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ponche caliente receta noble bebida

El hecho de que las bebidas alcohólicas pueden ser utilizados no sólo por la bebida banal, hace tiempo se sabe. En su base, preparar una variedad de bebidas calientes, que ayudan a calentar su cuerpo y el alma durante el invierno frío. Estos incluyen vino caliente, ponche, y, por supuesto, ponche. La receta de este último es que las raíces antiguas de la India. Es llegó a "un puñetazo en Europa a partir de este país. golpe traducida significa "cinco", es decir, no debe haber cinco ingredientes. Estos incluyen vino, ron, especias (clavo y canela), miel o azúcar, zumo de frutas o té fuerte.

Hoy en día, el número de posibles ingredientes ha aumentado notablemente. Para que comenzó a añadir piña, naranjas, huevos y leche. Sin embargo, algunas reglas básicas y recomendaciones de cómo hacer ponche, se mantienen firmes. Por ejemplo, el vino tinto se debe añadir al final y en una pequeña cantidad. Pero la condición principal es que la bebida se consume caliente.

Esta bebida puede ser suave. Por esto, también hay una gran cantidad de recetas de ponche. Los ingredientes básicos aquí son los zumos de fruta y fruta enlatada o fresca. ponche sin alcohol no hace demasiado dulce o fuerte. Y a veces incluso tienen refrigeración, por lo que se convierte en mucho más sabroso.

Y ahora sobre cómo cocinar un golpe clásico. Para ello es necesario mezclar 0,5 litros de un vino blanco, un vaso de agua, 0,25 litros de ron blanco, azúcar quemado (dos cucharadas) y se frotó la cáscara de limón. Esta mezcla debe ser precalentado a una temperatura no mayor de 80 grados, mientras se agita continuamente. En la última etapa en el punzón añade un poco de champán y zumo de limón, a razón de una cucharadita. Se puede endulzar la bebida ya su gusto.

Pero huevo receta de ponche de cocina es bastante simple. serán necesarios tales componentes de esta bebida:

  • vino tinto – 0,8 litros;
  • un limón;
  • coñac – 0,3 litros;
  • infusión de té – 1 litro;
  • yemas de huevo – 6 piezas;
  • azúcar en polvo – 200 gramos;
  • canela en polvo;
  • Clavel – tres palos.

La infusión de té añade la cáscara de limón, clavo y canela. Esta mezcla debe insistir durante una hora. Entonces debe escurrir y añadir el jugo de limón, el vino tinto y el brandy. Ahora el golpe que necesita para entrar en calor. A estos efectos, no se puede utilizar utensilios de aluminio, ya que puede oxidar una bebida. Hervir el golpe debe ser a fuego lento. Y en la final se añade a las de azúcar y huevo en polvo yemas.

Hay muchos acontecimientos que no se pueden hacer sin el uso de bebidas alcohólicas. Por ejemplo, la víspera de Año Nuevo. Y ponche de Año Nuevo, la receta de los cuales se da a continuación, es muy adecuado para la mesa festiva. Para ello será necesario:

  • Té negro en forma seca – 2 cucharaditas;
  • vino tinto, seco – 0,75 litros;
  • clavel – dos brote;
  • un limón;
  • dos naranjas;
  • de azúcar – 125 gramos;
  • canela en polvo – una pizca.

El té se mezcla con clavo y canela. Todo esto se vierte la mitad de un litro de agua hirviendo. Esta mezcla se infundió bajo el capó durante 6 minutos. Entonces es necesario drenar y añadir el vino y el azúcar, mezclar y calentar hasta 60 grados. jugo de cítricos frescos se añade al final. La bebida se puede verter en copas, y los arreglos para una cereza cóctel, una rebanada de hojas de limón y menta.

"Norte" receta puñetazo en diez porciones. Para este cóctel se necesita:

  • coñac – 0,25 litros;
  • agua – 0,25 litros;
  • ron – 0,25 litros;
  • huevos – 4 piezas;
  • jarabe de azúcar – 50 gramos;
  • nuez moscada rallada.

Las yemas de huevo deben ser separados de los blancos y golpearon por separado unos de otros. Luego deben unirse y añadir a la mezcla de jarabe de azúcar, mezclar, añadir el brandy, el ron, la nuez moscada. A continuación, la mezcla se vertió en agua caliente con agitación continua. Todo está listo para perforar. Se debe verter en copas y se consume inmediatamente.

Y eso es sólo una bebida tales útil algunas recetas, que será capaz de añadir un buen estado de ánimo durante cualquier día de fiesta.