124 Shares 7438 views

berenjena

Sorprendentemente que estaba delicioso plato de verano es la berenjena, que se puede servir caliente o frío. Además, se puede cerrar en frascos y disfrutar de su maravilloso sabor en el invierno. En este artículo, le mostraremos cómo cocinar un delicioso caviar de berenjena y rápido. Cabe señalar que a fin de preparar mejor usar sal de mar, que es capaz de destacar el rico sabor del plato.

Caviar de berenjena con tomate y ajo

ingredientes:

  • cebolla – una grande;
  • Berenjena – 0,6 kg;
  • 0,3 kg de tomates;
  • aceite vegetal;
  • diente de ajo;
  • sal marina, pimienta.

El primer paso es lavar la berenjena, cortar las colas y colocar en un plato de hornear. Ahora les cocer en el horno a 210 grados durante media hora. A continuación, limpiar la cebolla y picar finamente, finamente. Los tomates deben verter agua hirviendo y quitar las pieles. A continuación, corte en cubos pequeños. Después de eso, freír las cebollas en aceite vegetal durante 9 minutos, a continuación, añadir los tomates picados y cocer a fuego lento otros 12 minutos después de lo cual la berenjena al horno frío, quite sus pieles y cortar en trozos. Ahora mezclar en una ensaladera con las cebollas tomates y berenjenas. Agregar la pimienta, sal marina, ajo exprimido, vierta 2 cucharadas de aceite y mezclar bien. Todo esto se debe poner en hora holodidnik. Hecho!

Berenjena con verduras

Para la preparación se necesita:

  • zanahorias – 4-5 piezas;
  • berenjena – alrededor de 11 piezas de tamaño medio;
  • cebollas – 4-5 piezas;
  • tomates – 1,2 kg;
  • pimienta – 4-5 piezas;
  • aceite vegetal;
  • pimienta, sal marina.

Inicialmente se deben cortar en cubos de berenjena, espolvorear con sal y dejar en infusión durante media hora. Esto es necesario con el fin de tener la amargura izquierda. Entonces el agua de aclarado. Tomates, cebollas, pimientos se deben cortar en cubos y las zanahorias rejilla. Ahora lo que necesita para calentar una sartén y ponerla en la cebolla picada, a continuación, añadir las berenjenas, tomates, zanahorias y pimientos. Todos estofado de verduras durante media hora, mientras se agita constantemente. A continuación, añadir sal y pimienta negro al gusto. huevos terminados expandidos en los bancos en podgotolennym avance y esterilizados, y enrolle. Muy buen bocadillo listo para el invierno!

Berenjena con tomate

Esta receta es bastante simple, que incluye un número mínimo de ingredientes. ingredientes:

  • tomates – 1,2 kg;
  • Berenjena – 1,3 kg;
  • cebolla – una grande;
  • sal, pimienta.

En primer lugar tenemos que lavar la berenjena y cocer en el horno totalidad durante 20 minutos a temperatura máxima. Entonces tienen que ser fresco, pelado y reja. Ahora Escaldar los tomates y la cáscara separadas. A continuación, pelar y rallar la cebolla junto con los tomates. Mezclar rallado berenjenas, cebollas, tomates y añadir la pimienta, el vinagre, la sal al gusto. Ahora añadir un par de cucharadas de aceite de girasol y una pizca de azúcar. Hecho!

par de berenjena

Productos para la cocina:

  • cebolla;
  • berenjena – 2 piezas;
  • Ajo – 4-5 dientes;
  • albahaca verde – 2 cucharadas;
  • pimientos – media;
  • aceitunas – 5-6 piezas;
  • comino – 1 cucharada;
  • pimienta, sal;
  • jugo de limón.

Berenjena debe ser lavado, a continuación, en seco con una toalla de papel y corte eliminados. Ahora, los puso en el plato vapor y añadir la cebolla finamente picada y el ajo picado. Como tal, la berenjena a cocer durante 45 minutos.

Mientras tanto, debe borrar el pimiento y cortarlo en tiras finas, a continuación, añadir 20 minutos hasta que la berenjena cocida al baño maría. Cuando todo está listo para ser retirado berenjena, pelar y cortar en trozos pequeños. A continuación, añadir la cebolla, pimiento, ajo, jugo de limón, hierbas de albahaca, comino y mezclar bien. Todo esto se espolvorea con sal y revuelva de nuevo. maravilloso plato de berenjena un par listo para ir!

Ahora se sabe exactamente cómo cocinar caviar de berenjena rápida y fácilmente! Buen provecho!