jarabe de menta: las principales aplicaciones y receta en casa

Muchas personas les gusta el sabor refrescante de la menta en el té u otras bebidas. Pero no todo nuevo crecimiento en la mano, y con el fin de preparar una infusión de ello, se necesita una gran cantidad de tiempo. Es mucho más conveniente tener un refrigerador en un frasco de jarabe de menta concentrada. Lo puedes comprar en el supermercado local, pero es mejor que cocinar uno mismo.

Beneficios y jarabe de menta calorías

Para la fabricación de jarabes menta utiliza a menudo de menta, que comprende un aceite esencial con un predominio de mentol. En contraste con los diseños industriales, jarabe, preparados de forma independiente, que tiene un sabor más natural y la composición natural.

Propiedades útiles de la jarabe para el organismo es difícil sobreestimar:

• mejorar la digestión;
• aumento del apetito;
• deshacerse de las náuseas y aliviar los calambres en el abdomen;
• efecto sobre el sistema nervioso calmando;
• la rápida recuperación de los resfriados y la gripe.

jarabe de menta calórico es 282 kcal. En su composición no contiene proteínas y grasas pero sólo hidratos de carbono (70 g por 100 g de producto).

El valor terapéutico de la menta es lo suficientemente alta, que permite el uso de esta planta en la lucha contra diversas enfermedades no sólo fresco, pero también se seca y en forma de jarabe.

Utilizado en la cocina

La principal aplicación de jarabe de menta – preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas frías o calientes. Se añade como un sabor natural a tomar el té, el café, una variedad de cócteles y bebidas. sabor refrescante del mentol permite así para saciar su sed y vigoriza.

jarabe de menta se puede impregnar bizcochos en la preparación de tortas, agregar la crema, el agua ellos tortitas y croquetas de patata, que puede ser servido con helado o queso crema. El sabor dulce de una combinación de este tipo se beneficiará.

jarabe de menta: una receta clásica

receta tradicional para la preparación de necesidad jarabe de menta: 1 hojas de menta taza, 200 g de azúcar y 220 ml de agua, jugo de limón o ácido cítrico (pellizco).

Separar las hojas de los tallos, enjuague con abundante agua, cortado en bastante grande y bien compactado en un vaso. De agua y jarabe de azúcar para cocinar. Se deja cocer durante 10 minutos hasta que empiece a espesar. A partir de entonces, en una sartén con jarabe de menta hojas inferiores. Escribiendo hervir a fuego lento, a continuación, apague la estufa. Ahora jarabe debe sentarse durante 1 hora.

En este momento, para preparar el banco (el número especificado de ingredientes obtenidos 200 ml de jarabe de listo). Pan volvió a poner en el fuego. Dar su contenido a hervir, añadir ácido cítrico, escurrir y verter el jarabe caliente en el frasco.

Cocinar jarabe de tiempo es de 15 minutos, se infundió 1 hora, y se almacena durante todo el invierno en un lugar fresco y oscuro o un estante refrigerador durante más de 6 meses.

Mint consistencia de jarabe reminiscencia de miel líquida fresca con respecto al color, entonces, en contraste con el producto, que se vende en la tienda, no es verde, y ámbar. Pero si lo desea, puede agregar color natural – un poco de jugo de espinaca. A continuación, el jarabe de menta se convertirá en un tono verdoso interesante. Además, su refrescante sabor a menta siguen siendo plenamente.

Enlatado de jarabe de menta para el invierno

Para aumentar la vida útil del jarabe de menta, se puede conservar. Para este propósito, los siguientes ingredientes deben ser preparados: 200 g de hojas de menta, 1,5 L de agua y 1,5 kg de azúcar. De esta cantidad constituirá 2-3 jarabe parison, 0,5 litros.

jarabe de menta en el invierno se prepara de la siguiente secuencia:

1. Hojas de menta enjuagados con agua corriente y puesto en una olla.
2. Verter el agua de menta, poner la cacerola en el fuego y hervir.
3. Una vez que el agua empiece a hervir, apagar la estufa y dejar de lado la sartén a un lado durante 24 horas.
4. Después de un tiempo especificado, se cuela la infusión de menta, y luego verter en una cacerola el azúcar y luego lo puso en el fuego.
5. Hervir el jarabe de hierbabuena a fuego lento durante al menos 20 minutos, agitando de vez en cuando. Cuanto más largo sea el tiempo de cocción, más gruesa que va a salir.
6. jarabe caliente se vierte en frascos estériles, tapas y envolver para su conservación hasta que se enfríe.
7. Almacenar en un lugar fresco y oscuro alrededor de 1 año.

jarabe de menta en casa se vuelve espeso y fragante. Y se puede sustituir por completo la miel natural.

El jarabe de menta y jengibre

Para preparar el jarabe de menta con especias tendrá que tomar un vaso de azúcar, agua y menta picada. Solo hay que sale de la planta, por lo que primero deben ser separados de los tallos. vidrio de menta debe estar bien compactado, de lo contrario el sabor de jarabe no es tan intenso.

En una cacerola vierta el agua y añadir el azúcar. Hervir un poco. Entonces todavía sea el jarabe de azúcar caliente verter hojas de menta picadas. Cubra la cacerola con una tapa y dejar de esta manera durante un día. Después de un tiempo especificado todavía tiene que hervir el jarabe de nuevo. Ponga la cacerola a fuego lento, dejar hervir y cocer durante 8 minutos, revolviendo constantemente. Al final de la cocción añadir jengibre seco (pellizco). Todavía caliente se vierte el jarabe de menta en un frasco limpio, cubrir con la tapa. Almacenar en el refrigerador por no más de 6 meses.

Como aditivos aromáticos picantes pueden ser utilizados no sólo el jengibre, pero canela, clavo de olor y otros.

Cómo cocinar el jarabe de menta de menta seca

Si de repente alguien quisiera jarabe de menta natural en el invierno, cuando las hojas frescas tienen dónde obtener, se puede preparar delicadeza útil de menta seca. Comprar en cualquier farmacia.

Hierbabuena receta jarabe se propone a continuación, se obtiene en la misma saturada y aromático como el verano elaborada a partir de plantas simplemente desgarrados. Para su preparación se necesita un menta seca 50 g, 1 l de agua, 400 g de azúcar.

El agua debe ser pre-hierve para llenarlo secó menta. Cubra el recipiente con una tapa y se deja reposar durante 1,5 horas. Luego colar la infusión, utilizando gasa, doblada en cuatro capas, añadir el azúcar y hervir a fuego lento hasta que espese no obtener jarabe de menta.

En casa, un tratamiento puede hacerse en cualquier momento, ya que para llegar menta seca no ser fácil. Una deliciosa bebida con la adición de jarabe de menta fresca en el calor del verano y caliente en el frío del invierno.