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Cervecería Zhigulevsky en Samara

Muchos prefieren exclusivamente las cervezas importadas. Pero en vano. En Samara, hay una vieja fábrica de cerveza Zhigulevsky, cuyos productos son de excelente calidad.

Cómo empezó todo

Fue fundada en 1880 por Alfred von Wakano. No tenía que empezar de cero. Ya en la orilla del Volga había una fábrica de cerveza propiedad del gobierno de la ciudad. Anteriormente, él poseía el comerciante Bureev, que no podía organizar el trabajo de la cervecería de tal manera que traería beneficio. Así que la fábrica de cerveza Zhigulevsky fue arrendada durante 100 años.

Ir a un acuerdo

El Sr. von Wakano comenzó la producción de nuevas variedades de cerveza – "Viena" y "Cantina de Viena". Durante el año, logró producir 35.670 cubos de bebida de espuma. Von Wakano no sólo se ocupó de la producción. Demolió lo viejo y reconstruyó los nuevos edificios de la fábrica, ennobleció el terraplén y la zona circundante. Gracias a sus esfuerzos en las instalaciones de producción fue muy limpio, lo que fue un fenómeno inusual para la realidad rusa de la época, así como la iluminación eléctrica que se llevó a cabo en el territorio en todas partes. El propietario mejoró constantemente su descendencia, amplió la producción, completó el edificio. Con el tiempo, se construyó un granero de piedra de un piso para almacenar utensilios y malta, una bomba de agua, una estación de filtración, casas de apartamentos, talleres de carpintería y cerrajería. Un poco más tarde apareció una herrería de dos pisos, un ascensor, un almacén.

Reconocimiento universal

El propietario de las fábricas estableció la Asociación en 1881, y en 1896 ya recibió la medalla de oro de la exposición comercial e industrial en Nizhny Novgorod. En 1900 la cervecería Zhigulevsky recibió el premio más alto en la exposición industrial de París, en 1902 – en Londres, en 1903 – en Roma. El número total de medallas de oro recibidas a lo largo de 14 años es de 15, a esto se suman otros prestigiosos premios recibidos durante este tiempo.

Intereses versátiles

En la posesión de Alfred von Wakano fue no sólo Zhigulevsky cervecería. Siete años más tarde construyó una fábrica de gas. Las autoridades de la ciudad a cambio de permiso de construcción necesarios para el suministro de gas para el teatro local y el jardín Strukovsky. Von Wakano estuvo de acuerdo con estas condiciones. La asociación poseía varios barcos de vapor y tenía su propio muelle. Además, el propietario de la fábrica hizo mucho por el arreglo de la propia ciudad. Colocó líneas de tranvía, alcantarillado y mantuvo un hospital construido a su costa y trasladado a la ciudad. Colocaron la Plaza Pushkin y refinaron la Colina del Teatro. Von Wakano recogió una rica colección de obras de arte de Asia y Europa. Ahora está en el Museo de Arte de Samara.

Que pasó después

A pesar de todas las buenas acciones, Alfred von Wakano y su hijo Vladimir fueron exiliados a Buzuluk en 1915 por sospecha de espionaje. Antes de eso, la propia fábrica Zhigulevsky se cerró. Samara nunca vio a von Wakano como su dueño. Esto sucedió también por el hecho de que en 1914 se adoptó la ley seca, las autoridades lucharon celosamente con las bebidas alcohólicas. De 1915 a 1920, la producción fue suspendida. Los locales de la fábrica se convirtieron en almacenes, donde se almacenaban granadas y municiones. El molino organizó la producción de alimentos enlatados para las necesidades del ejército. Después de 1920, la cervecería Zhigulevsky (Samara), una foto de la cual se presenta en este artículo, comenzó a pertenecer al consejo de la economía nacional. En 1923, los dos hijos de Alfred von Wakano, Erich y Leo, tomarán la planta para alquiler durante 12 años y empezarán a preparar cerveza nuevamente. Sin embargo, no permanecerán en él por mucho tiempo, y volverá a ser propiedad del fideicomiso estatal. La cerveza se cocina ahora. Desde 1992 la fábrica es propiedad de Zhigulevskoe Pivo LLP. En el edificio de la fábrica está una tablilla conmemorativa nombrada von Wakano.

Hoy

A lo largo de los años, la planta fue reconstruida y su territorio se expandió. Lo principal es que la producción se ha conservado e incluso se ha incrementado. ¿Quién en nuestros días no está familiarizado con este tipo de cerveza, como "Zhigulevskoe"? Esta bebida se prepara a partir de malta ligera, cebada y lúpulo. En las exposiciones esta variedad toma premios. Pocas personas saben que esta es la antigua "Viena", que fue renombrado en 1934 con la mano ligera del adicto a la comida Mikoyan.

Otro nombre popular para la bebida que se produce aquí es "Samarskoye". Fue desarrollado en 1959. El fundador fue el principal cervecero de la planta A. Kasyanov. Varias otras cervezas producidas en la planta reciben el nombre de su primer propietario: Von Vakano, Von Vakano 1881, Von Vakano Elit, Von Vakano Viena. Por la tradición amable, todos los componentes de la bebida son naturales. Además de las bebidas alcohólicas, la planta Zhigulevsky produce limonadas familiares: "Buratino", "Sayany", "Grusha" y otros – así como agua de soda pura.

Zhigulevsky cervecería (Samara), cuya dirección: Volzhsky Avenue, casa 4, es un hito de esta ciudad. Podemos estar orgullosos de nuestro país, donde se produce tal cerveza de alta calidad, usando viejas recetas para esto. Sin embargo, la historia de Alfred von Wakano hace uno se pregunta si él hizo lo correcto con un hombre que hizo tanto por Samara?