Carp: cómo cocinar pescado de diferentes maneras

En este artículo, se propone tener en cuenta algunas recetas para la carpa. Este pez de agua dulce es delicioso y útil.

Carp: cómo cocinar el pescado en la cerveza

Necesitará (indicado por 2 porciones):

carpa 1 kg (filetes);
clavo de olor, sal;
El aceite vegetal para freír;
La harina de trigo – 2 cucharadas (tabla);
una cebolla;
cerveza – 100 ml;
Pan de jengibre – 1 pieza.

tecnología

Cómo cocinar una carpa? Filetes cortados en porciones. A fuego lento en agua hirviendo (salado) hasta que esté cocido. Triturar la zanahoria rallada. Sumergirlo en la cerveza. rodaja de cebolla y espolvorear con harina. Saltear en aceite. caldo de pescado , mezclar con la zanahoria, la cebolla y añadir las especias tostadas. Guiso durante 5 minutos, después se filtra. Verter pescado hervido. Carp sirven con un plato de patatas cocidas o guisados.

Carp: cómo cocinar el pescado con cebolla y patatas

Ingredientes necesarios:

peces carpa 1 kg;
cebollas 3 de tamaño medio;
kg de patatas;
tomates maduros peso de 400 gramos;
Vinagre 9% – 2 cucharadas (de mesa);
aceite vegetal para freír.

La tecnología de preparación

Las cebollas limpias y cortadas en anillos. Se fríe en aceite caliente. En la misma sartén (o bicarbonato) Poner las piezas de pescado (limpiado, para cortar) y la sal. Cubra con rodajas de tomate, verter un poco de agua, sal y espolvorear con pimienta. En una sartén freír las patatas por separado en aceite. Poner las piezas en torno al pescado. Vierta la mantequilla, cubrir con una tapa o papel de aluminio y colocar en el horno durante 30 minutos. Servir con verduras, vinagre previamente espolvoreada.

Cómo cocinar la carpa rellena

La carpa rellena de setas y frutos secos, preparada de la siguiente manera.

ingredientes:

la carpa de pescado con un peso de 2 kg;
champiñones frescos peso de 300 gramos;
pack (300 ml) crema agria;
pack (200 gramos) de mantequilla;
Tomate (o pasta) – 100 gramos;
4 huevos de gallina;
3 tazas de nueces (purificada);
un vaso de vino blanco (200 ml);
media taza (100 gramos) de pan rallado;
pimienta, sal.

La tecnología de preparación

Limpiar el pescado, quitar las branquias, los huesos y las entrañas. Wash, espolvorear con sal y pimienta dentro y fuera. No corte la cola y la cabeza. Incisión llenar el relleno. Para cocinar se necesita para picar finamente la cebolla, freír en aceite, añadir la pasta de tomate o trituradas, champiñones frescos en rodajas. Completamente los alimentos requemado, y luego verter el pan rallado y las nueces trituradas. Vierta un poco de vino, se sazona con sal y pimienta. Coser el corte en el pescado relleno. A continuación, coloque en una bandeja de horno, verter el resto del vino. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, vertiendo periódicamente jugo de pescado. Mezclar la crema agria con huevos. Cubrir con una mezcla de la carpa. Coloque en el horno. Después de 20 minutos, sacado y servir caliente. Una verdadera joya de un cuadro de vacaciones se pueden rellenar la carpa. Cómo cocinar un plato, que ahora sabemos. Decorar los peces pueden ser hierbas, rodajas de verduras frescas.

Carp: cómo cocinar pescado con acedera

Es necesario:

la carpa de pescado con un peso de 1,5 kg;
6 huevos;
acedera 2 kg de peso fresco;
2 cebollas pequeñas;
la hoja de laurel, ajedrea, guisante negro pimienta, sal;
Unidad (60 gramos) de mantequilla.

La tecnología de preparación

pescado limpio, destripado, frotar con sal. Ponga la cacerola por completo. Verter en un vaso de agua, añadir la cebolla picada, pimienta, hoja de laurel, ajedrea, sal (h. Spoon). Cubrir con una tapa y poner en un horno a 190 grados durante 40 minutos. Durante este tiempo, el pez debe ser un par de veces para encender. Acedera finamente cortado, llenar una pequeña cantidad de agua y hervir a fuego lento durante 20 minutos. Desechado en un tamiz, a continuación, añadir sal al gusto y mezclar con la mantequilla blanda. Pescado en un plato, por un lado, poner acedera, por el otro – los huevos duros. Buen provecho!