Harina, cereza de pájaro – que se puede cocinar fuera de él?

cereza salvaje sin pretensiones considerado símbolo eslavo. Ella canta en poemas y pinturas, siempre emocionantes flores fragantes y sabor agradable. Son bactericidas conocidos, antiinflamatorio, vitamina, propiedades reparadoras de esta planta.

En estantes de las tiendas y escaparates de tiendas de alimentos para la salud son casi siempre posible ver pequeñas bolsas etiquetadas "Harina, cereza de pájaro." Para alguien de su contenido – exóticos y desconocidos, mientras que para otros – una especie saludos desde la infancia.

treat Útil

Harina, cereza de pájaro – se seca y se muele junto con las semillas de este árbol bayas. Tiene un color oscuro, olor y el amaretto dulce, sabor ligeramente astringente. Este producto beneficioso y sabroso rico en vitaminas, microelementos, taninos.

En casa, la harina cereza de pájaro se obtiene al tener un buen molino – bayas secas hueso duro se muelen dura – muelas pueden sufrir.

Al igual que con las bayas enteras, harina de cerezo de aves para cocinar jalea, tinturas, vitaminas bebidas de que es bueno para hacer las bases para pasteles, bollos y pasteles de miel y el relleno para pasteles dulces.

pastel de Siberia

Para muchos siberianos uno de los recuerdos de infancia – flan hecho con masa de levadura con una gruesa capa de relleno de aves-cereza, engrasado en la parte superior de la crema agria espesa con azúcar. Y amarillenta sobre la base de los huevos de masa esponjosa, de espesor violeta oscuro de la baya, y se pinta gradualmente de color blanco cremoso suave – una fiesta maravilloso postre para los ojos y le pregunta en la boca!

cereza de pájaro siberiano cosechada y secada en grandes cantidades y llevado al molino para moler.

Pastel de harina de ave-cereza, cocido al horno en una bandeja para hornear grande, era posible mantener e incluso congeladas para su uso futuro, sólo para untar crema con servir.

recetas útiles

La mayoría de las recetas dulces habituales comenzamos a revisar y modificar, citando el alto costo de no sólo productos, sino también para reducir el contenido de calorías o para cocinar en el puesto.

Por lo tanto, la masa de levadura con la leche, con un gran número de huevos, mantequilla y el azúcar – sin duda es delicioso. Pero se puede probar otras recetas. Harina, cereza de pájaro es excelente para este propósito.

pastel de levadura magra

Para prueba de tamiz 450 gramos de harina, 20 g de levadura comprimida (seco o 8 gramos) en 250 ml de agua caliente, añadir 1/3 de cucharadita de sal 2-3 cucharadas de azúcar (la cantidad se puede incrementar a 0,5 taza). Cuando la levadura se levantará y se dispersan, "cap", añadir la harina y añadir unas cucharadas de aceite vegetal.

Amasar la masa, cubrir, deje crecer. Estirar sobre una bandeja para hornear con la elevación en un lado.

(Esta es la misma prueba con una menor cantidad de azúcar puede ser utilizado para un magras bollos de pan y pasteles con los rellenos salados: repollo, patatas, pescado, setas e incluso pepinillos)

Para la harina de aves cereza llenar una pequeña cantidad de agua preparada o leche caliente. El azúcar no puede agregar. coberturas espesadas para poner sobre la capa de masa de 1-2 cm de espesor, hornear a 180 grados a las bridas de la prueba de Browning.

Para moler el azúcar en polvo dulce, gotear un poco de jugo de limón y una cuchara para añadir agua hirviendo para obtener una masa que se puede transmitir o se aplica en una cuadrícula en el relleno enfriado.

Para este pastel que necesita no menos de un vaso de cereza de pájaro suelo.

Si usted tiene una bolsa que pesa 50 gramos, es posible hacer una variación de la American "Loco Keiko", en lugar de tomar el cacao cereza de pájaro.

pastel negro de peso ligero

Para él, es necesario tener:

• 300 g de harina;

• 150 g de azúcar (menos posible);

• 50 g cereza harina de ave;

• 0,5 h. L. refresco;

• una pizca de sal.

Mezclar los ingredientes a granel. Añadir:

• 200 ml de agua (zumo o leche);

• 50-100 ml de aceite vegetal refinado.

Mezclar bien, verter en el molde, hornear hasta que estén tiernos (comprobar con un palillo de dientes).

pastel de harina de aves-cereza se puede cortar en dos capas y les pegue la crema batida con azúcar. Ponga unas horas en la nevera en remojo.

En la parte superior del pastel terminado se vierte la pasta de azúcar o espolvoreado con azúcar en polvo. Disfrute garantizado!

Strudel de aves-cereza con la cuajada

rollo suave, fragante, blanco y negro complacer cualquier gusto por lo dulce.

Para ello es necesario batir 2 huevos con 100 gramos de azúcar y 200 gramos de crema agria, añadir 50-60 gramos de harina de aves-cereza y una pizca de bicarbonato de sodio.

Vierta 100 gramos de harina, se mezcla rápidamente y verter la mezcla en el molde para hornear de papel establecido. Suavizado y hornear durante 12-15 minutos. Es importante para ayudar a retener la humedad.

En su uso como una cuajada suave relleno con crema y azúcar, dulce de queso crema o queso cottage.

Spread bizcocho horneado y suavemente rollo a rollo. Adorne con dulce, azúcar y / o coco.

atasco en bruto

Y se puede cocinar un atasco de cereza de aves cruda, pero hay que trabajar duro.

sabor picante da este atasco se muele el hueso, aunque poco acostumbrado al hombre tal consistencia que podría parecer grosero.

Las bayas son al menos dos veces para desplazarse a través de una picadora de carne, utilizando los primeros grandes entonces pequeños bares,. Si se desea, adicionalmente a través de un tamiz para eliminar grandes fragmentos de huesos. Luego se mezcla con una cantidad igual o ligeramente mayor de azúcar, mezclar bien y ampliada en frascos. mermelada de tienda en un lugar fresco.

masa viscosa gruesa es buena en sí misma, y como relleno. Desde ella se puede hacer jugo o gel.

Injustamente olvidados, pero productos útiles vuelven gradualmente a nuestras vidas, dando a los recuerdos agradables, y ayudar a mantener la salud. Entre ellos, harina de aves cereza toma su lugar que le corresponde.