a fondo.

Ahora, para la salmuera. Vertemos agua en la olla, poner en el fuego, llevar a ebullición. Añadir la sal, el azúcar y las especias anteriormente. Omitir como setas. fuego Bates y hervir durante media hora, agitando de vez en cuando y la eliminación de la espuma. Lo siguiente que debe verter el vinagre y continuar la cocción durante unos 10 minutos más.

Durante este tiempo, Pomo y bancos prosterilizuem. champiñones cocidos se expanden en el recipiente junto con salmuera, se obstruyen ellos vuelcan tapa y dejar que se enfríe. A continuación, puede esconderse en un lugar fresco. deliciosas preparaciones hermosas para el invierno listo. Salazón de miel del agárico hot-bancos – esta es la opción más conveniente y práctico para las amas de casa modernas.

ingrediente extra – diablos

Considere otra buena receta: amanita miel decapado en caliente de rábano picante.

Setas Ordena, mi, limpia de arena y la suciedad. Puede utilizar un cepillo especial.

También es necesario hacer una salmuera. La sartén verter el agua, la sal es, llevar a ebullición, y después de omitir las setas. Cocer durante unos 20 minutos es necesario. Hasta que los champiñones están secos, preparar el recipiente para la salazón. En la parte inferior disponer las hojas de rábano picante, y luego – capas setas. No se olvide de añadir la hoja de laurel, eneldo, pimienta y clavo de olor. También es necesario verter sal cada capa. Comer setas pueden ser de aproximadamente 45-50 días, por lo que la salazón en el medio del otoño, a las fiestas de Año Nuevo Sobre la mesa había aperitivos salados. Buen provecho!

Cómo llevar a la mesa?

Cabe señalar que los hongos se pueden suministrar como un aperitivo separado o pueden cocinar varios platos con ellos, por ejemplo, sopas, ensaladas, tortitas, pasteles. Asegúrese de que cada uno de ellos será especial – aromático y apetitoso. Si decide presentar setas como aperitivo, se recomienda que los espolvorear con las hierbas picadas. Las vistas impresionantes y un sabor del plato garantizada. También puede agregar la cebolla, cortada en aros. Todo depende de su gusto y deseos. Buen provecho!

Recuerde que si usted abastecerse de setas, a finales de otoño y principios de invierno, siempre tendrá que a la mesa. Salazón miel agárico manera caliente bajo la fuerza de la maestra de novicias, incluso, que sólo entiende la excelencia culinaria.