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ensaladas deliciosas y sencillas. "Caza" para el invierno – una decoración apetitoso para su escritorio

Cómo agradable para abrir en el invierno los preparados frascos en el otoño, que es muy sabrosa y saludable, rica en vitaminas ensalada! "La caza", almacenado para el invierno – una de las ensaladas más fáciles enlatados, con la preparación de los cuales no tendrán dificultades incluso para los principiantes amas de casa. Y esto es especialmente interesante, ensalada, cocinado a su atención la receta propuesta, puede ser llamado universal. Después de todo, se puede comer y como un plato separado, y como acompañamiento a la carne, e incluso ser utilizado como relleno para una variedad de sopas!


Por lo tanto, vamos a pasar a la cobertura del proceso de preparación de los preparativos para el invierno. Ensalada de "caza", preparado de acuerdo con una receta tradicional, sugiero los siguientes productos:

  • 1 kg de col (belokoch.);
  • Zanahoria (1 kg);
  • los pepinos se cierran. (1 kg);
  • repch. arco (1 kg);
  • ajo (6 diente.);
  • azúcar (1 taza);
  • creciendo. aceite (250 mililitros);
  • sal (100 g);
  • Un vinagre 9% (140 mililitros);
  • Chorn. pimiento (10 guisantes);
  • hoja de laurel seco (5 uds.).

Pre-lavar y limpiar todos los vegetales. A continuación en el plan de corte. Aquí, por supuesto, no hay limitaciones estrictas. Puede cortar todos los ingredientes a su gusto. Sin embargo, las zanahorias adopción y pepinos cortados en tiras finas, y las cebollas – semirings. Col También se debe triturar en tiras, tallo pre-corte y extracción de las hojas superiores.

Ensalada de "caza" (la receta para el invierno, que ha sido descrito más arriba) es muy fácil de preparar, de hecho, que prepara los vehículos, limpieza de ellos y trituradora es la etapa más difícil.

El ajo, a su vez, también debe ser finamente molido con un cuchillo o prensa. Después de que todos los ingredientes se deben doblar en una cacerola, agregar la sal, añadir el ajo y el azúcar y las especias. Es necesario mezclar bien hasta el final lo haces, cuando se preparan en las ensaladas habituales.

"La caza", cosechado en invierno, se debe insistir sobre esto durante una hora. A continuación, la bandeja se coloca en la placa y se precalienta (no ser llevado a ebullición).

Mientras se enfría la ensalada, se puede hacer el adobo. El aceite se vierte en una cacerola, y después se añadió a la misma azúcar, sal, vinagre, laurel, pimienta. Adobo, en contraste con la mayor parte, tiene que hervir. A continuación, la mezcla se vierte verduras preparadas. Todo debe estar juntos para cocinar durante 10-15 minutos. No es para digerir una ensalada, puede preparar sus comidas (esto es especialmente cierto cuando muchos vegetales). Existen criterios que le permiten determinar cómo esas u otras ensaladas preparadas adecuadamente. "La caza", cosechado en invierno, por ejemplo, debería ser ligeramente crujiente.

Frascos de vidrio se esterilizan en un baño de agua. Capacitancia de 0,5 litros y 12 minutos es suficiente baño de vapor, y tarros litros mantenga mejor quince minutos. Además, los bancos deben eliminarse utilizando pinzas y relleno con ensalada caliente. En las latas de extremo tapado herméticamente y envuelto con un paño o toalla suave, dejando así hasta que se enfríe.

Al igual que otras ensaladas, "caza", cosechado en el invierno, tiene variaciones de recetas. Por ejemplo, se puede hacer el sabor más interesante, añadiendo a la lista de ingredientes o tomates pimiento verde en una pequeña cantidad. En cualquier caso, mediante la preparación de una ensalada en la temporada de verano, se puede todo el invierno para obtener suficientes vitaminas y disfrutar de la excelente sabor de este plato!