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Calabacines: recetas para cada día

Calabacín, calabaza pariente más cercano, en el XIV llegó a Europa de América, donde se cultiva desde hace siglos los Indios Iroquois, de la que, junto con los frijoles y el maíz, se consideró la comida principal. En Europa, la calabaza se cultiva en jardines botánicos, y sólo las semillas utiliza como alimento.

A partir de la taberna del siglo XVIII extendido por todo el Mediterráneo y comienza a utilizarse activamente en las cocinas de muchas naciones. recetas de calabacín son muy diversas, especialmente amado por los italianos. Se absorben bien y promover la excreción de colesterol y de diversas sustancias tóxicas.

Ellos contienen muchas sustancias bioquímicas tales como proteínas, grasas, ácidos orgánicos, potasio, calcio, cobre y fósforo, sin embargo recetas de calabacín son muy útiles para las personas mayores que sufren de enfermedades gastrointestinales, son los productos más adecuados.

Este producto de la dieta maravillosa era una parte de la famosa dieta de Bruce Janner, lo que permite bajar de peso. Calabacines se preparan de diferentes maneras: se fríen, hornean, estofado, que el caviar, conservas y decapado.
Muy sabrosos calabacines saladas recetas que son muy simples.

5 kilogramos de calabacines necesitan tres cabezas de ajo y dos de raíz de rábano y hojas de grosella negro y cereza. Para la preparación de salmuera por litro de agua se toma la mitad de cucharadas de sal. calabaza joven cortado en pequeños trozos, raíces del rábano picante se cortan en tiras y el ajo pasado a través de la prensa.

sal del calabacín en una cacerola del esmalte, que se coloca en la parte media inferior de rábano picante, ajo, hojas de grosella y cereza. La parte restante está cubierta con especias apilados en una calabacines olla y verter salmuera caliente. Para calabaza no flota en la parte superior para poner el yugo, a continuación, el bote es necesario poner en un lugar fresco durante tres días. Entonces calabacín cambian en frascos esterilizados, y salmuera vertieron rollo prokipyachonnym.

No se puede cocinar en rodajas y toda calabacín saladas recetas que también es muy simple. Para preparar 10 kg de calabacín salados toman 15 kg de fruta fresca, el tamaño de la cual no supera los 10 centímetros. Eneldo y el apio necesitan tomar sobre la libra, la misma necesidad, y la sal. El ajo se toma un poco menos – trescientos gramos, y la amarga pimienta de cayena – 100 gramos. Para añadir sabor en pequeñas cantidades añaden hojas de grosella, cereza y rábano picante.

Preparar el calabacín, y esta receta no está diseñado para el almacenamiento a largo plazo, como sigue: el fruto se limpia de las inflorescencias y tallos, lavar y escaldar durante dos minutos. Los frascos preparados colocan calabacines y cambian hierbas y especias aromáticas, picadas en trozos pequeños a cinco centímetros de longitud. Pimientos rojos, mejor, cortados por la mitad. Los frascos llenos vertió cuidadosamente borde con salmuera hirviendo, cubierto con tapas y se incubaron durante la noche a temperatura ambiente. A continuación, sacar los bancos en un lugar fresco durante un día o dos, y luego aplastar están listos para su uso.

Se utiliza principalmente para el caviar cocinar calabaza, menos de ellos se cocinan mermelada. Ellos se pueden rellenar o simplemente cocer en el horno. Por ejemplo, para el desayuno puede preparar las recetas de calabacín al horno con queso. Para preparar este plato, necesitará al menos una hora.

Dos calabacines medianos, cortados en rodajas finas, que tienen que tomar 100 gramos de queso y tanto la mayonesa. El sabor se toma la cebolla, eneldo, mezcla de hierbas italianas, pimienta negro y sal. Rallado en un queso rallado amasada con la mayonesa, la cebolla cortada en cubos, hierbas finamente cortados en.

El molde engrasado previamente. capa de calabacín en rodajas apilados, luego una capa de cebolla, espolvorear las hierbas, la sal se descompone llenar capa de queso y mayonesa.

Luego todo se repite hasta que no calabacín. Formulario de poner en el horno precalentado a 180 grados y hornear durante cuarenta minutos. El plato terminado enfrió ligeramente, espolvorear con el eneldo finamente picado y se sirve en la mesa. Buen provecho!