¿Qué se puede preparar con filete de tilapia?

En Vietnam, además de cultivar un pez muy común – pangasius, la producción de otras especies de peces también se ha puesto en marcha. Por ejemplo, la tilapia.

Este pez es un pariente de una perca común. Su patria es los ríos de África. Tiene otro nombre no oficial: "Pescado de San Pedro", según las leyendas este apóstol estaba ocupado en la captura de tilapia durante sus andanzas. Las manchas oscuras que se encuentran detrás de las branquias de la tilapia son leyendas de los dedos del apóstol.

Tilapia tiene carne muy suave y baja en grasa, por lo que este pescado es adecuado para cocinar casi cualquier plato. Se puede hervir, incluyendo la cocción al vapor, asar, hornear en el horno.

Desde el filete de tilapia, se pueden cocinar muchos platos diferentes. Por ejemplo, como un aperitivo, puede cocinar este pescado en masa. Para preparar este plato se necesita lavar el filete de tilapia (se necesitan 4 piezas), seque con una toalla de papel, sal (puede espolvorear un condimento adecuado para el pescado) y dejar de lado durante un tiempo. Mientras que el pescado es escabechado, preparar la masa para la masa. Rompemos tres huevos en un bol y los golpeamos con una batidora o un batidor, vierta medio vaso de leche, e incluso mejor – crema, sal, agregue los verdes (eneldo y perejil, se puede secar) y mezcle. Ahora vierta la harina y mezcle todo para obtener una masa semilíquida. Las harinas requieren aproximadamente 4-6 cucharas.

Cortar el pescado en trozos pequeños, sumergir en bolas de masa hervida y freír en aceite caliente. Tal pescado se puede comer inmediatamente, como se dice – "de una sartén", y se puede enfriar y servir frío.

La versión original de este plato se puede llamar un filete de tilapia, frito en una papa pan. Es decir, cocinaremos la lechería para esta variante del plato no de harina, sino de patatas.

Por lo tanto, 600 gramos de filete de pescado se requieren cinco medianas patatas, un bulbo, un par de huevos, tres cucharadas de harina, un aceite de pescado y condimentos.

El filete de pescado se preparará, como en la primera receta, es decir, lo lavaremos, lo terminaremos, lo condimentaremos y lo dejaremos durante 10 minutos para marinar. Mientras tanto, freír la cebolla finamente picada, y las patatas que se frota en un pequeño rallador, en primer lugar, por supuesto, después de la limpieza y el lavado. Debemos presionar la mezcla de papa, ponerla en un tazón profundo. Añadir la cebolla tostada, romper los huevos. Todos los ingredientes se mezclan, condimentan y sazonan según su gusto.

Ahora vamos a calentar la sartén en la sartén y reducir el calor a una moderada. Tome un pedazo de filete de tilapia y dab en un lado en una papa pan. Ponga el filete en la cacerola con las patatas abajo. Ahora separe el empanado encima y fríe nuestro pescado por 10 minutos. Con cuidado girar las piezas, con una espátula, y cubrir la sartén con una tapa. Ahora reduzca el calor y cocine el pescado por otros 10 minutos.

Como se puede ver, utilizando esta receta de filete de tilapia, puede preparar un plato bastante satisfactorio, que no necesita un plato de acompañamiento. Sirva mejor este pescado con una ensalada de vegetales o verde.

¿Y cómo cocinar filetes de tilapia en el horno? Hay muchas opciones. Aquí, tal vez, uno de los más simples. Tome cuatro trozos de filete (unos 100 gramos cada uno), los arrancaremos con sal y condimentos para el pescado. Póngalo en la forma preparada, que está pre-lubricada con aceite. Sobre cada filete ponemos dos rebanadas de limón. Hornearemos en el horno a una temperatura de 175 grados durante 20 minutos. Como una salsa para pescar, puede servir mayonesa o una mezcla de mayonesa con crema agria, ajo, jugo de limón y hierbas.

La tilapia al horno se puede preparar para recetas más complejas. Por ejemplo, agregue champiñones, verduras a los peces, cocínelos con corteza de queso o algún tipo de salsa.

Los aficionados de una dieta saludable pueden cocinar tilapia para una pareja. Para hacer esto, el pescado lavado debe ser vertido con jugo de limón y salsa de soja y espolvoreado con condimentos. Dejar marinar durante unos 20 minutos, y luego cocinar en una caldera doble durante 10 minutos. Un plato fragante y saludable, adecuado para la nutrición dietética, está listo!