fideos lácteos – receta para grandes y pequeños

Plato, un conocido y muy querido – fideos lácteos. La receta de su preparación hay poca diferencia en la cocina nacional. Y es útil para casi todo el mundo: los niños y los adultos. Sin embargo, con la excepción de aquellos que tienen el cuerpo no tiene lactosa.

Por definición, los fideos se refiere a un grupo tales productos, tales como pasta. Estos productos se combinan en una manera uniforme de cocción y el mismo conjunto de requerido para este producto. Se diferencian en tamaño y forma.

Prácticamente cualquier tipo de pasta: tallarines, las pastas, los cuernos, las estrellas – se puede hacer una sopa con el nombre general de "fideos de leche." Receta para el que es el mismo para todos los tipos de estos productos.

Fideos de leche pueden ser gruesas – esto es mejor servido para el desayuno, y para el primer curso encaja sopa con mucha leche. Antes de que la leche de cocinar los fideos, debe decidir – qué plato queremos obtener como resultado?

Para los fideos de mama requieren leche disponible pasta, sal, azúcar. plato de espesor se prepara en una proporción de leche y "fideos" 1: 1. Hervir los fideos en abundante agua con sal hasta la mitad. Escurrir. hervir la leche, endulzar. Fideos sumergieron en la leche hirviendo y cocer durante cinco minutos a fuego lento. Saltar al conjunto principal se puede añadir un poco de mantequilla o crema de leche. Preparación de una pasta de leche no va a tomar más de 15-20 minutos

Inicio leche fideos receta que proponemos, el plato no es tan modesto. Fideos hechos manualmente, y este proceso es bastante largo. Antes de hacer una comida por completo, lo que necesita para hacer un "estrechas franjas planas de masa de trigo" y para que se sequen.

La masa se hace de los siguientes productos: 800-900 gramos de harina de trigo, una taza de agua fría, 5-6 huevos, sal, grasa de mantequilla o crema.

Los huevos crudos, el agua, la sal y mezcle bien mezclados. Poco a poco, esta mezcla agregar la harina. La masa debe ser duro, pero flexible, así promeshennym. Es bueno para extender la masa, es necesario dejarlo durante media hora para la solución.

La masa de masa se corta en trozos y desplegar cada pieza en capas delgadas. (Cuanto más delgada sea la capa, los sabrosos fideos). Cada capa espolvorear con la harina y añadir el uno al otro. A continuación, cortar las capas en tiras o bandas. Antes de cocinar el producto semiacabado fideos de leche obtenida debe estar seco. Rápidamente se puede hacer en un aerogrill especial de secado o vegetal. En condiciones normales, fideos secos debería al menos 3 horas.

Hervir los fideos en agua con sal, incluso difícil lanza en un colador, luego caer en la leche hirviendo y cocer durante 5-10 minutos. Añadir la mantequilla o crema de leche.

Hay que recordar que los fideos láctico ya que vale la pena, la más gruesa se hace, por lo que la sopa de leche con fideos dejar "en reserva" y comer todos a la vez. Si los fideos cocidos mucho y está bien seca, se puede almacenar en el refrigerador, pero no más de una semana.

Si el bebé está prevista la leche fideos receta de su preparación es casi lo mismo. La única diferencia está en el número de productos: harina de trigo – un poco menos que el vidrio, un vaso de leche, un huevo, un poco de mantequilla y el azúcar. La masa de un largo tiempo para secarse, amasar sólo en el huevo, resulta muy fresco y adaptarse para cocinar en media hora. espuma de leche, muchos niños no les gusta, por lo que al cocinar los fideos se debe remover constantemente.

Fideos de definición enciclopédica, esta tira estrecha de la masa hecha de harina de trigo. Sin embargo, la harina de trigo – no es el único producto del que se han estado haciendo los fideos. En el antiguo fideos de guisantes cocidos Rus menudo, la cocina asiática prefiere el arroz, ahora se utilizan cada vez más para su preparación, trigo sarraceno y harina de avena.